ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕТЛОГО АЛЬБУМИНА КРОВИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Authors: Волощенко, Л., Копылова, Н., Карайченцева, А.

Subject Terms: СВЕТЛЫЙ ПИЩЕВОЙ АЛЬБУМИН, КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-svetlogo-albumina-krovi-v-proizvodstve-myasnyh-polufabrikatov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15758748.png

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЧ-ТЕХНИКИ ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ

Authors: Белова, Марьяна, Уездный, Николай

Subject Terms: СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНАЯ УСТАНОВКА, КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ИНФРАКРАСНЫЙ НАГРЕВ, INFRARED (IR) HEATING

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-svch-tehniki-dlya-termoobrabotki-krovi-uboynyh-zhivotnyh
http://cyberleninka.ru/article_covers/15631373.png

ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ НА ВЫХОД И ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ ПЛАЗМЫ КРОВИ

Authors: Кригер, Ольга, Изгарышев, Александр, Лапин, Алексей

Subject Terms: КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ, СТАБИЛИЗАЦИЯ КРОВИ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sposoba-predvaritelnoy-obrabotki-na-vyhod-i-fraktsionnyy-sostav-belkov-plazmy-krovi
http://cyberleninka.ru/article_covers/15335022.png

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИДКОГО АЗОТА В ТЕХНОЛОГИИ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ КРОВИ

Authors: Гринюк, Анна, Кригер, Ольга

Subject Terms: КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ЖИДКИЙ АЗОТ, МАССОВАЯ ДОЛЯ ВЛАГИ, ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА, МИКРОИССЛЕДОВАНИЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-zhidkogo-azota-v-tehnologii-sublimatsionnoy-sushki-krovi
http://cyberleninka.ru/article_covers/15213130.png

Использование СВЧ-техники для термообработки крови убойных животных

Source: Известия Оренбургского государственного аграрного университета.

Subject Terms: СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНАЯ УСТАНОВКА, КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ИНФРАКРАСНЫЙ НАГРЕВ, INFRARED (IR) HEATING, 7. Clean energy

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-svch-tehniki-dlya-termoobrabotki-krovi-uboynyh-zhivotnyh
http://cyberleninka.ru/article_covers/15631373.png

Влияние способа предварительной обработки на выход и фракционный состав белков плазмы крови

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: 03 medical and health sciences, КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ, СТАБИЛИЗАЦИЯ КРОВИ, 0302 clinical medicine

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15335022.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sposoba-predvaritelnoy-obrabotki-na-vyhod-i-fraktsionnyy-sostav-belkov-plazmy-krovi

Использование жидкого азота в технологии сублимационной сушки крови

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: КРОВЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ЖИДКИЙ АЗОТ, МАССОВАЯ ДОЛЯ ВЛАГИ, ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА, МИКРОИССЛЕДОВАНИЕ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-zhidkogo-azota-v-tehnologii-sublimatsionnoy-sushki-krovi
http://cyberleninka.ru/article_covers/15213130.png