НОВЫЙ ВИД ПЛАВЛЕНОГО СЫРА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

Συγγραφείς: МОЛИБОГА Е.А.

Θεματικοί όροι: ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ, ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛОКО-СЫРЬЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/novyy-vid-plavlenogo-syra-s-funktsionalnymi-ingredientami
http://cyberleninka.ru/article_covers/15951209.png

АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Συγγραφείς: Просеков, Александр, Курбанова, Марина

Θεματικοί όροι: КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ФРАКЦИЯ, КАЗЕИН, СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА, ОБОЛОЧКА ЖИРОВЫХ ШАРИКОВ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sostava-i-svoystv-belkov-moloka-s-tselyu-ispolzovaniya-v-razlichnyh-otraslyah-pischevoy-promyshlennosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/15172070.png

Новый вид плавленого сыра с функциональными ингредиентами

Πηγή: Аграрный вестник Урала.

Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, 04 agricultural and veterinary sciences, 01 natural sciences, ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ, ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛОКО-СЫРЬЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/novyy-vid-plavlenogo-syra-s-funktsionalnymi-ingredientami
http://cyberleninka.ru/article_covers/15951209.png

Анализ состава и свойств белков молока с целью использования в различных отраслях пищевой промышленности

Πηγή: Техника и технология пищевых производств.

Θεματικοί όροι: КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ФРАКЦИЯ, КАЗЕИН, СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА, ОБОЛОЧКА ЖИРОВЫХ ШАРИКОВ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15172070.png
http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sostava-i-svoystv-belkov-moloka-s-tselyu-ispolzovaniya-v-razlichnyh-otraslyah-pischevoy-promyshlennosti