СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБРАБОТОК ИНГИБИТОРАМИ ЭТИЛЕНА И ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМИ ПОЛЯМИ КРАЙНЕ НИЗКИХ ЧАСТОТ ПРИ ХРАНЕНИИ НАРЕЗАННОЙ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ

Συγγραφείς: Першакова Татьяна Викторовна, Першакова Татьяна Викторовна, primary, Купин Григорий Анатольевич, Купин Григорий Анатольевич, primary, Яковлева Татьяна Викторовна, Яковлева Татьяна Викторовна, primary, Семиряжко Елизавета Сергеевна, Семиряжко Елизавета Сергеевна, primary, Тягущева Анна Анатольевна, Тягущева Анна Анатольевна, primary

Πηγή: Ползуновский вестник. 2024/03/29

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/download/735/613

ЭФФЕКТ БИОЛОГИЧЕСКОЙ И ФИЗИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА КАЧЕСТВО И ПОТЕРИ ГРУШ ПРИ ХРАНЕНИИ

Συγγραφείς: Першакова Татьяна Викторовна, Першакова Татьяна Викторовна, primary, Купин Григорий Анатольевич, Купин Григорий Анатольевич, primary, Яковлева Татьяна Викторовна, Яковлева Татьяна Викторовна, primary, Алёшин Владимир Николаевич, Алёшин Владимир Николаевич, primary

Πηγή: Ползуновский вестник. 2023/10/08

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/download/572/469

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ПОЛЕЙ НА ИЗМЕНЕНИЕ МИКРОБИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ ФРУКТОВ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ

Συγγραφείς: ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА, КУПИН ГРИГОРЬЕВИЧ АНАТОЛЬЕВИЧ, АЛЁШИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ, МИХАЙЛЮТА ЛАРИСА ВАСИЛЬЕВНА

Θεματικοί όροι: ФРУКТЫ,ЯБЛОКИ,ГРУШИ,ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ,КРАЙНЕ НИЗКИЕ ЧАСТОТЫ,МИКРОБИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ,ПОТЕРИ,FRUITS,APPLES,PEARS,ELECTROMAGNETIC FIELD,EXTREMELY LOW FREQUENCY,MICROBIAL CONTAMINATION,LOSS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-elektromagnitnyh-poley-na-izmenenie-mikrobialnoy-obsemenennosti-fruktov-v-protsesse-hraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/17023968.png

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВАФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫМИ ДОБАВКАМИ

Συγγραφείς: ТАМАЗОВА СУСАННА ЮНУСОВНА, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, КУПИН ГРИГОРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ,ВАФЕЛЬНЫЕ ЛИСТЫ,ЖИРОВАЯ НАЧИНКА,ВАФЛИ С НАЧИНКОЙ,РЕЦЕПТУРА,ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА,ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ,FOOD ADDITIVES,FLOUR CONFECTIONERY PRODUCTS,WAFER SHEETS,FATTY STAR,WAFFS WITH STARTING,RECIPEUR,QUALITY INDICES,FOOD VALUE

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptury-i-otsenka-potrebitelskih-svoystv-vafel-s-nachinkoy-obogaschennyh-pischevymi-dobavkami
http://cyberleninka.ru/article_covers/17023787.png

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Συγγραφείς: ТАМАЗОВА СУСАННА ЮНУСОВНА, ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, КАЗИМИРОВА МАРИЯ АЛЕКСЕЕВНА

Θεματικοί όροι: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ,PLANT MATERIAL,NUTRITIONAL SUPPLEMENTS,BAKED GOODS,PASTRIES

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/pischevye-dobavki-na-osnove-rastitelnogo-syrya-primenyaemye-v-proizvodstve-hlebobulochnyh-i-muchnyh-konditerskih-izdeliy
http://cyberleninka.ru/article_covers/16920955.png

ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ

Συγγραφείς: КОРНЕН НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ШАХРАЙ ТАТЬЯНА АНАТОЛЬЕВНА, ФЕДОСЕЕВА ОЛЬГА ВАЛЕРЬЕВНА

Θεματικοί όροι: ВТОРИЧНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ,ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ,ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ,SECONDARY VEGETATION RESOURCES,FOOD ADDITIVES,DIETARY SUPPLEMENTS,FOOD PRODUCTION

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/pischevye-i-biologicheski-aktivnye-dobavki-iz-vtorichnyh-rastitelnyh-resursov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16911907.png

ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ

Συγγραφείς: КУПИН ГРИГОРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, КОРНЕН НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, МАТВИЕНКО АЛИНА НИКОЛАЕВНА, ШАХРАЙ ТАТЬЯНА АНАТОЛЬЕВНА, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА

Θεματικοί όροι: ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ,МАКРОИ МИКРОНУТРИЕНТЫ,ВЫЖИМКИ ТЫКВЫ,ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА,ВИТАМИНЫ,МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,ЭМП СВЧ,ИНТЕНСИФИКАЦИЯ,ИК-СУШКА,ТЕХНОЛОГИЯ,ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА,ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА,SECONDARY RESOURCES,MACRO AND MICRONUTRIENTS,EXTRACTS OF PUMPKIN,DIETARY FIBER,VITAMINS,MINERALS,UHF EMF,MICROWAVE,INTENSIFICATION,INFRARED DRYING TECHNOLOGY,FOOD ADDITIVE,QUALITY INDICATORS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnaya-tehnologiya-proizvodstva-pischevoy-dobavki-iz-vtorichnyh-resursov-pererabotki-tykvy
http://cyberleninka.ru/article_covers/16911900.png

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ

Συγγραφείς: КОРНЕН НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, КУПИН ГРИГОРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, ШАХРАЙ ТАТЬЯНА АНАТОЛЬЕВНА, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА,ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ,ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА,ВИТАМИНЫ,АНТИОКСИДАНТНЫЕ,АНТИТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА,РАДИОПРОТЕКТОРНЫЕ И ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫЕ СВОЙСТВА,МАКРОИ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ,DIETARY SUPPLEMENT,SECONDARY RESOURCES,DIETARY FIBERS,VITAMINS,ANTIOXIDANT,ANTITOXIC,HEPATOPROTECTIVE AND RADIOPROTECTIVE PROPERTIES,MACROAND MICRONUTRIENTS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/biologicheski-aktivnaya-dobavka-na-osnove-vtorichnyh-resursov-pererabotki-tykvy
http://cyberleninka.ru/article_covers/16911649.png

ХАРАКТЕРИСТИКА СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА

Συγγραφείς: ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА, КУПИН ГРИГОРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, АЛЁШИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ

Θεματικοί όροι: КЛУБНИ ТОПИНАМБУРА,ХРАНЕНИЕ,ИНУЛИН,ТЕМПЕРАТУРА,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА,ПОТЕРИ МАССЫ,РЕГУЛИРУЕМАЯ ГАЗОВАЯ СРЕДА,TOPINAMBUR TUBERS,STORAGE,INULIN,TEMPERATURE,MICROBIOLOGICAL SPOILAGE,WEIGHT LOSS,CONTROLLED ATMOSPHERE

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/harakteristika-suschestvuyuschih-tehnologiy-i-sposobov-hraneniya-klubney-topinambura
http://cyberleninka.ru/article_covers/16889899.png

ХАРАКТЕРИСТИКА И ОСОБЕННОСТИ СОВРЕМЕННЫХ СОРТОВ ТОПИНАМБУРА

Συγγραφείς: ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА, КУПИН ГРИГОРЬЕВИЧ АНАТОЛЬЕВИЧ, АЛЁШИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ

Θεματικοί όροι: КЛУБНИ ТОПИНАМБУРА,СОРТ,АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА,УРОЖАЙНОСТЬ,ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ,ИНУЛИН,УГЛЕВОДНЫЙ КОМПЛЕКС,TOPINAMBUR TUBERS,VARIETY,AGROBIOLOGICAL PROPERTIES,CROP YIELD,CHEMICAL COMPOSITION,INULIN,CARBOHYDRATE COMPLEX

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/harakteristika-i-osobennosti-sovremennyh-sortov-topinambura
http://cyberleninka.ru/article_covers/16889900.png

СОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА ИНУЛИНА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Συγγραφείς: ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, КУПИН АНАТОЛИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, АЧМИЗ АМИНЕТ ДОВЛЕТОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: ИНУЛИН,РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,ПРОИЗВОДСТВО,ЭКСТРАКЦИЯ,ФИЛЬТРАЦИЯ,ОСАЖДЕНИЕ,СУШКА,INULIN,PLANT MATERIAL,PRODUCTION,EXTRACTION,FILTRATION,SEDIMENTATION,DRYING

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-sposoby-proizvodstva-inulina-iz-rastitelnogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16564084.png

ПРИМЕНЕНИЕ ЭМП СВЧ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ

Συγγραφείς: ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, КОРНЕН НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, АЧМИЗ АМИНЕТ ДОВЛЕТОВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ,ПЕРЕРАБОТКА,ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ПОЛЯ,СВЕРХВЫСОКИЕ ЧАСТОТЫ,СУШКА,ЭКСТРАКЦИЯ,ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ,PLANT MATERIAL,SECONDARY RESOURCES,PROCESSING,ELECTRO-MAGNETIC FIELDS,ULTRAHIGH FREQUENCY,DRYING,EXTRACTION,DISINFECTION

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-emp-svch-v-tehnologiyah-pererabotki-rastitelnogo-syrya-i-vtorichnyh-resursov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16564083.png

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов

Συγγραφείς: ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, КУПИН ГРИГОРЬЕВИЧ АНАТОЛЬЕВИЧ, ПАНАСЕНКО ЕКАТЕРИНА ЮРЬЕВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ,ОБРАБОТКА ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ,КАЧЕСТВО,БИОПРЕПАРАТЫ,PLANT MATERIAL,METHOD OF STORAGE,PRE STORAGE QUALITY,BIOLOGICS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sposoby-obespecheniya-stabilnogo-kachestva-rastitelnogo-syrya-v-protsesse-hraneniya-s-primeneniem-biopreparatov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16511620.png

ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ (ЛЕЦИТИНОВ) В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Συγγραφείς: КОРНЕН НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ЛИСОВАЯ ЕКАТЕРИНА ВАЛЕРЬЕВНА

Θεματικοί όροι: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА,ЛЕЦИТИНЫ,ФОСФОЛИПИДЫ,КАЧЕСТВО,BAKERY,PASTRY,LECITHIN,PHOSPHOLIPIDS,PRODUCTION,QUALITY

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-rastitelnyh-fosfolipidov-letsitinov-v-proizvodstve-hlebobulochnyh-izdeliy
http://cyberleninka.ru/article_covers/16501395.png

СПОСОБЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СТАБИЛЬНОГО КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ

Συγγραφείς: ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ЛИСОВОЙ ВЯЧЕСЛАВ ВИТАЛЬЕВИЧ, КУПИН ГРИГОРЬЕВИЧ АНАТОЛЬЕВИЧ, АЛЕШИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ, ПАНАСЕНКО ЕКАТЕРИНА ЮРЬЕВНА, ВИКТОРОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

Θεματικοί όροι: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ,ОБРАБОТКА ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ,КАЧЕСТВО,PLANT MATERIAL,METHOD OF STORAGE,PRE STORAGE QUALITY

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sposoby-obespecheniya-stabilnogo-kachestva-rastitelnogo-syrya-v-protsesse-hraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16501388.png

Разработка сводной матрицы биологизации процессов формирования качества и предотвращения потерь овощей и фруктов в системе «производство – транспортирование – хранение – реализация»: обзор предметного поля

Συγγραφείς: Першакова, Татьяна Викторовна, primary, Купин, Григорий Анатольевич, additional, Яковлева, Татьяна Викторовна, additional, Горлов, Сергей Михайлович, additional, Алёшин, Владимир Николаевич, additional, Бабакина, Мария Владимирована, additional

Πηγή: Хранение и переработка сельхозсырья. 2022/10/13

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://www.spfp-mgupp.ru/jour/article/download/299/277

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МЕТОДОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНО-СТОИМОСТНОГО АНАЛИЗА

Συγγραφείς: ПЕРШАКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА, ШУБИНА ЛАРИСА НИКОЛАЕВНА, ДЕРЕНКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА, НАУМОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ

Θεματικοί όροι: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ,ФУНКЦИОНАЛЬНО-СТОИМОСТНОЙ АНАЛИЗ,ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ,ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ,ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА,ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА,ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ,FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS,FUNCTIONAL VALUE ANALYSIS,NUTRITIONAL VALUE,FUNCTIONAL VALUE,PRODUCTION EFFICIENCY,PRODUCTION SYSTEM,CONSUMER PREFERENCES

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/proektirovanie-protsessov-proizvodstva-funktsionalnyh-produktov-na-osnove-metodologii-funktsionalno-stoimostnogo-analiza
http://cyberleninka.ru/article_covers/16056993.png

Натамицин и электромагнитные поля: Влияние на качество капусты при хранение

Συγγραφείς: Бабакина, Мария Владимировна, primary, Михайлюта, Лариса Васильевна, additional, Першакова, Татьяна Викторовна, additional, Купин, Григорий Анатольевич, additional, Самойленко, Мария Владимировна, additional

Πηγή: Хранение и переработка сельхозсырья. 2021/08/12

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://www.spfp-mgupp.ru/jour/article/download/229/190

ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ОБРАБОТКИ ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ И ПАРАМЕТРОВ ХРАНЕНИЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ И СВЁКЛЫ СТОЛОВОЙ

Συγγραφείς: Першакова Татьяна Викторовна, Панасенко Екатерина Юрьевна, Горлов Сергей Михайлович, Алёшин Владимир Николаевич

Διαθεσιμότητα: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sposoba-obrabotki-pered-hraneniem-i-parametrov-hraneniya-na-organolepticheskie-pokazateli-kachestva-korneplodov-morkovi-i