ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА

Συγγραφείς: КУЗИНА ДАРЬЯ АНДРЕЕВНА, ГРУНСКАЯ ВЕРА АНАТОЛЬЕВНА, ПАРФЕНОВА ЕВГЕНИЯ ВЛАДИМИРОВНА

Θεματικοί όροι: НАНОФИЛЬТРАЦИОННЫЙ КОНЦЕНТРАТ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ,ВЗБИТЫЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ,ПРОБИОТИЧЕСКАЯ МИКРОФЛОРА,WHEY NANOFILTRATION CONCENTRATE,WHIPPED FERMENTED MILK PRODUCT,PROBIOTIC MICROFLORA

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-tehnologicheskih-faktorov-na-pokazateli-kachestva-kislomolochnogo-produkta
http://cyberleninka.ru/article_covers/16362503.png

Влияние технологических факторов на показатели качества кисломолочного продукта

Πηγή: Молочнохозяйственный вестник.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, НАНОФИЛЬТРАЦИОННЫЙ КОНЦЕНТРАТ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ,ВЗБИТЫЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ,ПРОБИОТИЧЕСКАЯ МИКРОФЛОРА,WHEY NANOFILTRATION CONCENTRATE,WHIPPED FERMENTED MILK PRODUCT,PROBIOTIC MICROFLORA

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/16362503.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-tehnologicheskih-faktorov-na-pokazateli-kachestva-kislomolochnogo-produkta

РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ УГЛЕВОДНО-БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА

Θεματικοί όροι: СИСТЕМА ХАСПП, HACCP SYSTEM, CRITICAL CONTROL POINT, CURD WHEY CONCENTRATE, HAZARDOUS FACTOR, КРИТИЧЕСКАЯ КОНТРОЛЬНАЯ ТОЧКА, SPORTS NUTRITION PRODUCT, ПРОДУКТ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ, ОПАСНЫЙ ФАКТОР, КОНЦЕНТРАТ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ, CARBOHYDRATE-PROTEIN PRODUCT, УГЛЕВОДНО-БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ

ЖЕЛИРОВАННЫЕ ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФРАКЦИОННЫХ КОМПОНЕНТОВ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ

Θεματικοί όροι: СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ ТВОРОЖНАЯ, BIOLOGICAL VALUE, FRUIT AND BERRY FILLER, ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ НАПОЛНИТЕЛЬ, ДЕСЕРТНЫЙ ПРОДУКТ, NANOFILTRATION CONCENTRATE OF CURD WHEY, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, CURD WHEY, DESSERT PRODUCT, НАНОФИЛЬТРАЦИОННЫЙ КОНЦЕНТРАТ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ

Творожные десертные продукты с функциональными свойствами и повышенной пищевой ценностью

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, nanofiltration concentrate of curd whey, пробиотическая микрофлора, функциональный продукт, плодово-ягодный наполнитель, functional product, обезжиренное молоко, сыворотка молочная творожная, нанофильтрационный концентрат творожной сыворотки, skimmed milk, milk curd whey, probiotic microflora, fruit-berry filling