Оценка антиоксидантной активности полифенолов по методу FRAP в присутствии комплексантов

Συγγραφείς: Brilenok, N. S., Vershinin, V. I., Bakhareva, M. V.

Θεματικοί όροι: АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛИФЕНОЛЫ, ОБОБЩЕННАЯ АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ, FOOD ANALYSIS, МЕТОД FRAP, FRAP ASSAY, COMPLEXANTS, POLYPHENOLS, SELECTIVITY, СЕЛЕКТИВНОСТЬ, СПОСОБ ДОБАВОК, FOODSTUFF, ANTIOXIDANT ACTIVITY, METHOD OF ADDITIVES, КОМПЛЕКСАНТЫ

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://elar.urfu.ru/handle/10995/56807

Оценка антиоксидантной активности полифенолов по методу FRAP в присутствии комплексантов

Συγγραφείς: Brilenok, N. S., Vershinin, V. I., Bakhareva, M. V., Бриленок, Н. С., Вершинин, В. И., Бахарева, М. В.

Όροι ευρετηρίου: FOODSTUFF, FOOD ANALYSIS, POLYPHENOLS, COMPLEXANTS, FRAP ASSAY, ANTIOXIDANT ACTIVITY, SELECTIVITY, METHOD OF ADDITIVES, АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛИФЕНОЛЫ, КОМПЛЕКСАНТЫ, МЕТОД FRAP, ОБОБЩЕННАЯ АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ, СЕЛЕКТИВНОСТЬ, СПОСОБ ДОБАВОК, Article, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Σύνδεσμος: http://hdl.handle.net/10995/56807
Аналитика и контроль. 2016. № 3