Особенности подготовки дегустаторов мясной продукции и сенсорной оценки

Συγγραφείς: КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА, ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ

Θεματικοί όροι: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ,ОТБОР И ПОДГОТОВКА ДЕГУСТАТОРОВ,МЕТОДЫ СЕНСОРНОЙ ОЦЕНКИ,ORGANOLEPTIC ANALYSIS,SELECTION AND TRAINING OF TASTERS,METHODS OF A TOUCH ASSESSMENT

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-podgotovki-degustatorov-myasnoy-produktsii-i-sensornoy-otsenki
http://cyberleninka.ru/article_covers/16433352.png

Статистическое моделирование «Идеала» вареной колбасы «Докторская» на основе потребительской оценки

Συγγραφείς: ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ, КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА

Θεματικοί όροι: ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ОЦЕНКА,CONSUMER ASSESSMENT,МЕТОД КАРТОГРАФИРОВАНИЯ,MAPPING METHOD,"ИДЕАЛЬНЫЕ" КАРТЫ,МНОГОМЕРНАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА,MULTIDIMENSIONAL STATISTICAL PROCESSING,ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ,BOILED SAUSAGES,"IDEAL" CARDS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/statisticheskoe-modelirovanie-ideala-varenoy-kolbasy-doktorskaya-na-osnove-potrebitelskoy-otsenki
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432322.png

Современные методы сенсорной оценки мясной продукции

Συγγραφείς: ЛИСИЦЫН АНДРЕЙ БОРИСОВИЧ, КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА, ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ, АНИСИМОВА ИРИНА ГЕОРГИЕВНА

Θεματικοί όροι: СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА,ДЕСКРИПТОР,ПРОФИЛЬНЫЕ МЕТОДЫ,ДЕГУСТАТОР,СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-metody-sensornoy-otsenki-myasnoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432300.png

«Золотая осень-2014». Награды развезли по России

Συγγραφείς: СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ АРТУРОВНА, КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА, АНИСИМОВА ИРИНА ГЕОРГИЕВНА, ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ

Θεματικοί όροι: ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ,GOLDEN AUTUMN,КОНКУРСЫ,МЕДАЛИ,MEDALS,COMPETITIONS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/zolotaya-osen-2014-nagrady-razvezli-po-rossii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432421.png

Статистические методы для оптимизации сенсорных характеристик мясных продуктов

Συγγραφείς: АНИСИМОВА ИРИНА ГЕОРГИЕВНА, ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ, КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА

Θεματικοί όροι: КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ,COMPETITIVENESS OF PRODUCTION,ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ОЦЕНКА,CONSUMER ASSESSMENT,КАРТЫ ПРЕДПОЧТЕНИЙ,CARDS OF PREFERENCES,ДЕСКРИПТОРЫ,DESCRIPTORS,МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ,MEAT PRODUCTS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/statisticheskie-metody-dlya-optimizatsii-sensornyh-harakteristik-myasnyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432409.png

Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на запах мясного сырья

Συγγραφείς: КУЗНЕЦОВА ТАТЬЯНА ГЕОРГИЕВНА, АНИСИМОВА ИРИНА ГЕОРГИЕВНА, ЛАЗАРЕВ АНТОН АЛЕКСАНДРОВИЧ

Θεματικοί όροι: ПОРОДА,BREED,ПОСОЛ,ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА,THERMAL PROCESSING,МУЛЬТИСЕНСОРНАЯ СИСТЕМА,MULTI-SENSOR SYSTEM,МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ,MASS SPECTROMETRY,ЛЕТУЧИЕ КОМПОНЕНТЫ,VOLATILE COMPONENTS,SALTING

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-porodnyh-osobennostey-krupnogo-rogatogo-skota-na-zapah-myasnogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432503.png

Реинжиниринг бизнес-процессов в интересах повышения инновативности промышленных предприятий

Συγγραφείς: Лазарев, Антон Александрович

Συνεισφορές: Юронен, Екатерина Алексеевна, Институт управления бизнес-процессами и экономики, Кафедра экономики и информационных технологий менеджмента

Θεματικοί όροι: 20.15

Διαθεσιμότητα: https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/67348

Реинжиниринг бизнес-процессов в интересах повышения инновативности промышленных предприятий

Συγγραφείς: Лазарев, Антон Александрович

Συνεισφορές: Юронен, Екатерина Алексеевна, Институт управления бизнес-процессами и экономики, Кафедра экономики и информационных технологий менеджмента

Θεματικοί όροι: 20.15

Relation: http://rour.neicon.ru:80/xmlui/bitstream/rour/451431/1/nora.pdf; https://openrepository.ru/article?id=451431

Διαθεσιμότητα: https://openrepository.ru/article?id=451431