-
1Academic Journal
Authors: Aleksandr Valerievich Arisov, Anton Vladimirovich Vyatkin, Vladislav Mikhailovich Tiunov, Olga Viktorovna Chugunova, Nadezhda Stepanovna Evtushenko
Source: Chemistry of plant raw material; No 3 (2025); 283-293
Химия растительного сырья; № 3 (2025); 283-293Subject Terms: fruit and berry raw materials, honeysuckle, food systems, processing and storage, жимолость, пищевые системы, переработка и хранение, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: https://journal.asu.ru/cw/article/view/15647
-
2Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 12-18 (2024)
-
3Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 29-37 (2023)
-
4Academic Journal
Authors: Aleksandr Valer'yevich Arisov, Anton Vladimirovich Vyatkin, Margarita Germanovna Isakova, Tat'yana Nikolayevna Slepneva
Source: chemistry of plant raw material; No 4 (2023); 353-360
Химия растительного сырья; № 4 (2023); 353-360Subject Terms: fruit and berry raw materials, food systems, слива уссурийская, antioxidant activity, processing and storage, антиоксидантная активность, тернослива, blackthorn, пищевые системы, переработка и хранение, ussuri plum, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/12083
-
5Academic Journal
Source: BIOAsia-Altai; Том 4 № 1 (2024): Международный биотехнологический форум «BIOAsia–Altai»; 220-223
BIOAsia-Altai; Vol 4 No 1 (2024): International Biotechnology Forum “BIOAsia-Altai”; 220-223Subject Terms: биокатализ, fruit and berry raw materials, biocatalysis, enzyme preparations, fermentholysis, биологически активные вещества, biologically active substances, ферментолиз, ферментные препараты, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: http://journal.asu.ru/bioasia/article/view/16318
-
6Academic Journal
Authors: Ol'ga Viktorovna Chugunova, Aleksandr Valer'yevich Arisov, Vladislav Mikhaylovich Tiunov, Anton Vladimirovich Vyatkin
Source: chemistry of plant raw material; No 3 (2022); 177-185
Химия растительного сырья; № 3 (2022); 177-185Subject Terms: 2. Zero hunger, 0301 basic medicine, fruit and berry raw materials, 0303 health sciences, 03 medical and health sciences, food systems, antioxidant activity, processing and storage, антиоксидантная активность, пищевые системы, переработка и хранение, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/10890
-
7Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 108-116 (2022)
-
8Academic Journal
Authors: Chugunova, O.V., Tiunov, V.M., Arisov, A.V., Yevtushenko, N.S.
Subject Terms: антоцианы, УДК 634. 72, fruit and berry raw materials, honeysuckle, nutrition, flavonoids, флавоноиды, antioxidant activity, антиоксидантная активность, жимолость, питание, anthocyanins, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
-
9Academic Journal
Authors: Svetlana Andreeva, Marina Kolesnikova, Yevgen Pyvovarov, Tetyana Khaustova, Aliona Dikhtyar
Source: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 66-73
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 66-73
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (101) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 66-73Subject Terms: 2. Zero hunger, UDC 664.871:664.2, 0404 agricultural biotechnology, соуси солодкі, крохмалі фізичної модифікації, плодово-ягідна сировина, модельні системи, в'язкість, sweet sauces, physically-modified starches, fruit and berry raw materials, model systems, viscosity, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, 04 agricultural and veterinary sciences, соусы сладкие, крахмалы физической модификации, оклейстеризованные крахмальные дисперсии, плодово-ягодное сырье, модельные системы, эффективная вязкость, рациональный диапазон, 0405 other agricultural sciences
File Description: application/pdf
Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/180782/181441
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/180782/181441
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/180782
https://www.neliti.com/publications/308345/studying-the-effect-of-formulation-components-on-the-physical-chemical-propertie
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/180782 -
10Academic Journal
Authors: Сергеенко Гульнур Гатаулловна, Казанский кооперативный институт (филиал) АНОО ВО ЦС РФ «Российский университет кооперации», Gulnur G. Sergeenko, Kazan Cooperative Institute (branch) of ANEO of HE of CU of RF “Russian University of Cooperation”, Каримова Айгуль Зуфаровна, A Z. Karimova
Source: Current Problems of the Humanities and Natural Sciences; 371-374 ; Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук; 371-374
Subject Terms: мучные кондитерские изделия, кексы, плодово-ягодное сырье
File Description: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-5-907561-17-5; https://phsreda.com/e-articles/10366/Action10366-101319.pdf; Абдуллина Л.В. Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий: коллективная монография / Л.В. Абдуллина, Р.В. Айметов, Э.М. Косачева [и др.]; под ред. Г.C. Степановой. – М.: РУСАЙНС, 2020. – 195 с.; Гайнетдинова А.Н. Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий: коллективная монография / А.Н. Гайнетдинова, А.З. Каримова, Э.М. Косачева [и др.]; под редакцией Г.А. Хаматгалеевой. – М: РУСАЙНС, 2022., Т. 2. – 86 с.; https://phsreda.com/files/Books/62751dbce5b86.jpg?req=101319; https://phsreda.com/article/101319/discussion_platform
-
11Academic Journal
Source: Ползуновский вестник. :8-12
Subject Terms: кондитерские изделия, пищевая ценность, кедровые орехи, оценка качества, разработка технологии, конфеты, срок годности, грильяж, плодово-ягодное сырье
-
12Academic Journal
Authors: Zahorulko, A. (Andrii), Zagorulko, A. (Aleksey), Mykhailov, V. (Valeriy), Ibaiev, E. (Eldar)
Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
Subject Terms: concentration, rotor-film evaporator, organic fruit and berry raw materials, роторно-плівковий випарник, surface load, концентрирование, роторно-пленочный испаритель, органическое плодово-ягодное сырье, поверхностная нагрузка, энергия вторичного пара, концентрування, органічна плодово-ягідна сировина, Indonesia, secondary steam energy, поверхневе навантаження, енергія вторинної пари
File Description: application/pdf
-
13Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 20-26 (2021)
Subject Terms: кондитерские изделия, мармелад, разработка технологии, плодово-ягодное сырьё, кедровые орехи, пчелиный мёд, пищевая ценность, оценка качества, Technology
-
14Academic Journal
Authors: Рабчонок, H. P., Папруга, E. B.
Subject Terms: ферментативный катализ, плодово-ягодное виноделие, переработка плодово-ягодного сырья, ферментные препараты, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44209
-
15Academic Journal
Subject Terms: плодовое виноделие, фруктово-ягодные вина, йошта, химический состав ягод, йоштовый сок, натуральные вина, плодово-ягодное сырье, этиловый спирт
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44113
-
16Academic Journal
Subject Terms: слабоалкогольные напитки, антиоксидантная активность, производство сидров, фенольные вещества, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44070
-
17Academic Journal
Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 4 No. 11(112) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 92-98
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4 № 11(112) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 92-98
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4 № 11(112) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 92-98Subject Terms: энергия вторичного пара, concentration, поверхностная нагрузка, organic fruit and berry raw materials, поверхневе навантаження, secondary steam energy, surface load, органічна плодово-ягідна сировина, 7. Clean energy, органическое плодово-ягодное сырье, роторно-плівковий випарник, концентрування, роторно-пленочный испаритель, енергія вторинної пари, rotor-film evaporator, концентрирование
File Description: application/pdf
-
18Academic Journal
Subject Terms: пищевые продукты, вторичное сырье, переработка плодово-ягодного сырья, фруктово-ягодное сырье, нанотехнологии, плодово-ягодное сырье
File Description: application/pdf
Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/12687
-
19
-
20Academic Journal
