Сравнение некоторых физико-химических показателей ряженок промышленного производства и лабораторного ряженкового продукта

Θεματικοί όροι: физико-химические показатели ряженок, активная кислотность, активность воды, ряженковый продукт, ряженка, температура замерзания, титруемая кислотность, закваска, удельная электропроводность

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/71627

КИСЛОМОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С ТРИТЕРПЕНСОДЕРЖАЩИМ СЫРЬЕМ

Συγγραφείς: Ольга Николаевна Мусина, Дарья Андреевна Усатюк, Нина Ивановна Бондаренко

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 98-104 (2025)

Θεματικοί όροι: бетулин, тритерпеновые соединения, кисломолочный напиток, комбинированный продукт, заквасочные культуры, активная кислотность, органолептические показатели, технологический процесс, хранимоспособность., Technology

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1280; https://doaj.org/toc/2072-8921; https://doaj.org/toc/3034-3941

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/f9af782375764428b0e836c93145a6f4

Candidate genes controlling the taste qualities of garden strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) fruits

Συγγραφείς: K. M. Mezhina, N. G. Tikhonova

Πηγή: Биотехнология и селекция растений, Vol 7, Iss 4, Pp 18-30 (2025)

Θεματικοί όροι: fragaria × ananassa, гены, вкус, аромат, сладость, кислотность, TP248.13-248.65, Biotechnology

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/3b86c3252dcc43748dc71fc3ad21fa20

Буферность почвы и ее поддержание с использованием стерня после сжигания

Θεματικοί όροι: буферность почвы, зола, использование растительной золы, определения уровня pH почвы, компост, кислотность почвы

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/71308

Определение кислотности молочных продуктов по температуре замерзания

Θεματικοί όροι: простокваша, кислотность молочных продуктов, молоко, кисломолочный продукт, температура замерзания молочных продуктов, определение кислотности молочных продуктов, титруемая кислотность

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/70118

Pine nut shell as a sorbent in fruit winemaking

Συγγραφείς: K. R. Ivanova, E. A. Privalova

Πηγή: Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 4, Pp 621-630 (2024)

Θεματικοί όροι: кислотность, скорлупа кедрового ореха, sorption, fruit must, сорбция, pine nut shell, сахарокислотный индекс, aciditysugar acid index, плодово-ягодное сусло, General Works

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/834b71b5256f4fd0bfaa222ea6d9fcbd

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОДСЫРНОЙ ОБЛЕПИХОВОЙ СЫВОРОТКИ

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 117-120 (2024)

Θεματικοί όροι: сок, подсырная сыворотка, кислотность, минеральные элементы, Technology, белок, содержание, аминокислоты, облепиха, химический состав

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/0fbd6840bddc49e6a37f83ed3b1f595e

ПРОГНОЗИРОВАНИЕ УСКОРЕННЫМ МЕТОДОМ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПШЕНА ШЛИФОВАННОГО

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 7-13 (2024)

Θεματικοί όροι: Technology, пшено, ускоренное хранение, температура хранения, кислотность, кислотное число жира, влаж-ность, микробиологические показатели крупы, органолептические показатели крупы

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/18fdfdcadcc94cf0977e2ec8b9fb3a5a

ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОСТАВА МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ОБОГАЩЕННЫХ ГАЛЕТ

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 23-28 (2024)

Θεματικοί όροι: Technology, многокомпонентные смеси, перга пчелиная, порошок клюквы, биологически активные вещества, галеты, качественные характеристики, белково-протеиназный комплекс, кислотность, обогащение

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/c47fa465160b492aa6baa9f99d9f0b2c

ВЛИЯНИЕ ХОЛОДНОГО ХРАНЕНИЯ НА СОДЕРЖАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И САХАРОВ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Συγγραφείς: С.В. Медведева, Д.И. Фролов

Πηγή: Инновационная техника и технология, Vol 12, Iss 4 (2025)

Θεματικοί όροι: яблочный сок, холодное хранение, органические кислоты, сахара, кислотность, сладость, Agriculture (General), S1-972

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/619; https://doaj.org/toc/2410-0242; https://doaj.org/toc/2414-9845

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/a7d27d65a12b4d4fa586d8f367231421

Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, реализуемого в Якутии

Θεματικοί όροι: diastatic number, кислотность, veterinary and sanitary expertise, мед, crystallisation, honey, ветеринарно-санитарная экспертиза, кристализация, диастазное число, acidity

НАТУРАЛЬНЫЕ СОКИ ИЗ ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА С БЕЛОЙ ОКРАСКОЙ ЯГОД

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 129–133-129–133 (2023)

Θεματικοί όροι: соки прямого отжима, виноград, сорт, вкус, аромат, растворимые сухие вещества, содержание сахаров, титруемая кислотность, сахарокислотный индекс, активная кислотность, Technology

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/8204ce640c01427fb8de51ad7a9a025d

USE OF PHOSPHOGYPSUM IN RECLAMATION OF SALINE LANDS

Πηγή: Vestnik of Brest State Technical University; No. 1(136) (2025): Vestnik of Brest State Technical University; 165-170
Вестник Брестского государственного технического университета; № 1(136) (2025): Вестник Брестского государственного технического университета; 165-170

Θεματικοί όροι: растения-галофиты, reclamation, granulometric composition, soil acidity, halophyte plants, гранулометрический состав, technogenically disturbed lands, meliorant, кислотность почвы, saline soil, техногенно нарушенные земли, мелиорант, засоленная почва, фосфогипс, phosphogypsum, рекультивация

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://journal.bstu.by/index.php/bstu_herald/article/view/1358

Oкислительно-восстановительный потенциал при электролизе молочной сыворотки

Συγγραφείς: Vutcariova, I.I., Balan, G.C., Balan, G.K., Bologa, M.C.

Πηγή: Электронная обработка материалов (1) 94-99

Θεματικοί όροι: электролиз, технология, electrolysis, Acidity, Электрическое поле, Electric field, technology, whey, Кислотность, молочная сыворотка

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/222762

Современные тенденции развития производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных товаропроизводителей и основные направления его совершенствования

Θεματικοί όροι: технический сервис в АПК, ремонтные заводы, производственно-техническое обслуживание, сельскохозяйственные товаропроизводители, кредиторская задолженность, кислотность почв, механизированные отряды, мастерские, дебиторская задолженность, агросервис, известкование почв

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://rep.bsatu.by/handle/doc/24052

ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОДЕЛИЯ

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 1 (2024)

Θεματικοί όροι: Technology, технология, сыр, глюконо-дельта-лактон, органическое подкисление, глюконовая кислота, ак-тивная кислотность, динамика, доза, молочная смесь

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/81cb1acfeb014019b933c098013e8289

КИСЛОТНО-ОСНОВНОЕ СОСТОЯНИЕ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ПОЧВЫ ПРИ КУЛЬТУРТЕХНИЧЕСКОМ ОСВОЕНИИ ЗАКУСТАРЕННОЙ ЗАЛЕЖИ: OPTIMIZATION OF THE ACID-BASE RATIO OF SOD-PODZOLIC SOIL DURING CULTURAL-TECHNICAL DEVELOPMENT OF BUSHY LAYLANDS

Πηγή: Плодородие. :51-55

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, комплекс традиционных мелиорантов, sod-podzolic soil, дерново-подзолистая почва, ash, зола, soil acidity, ground dolomite, 15. Life on land, древесно-кустарниковая растительность, птичий помёт, complex of traditional ameliorants, 6. Clean water, кислотность почвы, биоуголь, bird droppings, biochar, сыромолотый доломит, tree and shrub vegetation

Факторы внешней среды, влияющие на процессы биоповреждения материалов грибами

Πηγή: Школа-конференция молодых ученых, аспирантов и студентов «Генетические технологии в микробиологии и микробное разнообразие».

Θεματικοί όροι: микромицеты, биоповреждение, температурные границы, кислотность субстрата, влажность субстрата

ОДИН ИЗ ПУТЕЙ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЛЬЦИЕМ

Πηγή: Высшая школа: научные исследования.

Θεματικοί όροι: цвет, кальций, вкус, творог, доза внесения, органолептические показатели, запах, продукты функционального назначения, консистенция, срок хранения, титруемая кислотность

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ АПИПРОДУКТОВ

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 123–128-123–128 (2023)

Θεματικοί όροι: пыльца-обножка, обогащенная продукция, физиологически функциональный ингредиент, пара-метры технологического процесса, продолжительность брожения, расстойка, кислотность теста, качество хлеба, рецептура, суточная потребность, Technology

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/5004bb3adbf44a4687f575e0a191de77