ВЛИЯНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ ЧИПСОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Authors: Данилина, A.C.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ, СУХОЕ ВЕЩЕСТВО, DRY MATTER, САХАРА, СОРТА КАРТОФЕЛЯ, ACCUMULATION OF REDUCING SUGARS, КАРТОФЕЛЬ ЧИПСОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, POTATO CHIPS DIRECTIONS OF USE, SUGARS, НАКОПЛЕНИЕ РЕДУЦИРУЮЩИХ САХАРОВ, КРАХМАЛ, POTATO VARIETIES, STARCH, STORAGE TEMPERATURE, DURATION OF STORAGE, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ