-
1Conference
-
2Academic Journal
Authors: Chulkova, J. N., Stepanov, A. V.
Subject Terms: ПЕНОСТОЙКОСТЬ, УНИКОНС - ДЕЛЬТА, СТАБИЛИЗАТОР, КАЧЕСТВО, STABILIZER, BEER, ACIDITY, ORGANOLEPTIC EVALUATION OF BEER QUALITY, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПИВА, УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ, ПИВО, ВЫСОТА ПЕНЫ, BIOLOGICAL STABILITY, FOAM RESISTANCE, БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ, UNIKONS - DELTA, QUALITY, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИВА, INCREASE IN SHELF LIFE, PHYSICAL AND CHEMICAL INDICATORS OF BEER QUALITY, КИСЛОТНОСТЬ, FOAM HEIGHT
File Description: application/pdf
Access URL: http://elar.urfu.ru/handle/10995/65702
-
3Academic Journal
Authors: Chulkova, J. N., Stepanov, A. V., Чулкова, Ю. Н., Степанов, А. В.
Subject Terms: BEER, STABILIZER, QUALITY, BIOLOGICAL STABILITY, UNIKONS - DELTA, INCREASE IN SHELF LIFE, ORGANOLEPTIC EVALUATION OF BEER QUALITY, PHYSICAL AND CHEMICAL INDICATORS OF BEER QUALITY, ACIDITY, FOAM HEIGHT, FOAM RESISTANCE, ПИВО, СТАБИЛИЗАТОР, КАЧЕСТВО, БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ, УНИКОНС - ДЕЛЬТА, УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИВА, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПИВА, КИСЛОТНОСТЬ, ВЫСОТА ПЕНЫ, ПЕНОСТОЙКОСТЬ
File Description: application/pdf
Relation: Актуальные проблемы развития естественных наук. Сборник статей участников XXI Областного конкурса научно-исследовательских работ «Научный Олимп» по направлению «Естественные науки». — Екатеринбург, 2018; http://elar.urfu.ru/handle/10995/65702; https://elibrary.ru/item.asp?id=36638157