Использование сывороточных белков и сиропа из лекарственных трав при производстве кисломолочного продукта

Authors: Силантьева, Л., Баулина, М.

Subject Terms: КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ, СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ, ПОДОРОЖНИК, МАТЬ-И-МАЧЕХА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-syvorotochnyh-belkov-i-siropa-iz-lekarstvennyh-trav-pri-proizvodstve-kislomolochnogo-produkta
http://cyberleninka.ru/article_covers/15001714.png

Использование сывороточных белков и сиропа из лекарственных трав при производстве кисломолочного продукта

Source: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Subject Terms: КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ, СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ, ПОДОРОЖНИК, МАТЬ-И-МАЧЕХА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15001714.png
http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-syvorotochnyh-belkov-i-siropa-iz-lekarstvennyh-trav-pri-proizvodstve-kislomolochnogo-produkta