Биоактивные белки и пептиды: современное состояние и новые тенденции практического применения в пищевой промышленности и кормопроизводстве

Συγγραφείς: D. V. Grishin, M. V. Pokrovskaya, O. V. Podobed, Nikolay N. Sokolov, Vadim S. Pokrovsky, Yu A Gladilina, S. S. Aleksandrova

Πηγή: Voprosy pitaniia. 86(3)

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, 04 agricultural and veterinary sciences, НЕЗАМЕНИМЫЕ L-АМИНОКИСЛОТЫ, BIOACTIVE PEPTIDES, ESSENTIAL L-AMINO ACIDS, 0404 agricultural biotechnology, ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, 13. Climate action, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ БЕЛКИ, FOOD INDUSTRY, FODDER PRODUCTION, 0405 other agricultural sciences, КОРМОПРОИЗВОДСТВО, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ, FUNCTIONAL PROTEINS

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30645859
https://europepmc.org/article/MED/30645859
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30645859