Optimization of Composition of Blend of Natural Vegetable Oils for the Production of Milk-containing Products

Συγγραφείς: Belemets, T. (Tatiana), Yushchenko, N. (Natalia), Lobok, A. (Alexei), Radzievskaya, I. (Irina), Polonskaya, T. (Tatiana)

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Θεματικοί όροι: optimized fat and acid composition, sour cream product, blends of natural vegetable oils, mathematical blending, chromatographic analysis, substitution of milk fat, UDC 637.146, оптимизированный жирнокислотный состав, молокосодержащий продукт, сметанный продукт, купаж натуральных растительных масел, хроматографический анализ, замена молочного жира, оптимізований жирнокислотний склад, молоковмісний продукт, сметанний продукт, купаж натуральних рослинних олій, хроматографічний аналіз, заміна молочного жиру, Indonesia

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/306885/optimization-of-composition-of-blend-of-natural-vegetable-oils-for-the-productio

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/306885/optimization-of-composition-of-blend-of-natural-vegetable-oils-for-the-productio

ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВОВ С ДОБАВКОЙ МАЛЬТОДЕКСТРИНА

Συγγραφείς: ГОЛУБЕВА Л.В., ТИТОВ С.А., ГУБАНОВА А.А., ГОЛУБЕВА Л.Н.

Θεματικοί όροι: ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ КОНСЕРВОВ,МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ,ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/hranimosposobnost-molokosoderzhaschih-konservov-s-dobavkoy-maltodekstrina
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867351.png

Хранимоспособность молокосодержащих консервов с добавкой мальтодекстрина

Πηγή: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ КОНСЕРВОВ,МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ,ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/16867351.png
http://cyberleninka.ru/article/n/hranimosposobnost-molokosoderzhaschih-konservov-s-dobavkoy-maltodekstrina

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ В ИНДУСТРИИ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

Συγγραφείς: Новокшанова, Алла, Ожиганова, Екатерина

Θεματικοί όροι: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ, ОСМОЛЯЛЬНОСТЬ, МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-tvorozhnoy-syvorotki-v-industrii-sportivnogo-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14506605.png

Structured products are milk with vegetable fillings

Συγγραφείς: L. V. Golubeva, O. I. Dolmatova, E. I. Bocharova, G. S. Dolmatova

Πηγή: Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 0, Iss 4, Pp 79-81 (2012)

Θεματικοί όροι: структурированный молокосодержащий продукт, качество продукта, Food processing and manufacture, TP368-456

Relation: https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/93; https://doaj.org/toc/2226-910X; https://doaj.org/toc/2310-1202; https://doaj.org/article/a8986cb42f0c4a9db3a9393764f3adab

Διαθεσιμότητα: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-4-79-81
https://doaj.org/article/a8986cb42f0c4a9db3a9393764f3adab

Структурированные молокосодержащие продукты с растительными наполнителями

Συγγραφείς: Голубева, Любовь, Долматова, Ольга, Бочарова, Елена, Долматова, Жанна

Θεματικοί όροι: СТРУКТУРИРОВАННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, КАЧЕСТВО ПРОДУКТА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/strukturirovannye-molokosoderzhaschie-produkty-s-rastitelnymi-napolnitelyami
http://cyberleninka.ru/article_covers/14353360.png

СГУЩЕННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ С САХАРОМ

Συγγραφείς: Гнездилова, Анна, Шарова, Татьяна

Θεματικοί όροι: МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, КРИСТАЛЛ, ЛАКТОЗА, ВЯЗКОСТЬ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sguschennyy-molokosoderzhaschiy-produkt-s-saharom
http://cyberleninka.ru/article_covers/14360779.png

ПРОДУКТ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ НАСЕЛЕНИЯ ВЬЕТНАМА

Συγγραφείς: Ганина, Вера, Фам, Тхи, Санаксырова, Екатерина

Θεματικοί όροι: ПРОДУКТ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПАСТЕРИЗАЦИЯ, СКВАШИВАНИЕ, МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, ФАСОЛЬ МУНГ, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/produkt-zdorovogo-pitaniya-dlya-naseleniya-vietnama
http://cyberleninka.ru/article_covers/15319785.png

ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В СГУЩЕННЫХ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ

Συγγραφείς: Червецов, Виктор, Кирсанов, Владимир, Гощанская, Мария, Галстян, Арам, Илларионова, Елена

Θεματικοί όροι: ПОТОЧНАЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ЛАКТОЗЫ,СГУЩЕННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ С САХАРОМ,ДВУХСТУПЕНЧАТОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ,ПЛАСТИНЧАТЫЙ СКРЕБКОВЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ-КРИСТАЛЛИЗАТОР,ТЕМПЕРАТУРА МАССОВОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ,ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРИСТАЛЛОВ ЛАКТОЗЫ,STREAM CRYSTALLIZATION OF LACTOSE,CONDENSED MILK-CONTAINING SWEETENED CANNED FOODS,TWO-STAGE COOLING,PLATE SCRAPER COOLER-CRYSTALLIZER,THE TEMPERATURE OF MASS CRYSTALLIZATION,GRANULOMETRIC COMPOSITION OF LACTOSE CRYSTALS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-nepreryvnogo-protsessa-kristallizatsii-laktozy-v-sguschennyh-molokosoderzhaschih-konservah-s-saharom
http://cyberleninka.ru/article_covers/15208940.png

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ МОЛОЧНЫХ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ МОДЕЛЬНЫХ СРЕД

Συγγραφείς: Пасько, Ольга

Θεματικοί όροι: МОДЕЛЬНАЯ СРЕДА,ФЕРМЕНТАЦИЯ,БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МОЛОЧНАЯ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩАЯ СИСТЕМА,МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessa-fermentatsii-molochnyh-i-molokosoderzhaschih-modelnyh-sred
http://cyberleninka.ru/article_covers/15414718.png

Использование творожной сыворотки в индустрии спортивного питания

Πηγή: Молочнохозяйственный вестник.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ, ОСМОЛЯЛЬНОСТЬ, МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14506605.png
http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-tvorozhnoy-syvorotki-v-industrii-sportivnogo-pitaniya

Сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром

Πηγή: Молочнохозяйственный вестник.

Θεματικοί όροι: МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, КРИСТАЛЛ, ЛАКТОЗА, ВЯЗКОСТЬ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14360779.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sguschennyy-molokosoderzhaschiy-produkt-s-saharom

Структурированные молокосодержащие продукты с растительными наполнителями

Πηγή: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Θεματικοί όροι: СТРУКТУРИРОВАННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, КАЧЕСТВО ПРОДУКТА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14353360.png
http://cyberleninka.ru/article/n/strukturirovannye-molokosoderzhaschie-produkty-s-rastitelnymi-napolnitelyami

Продукт здорового питания для населения Вьетнама

Πηγή: Техника и технология пищевых производств.

Θεματικοί όροι: ПРОДУКТ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПАСТЕРИЗАЦИЯ, СКВАШИВАНИЕ, МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ, ФАСОЛЬ МУНГ, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15319785.png
http://cyberleninka.ru/article/n/produkt-zdorovogo-pitaniya-dlya-naseleniya-vietnama

Исследование непрерывного процесса кристаллизации лактозы в сгущенных молокосодержащих консервах с сахаром

Πηγή: Техника и технология пищевых производств.

Θεματικοί όροι: ПОТОЧНАЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ЛАКТОЗЫ, СГУЩЕННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ С САХАРОМ, ДВУХСТУПЕНЧАТОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ, ПЛАСТИНЧАТЫЙ СКРЕБКОВЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ-КРИСТАЛЛИЗАТОР, ТЕМПЕРАТУРА МАССОВОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ, ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРИСТАЛЛОВ ЛАКТОЗЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15208940.png
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-nepreryvnogo-protsessa-kristallizatsii-laktozy-v-sguschennyh-molokosoderzhaschih-konservah-s-saharom

Исследование процесса ферментации молочных и молокосодержащих модельных сред

Πηγή: Техника и технология пищевых производств.

Θεματικοί όροι: МОДЕЛЬНАЯ СРЕДА,ФЕРМЕНТАЦИЯ,БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МОЛОЧНАЯ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩАЯ СИСТЕМА,МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15414718.png
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessa-fermentatsii-molochnyh-i-molokosoderzhaschih-modelnyh-sred