Функциональные продукты питания с БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов

Authors: Федянина, Людмила Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Фищенко, Евгения Сергеевна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Товаровед продовольственных товаров. - 2012. - № 4. - С. 17-20

Subject Terms: ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания, гидробионты (пищевые технологии), продукты функционального назначения

Relation: vtls:000833507; https://openrepository.ru/article?id=117306

Availability: https://openrepository.ru/article?id=117306

К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - С. 443-444

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), каррагинан, молочная промышленность, бифипродукты, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762534; https://openrepository.ru/article?id=118695

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118695

Функциональные молочные напитки для коррекции пищевого статуса

Authors: Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Качество продукции, технологий и образования : материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - С. 51-53

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), молочная промышленность, фукоиданы, бифипродукты, биологически активные добавки (пищевые технологии), кисломолочные напитки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762625; https://openrepository.ru/article?id=118674

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118674

Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна

Source: Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - С. 47-48

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), молочная промышленность, каррагинан, бифипродукты, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762647; https://openrepository.ru/article?id=118673

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118673

Мороженое творожное : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01) ; Пат. № 2409969(13)С2 Российская Федерация : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01)

Authors: Каленик, Татьяна Кузьминична, Текутьева, Людмила Александровна, Сон, Оксана Михайловна, Медведева, Елена Валентиновна, Шевченко, Наталья Михайловна, Федянина, Людмила Николаевна

Contributors: Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), мороженное, молочная промышленность, "Фуколам-С", биологически активная добавка

Relation: vtls:000840930; https://openrepository.ru/article?id=108730

Availability: https://openrepository.ru/article?id=108730

К вопросу о разработке кисломолочных напитков нового поколения

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна

Source: Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов XI Международной конференции молодых ученых, 13-16 апреля 2010 года, Казань Ч. 2. - С. 138

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), Витальгин, биологически активная добавка, кефир, водоросли бурые (пищевые технологии), витаминно-минеральные добавки, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762272; https://openrepository.ru/article?id=118700

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118700

Товароведная характеристика функциональных продуктов питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна

Source: Новые технологии переработки сельскохозяйственного сырья в производстве продуктов общественного питания : сборник материалов международной конференции с элементами научной школы для молодежи, 21-22 октября 2010 года. - С. 380-383

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), полисахариды (пищевые технологии), биологически активные добавки, Фуколам-С, биологически активная добавка, продукты питания функциональные, водоросли морские (пищевые технологии), кисломолочные напитки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762455; https://openrepository.ru/article?id=118694

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118694

Морские гидробионты в технологии обогащенных кисломолочных продуктов

Authors: Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы международной научно-технической конференции, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза, [18 мая 2010 г., Владивосток] : [в 2 ч.]. Ч. 2. - С. 113-115

Subject Terms: морские гидробионты, кисломолочные продукты, технология приготовления кисломолочных продуктов, марикультура, ДВФУ (труды преподавателей)

Relation: vtls:000840868; https://openrepository.ru/article?id=115646

Availability: https://openrepository.ru/article?id=115646

Влияние объектов морских гидробионтов на безопасность и качество кисломолочных продуктов

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Федянина, Людмила Николаевна

Source: Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года. - С. 404

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), каррагинаны, пищевые технологии, полисахариды (пищевые технологии), фукоиданы, бифидобактерии (пищевые технологии), водоросли (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762180; https://openrepository.ru/article?id=118709

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118709

Формирование товароведных свойств новых кисломолочных напитков 'Гидро-Био'

Authors: Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3 (51). - С. 60-65

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), Витальгин, биологически активная добавка, Гидро-Био, кисломолочный напиток, водоросли бурые (пищевые технологии), кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762224; https://openrepository.ru/article?id=118703

Availability: https://openrepository.ru/article?id=118703

Современные проблемы улучшения качества хлеба

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Смертина, Елена Семеновна

Source: Тезисы докладов XXXVII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2005-2006 годы. - С. 75-76

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), хлеб, качество хлеба

Relation: vtls:000832820; https://openrepository.ru/article?id=117398

Availability: https://openrepository.ru/article?id=117398

Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна

Source: Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - С. 47-48

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), молочная промышленность, каррагинан, бифипродукты, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии), статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/118673uri

Формирование товароведных свойств новых кисломолочных напитков 'Гидро-Био'

Authors: Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3 (51). - С. 60-65

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), Витальгин, биологически активная добавка, Гидро-Био, кисломолочный напиток, водоросли бурые (пищевые технологии), кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии), статья из журнала

URL: http://hdl.handle.net/rour/118703uri

Влияние объектов морских гидробионтов на безопасность и качество кисломолочных продуктов

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Федянина, Людмила Николаевна

Source: Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года. - С. 404

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), каррагинаны, пищевые технологии, полисахариды (пищевые технологии), фукоиданы, бифидобактерии (пищевые технологии), водоросли (пищевые технологии), статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/118709uri

К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - С. 443-444

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), каррагинан, молочная промышленность, бифипродукты, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии), статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/118695uri

К вопросу о разработке кисломолочных напитков нового поколения

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна

Source: Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов XI Международной конференции молодых ученых, 13-16 апреля 2010 года, Казань Ч. 2. - С. 138

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), Витальгин, биологически активная добавка, кефир, водоросли бурые (пищевые технологии), витаминно-минеральные добавки, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии), статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/118700uri

Современные проблемы улучшения качества хлеба

Authors: Медведева, Елена Валентиновна, Смертина, Елена Семеновна

Source: Тезисы докладов XXXVII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2005-2006 годы. - С. 75-76

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), хлеб, качество хлеба, статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/117398uri

Функциональные продукты питания с БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов

Authors: Федянина, Людмила Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Фищенко, Евгения Сергеевна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Товаровед продовольственных товаров. - 2012. - № 4. - С. 17-20

Index Terms: ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания, гидробионты (пищевые технологии), продукты функционального назначения, статья из журнала

URL: http://hdl.handle.net/rour/117306uri

Морские гидробионты в технологии обогащенных кисломолочных продуктов

Authors: Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна, Медведева, Елена Валентиновна

Source: Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы международной научно-технической конференции, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза, [18 мая 2010 г., Владивосток] : [в 2 ч.]. Ч. 2. - С. 113-115

Index Terms: морские гидробионты, кисломолочные продукты, технология приготовления кисломолочных продуктов, марикультура, ДВФУ (труды преподавателей), статья из сборника

URL: http://hdl.handle.net/rour/115646uri

Мороженое творожное : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01)

Additional Titles: Пат. № 2409969(13)С2 Российская Федерация : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01)

Authors: Каленик, Татьяна Кузьминична, Текутьева, Людмила Александровна, Сон, Оксана Михайловна, Медведева, Елена Валентиновна, Шевченко, Наталья Михайловна, Федянина, Людмила Николаевна

Index Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), мороженное, молочная промышленность, "Фуколам-С", биологически активная добавка, нормативно-производственное издание

URL: http://hdl.handle.net/rour/108730uri