В лучших традициях мясного дела

Συγγραφείς: СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ АРТУРОВНА, НАСОНОВА ВИКТОРИЯ ВИКТОРОВНА, МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Θεματικοί όροι: ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ КОЛБАСЫ,"БРАУНШВЕЙГСКАЯ",БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ,ДЕГУСТАЦИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/v-luchshih-traditsiyah-myasnogo-dela
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432307.png

В воздухе запахло жареным

Συγγραφείς: МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Θεματικοί όροι: МЯСО,MEAT,ГОВЯДИНА,BEEF,СТЕЙК,STEAK,БИФШТЕКС,BEEFSTEAK

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/v-vozduhe-zapahlo-zharenym-1
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432486.png

В воздухе запахло жареным

Συγγραφείς: МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Θεματικοί όροι: СТЕЙК,STEAK,СОЗРЕВАНИЕ МЯСА,MEAT MATURATION,РИБАЙ,RIBEYE,СТРИПЛОЙН,STRIPLOIN,ФИЛЕЙ,SIRLOIN,ВЫРЕЗКА,TENDERLOIN

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/v-vozduhe-zapahlo-zharenym
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432500.png

Деликатный деликатес

Συγγραφείς: МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/delikatnyy-delikates
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432451.png

Мясные продукты с «Изюминкой» или новые идеи для маркетинга

Συγγραφείς: НАСОНОВА ВИКТОРИЯ ВИКТОРОВНА, МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Θεματικοί όροι: АССОРТИМЕНТ,RANGE,ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ,ORGANIC,ГОСТ,GOST,УПАКОВКА,PACKAGING,СРОК ГОДНОСТИ,SHELF LIFE,КОЛБАСЫ,ПАШТЕТЫ,ПОЛУФАБРИКАТЫ,SAUSAGES,PATES,CONVENIENCE FOOD

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/myasnye-produkty-s-izyuminkoy-ili-novye-idei-dlya-marketinga
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432438.png

Мясной фарш — универсальный продукт для творчества

Συγγραφείς: МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Θεματικοί όροι: МЯСНОЙ ФАРШ,ПОЛУФАБРИКАТЫ,READY-TO-COOK PRODUCTS,ТУ 9214-999-00419779-10 "ПОЛУФАБРИКАТ МЯСО КОТЛЕТНОЕ",TU 9214-999-00419779-10,ГОСТ Р 55365-2012 "ФАРШ МЯСНОЙ",GOST R 55365-2012,FILLING

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/myasnoy-farsh-universalnyy-produkt-dlya-tvorchestva
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432468.png

Производство полуфабрикатов с учетом национальных особенностей

Συγγραφείς: НАСОНОВА ВИКТОРИЯ ВИКТОРОВНА, МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/proizvodstvo-polufabrikatov-s-uchetom-natsionalnyh-osobennostey
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432776.png

Конкурсная программа форума: стабильность — признак мастерства, развитие — залог успеха

Συγγραφείς: СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ АРТУРОВНА, ВЕРЕТОВ ЛЕОНИД АЛЕКСАНДРОВИЧ, МИЛЕЕНКОВА ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/konkursnaya-programma-foruma-stabilnost-priznak-masterstva-razvitie-zalog-uspeha
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432690.png