Экономическое обоснование технологии производства кормов и кормовых добавок с использованием замораживания зернового сырья и продуктов его переработки

Subject Terms: 2. Zero hunger, зерновое сырье, productivity, 9. Industry and infrastructure, измельчение, grain raw material, технологическая схема, 15. Life on land, экономическая эффективность, freezing, grinding, 12. Responsible consumption, economic efficiency, 8. Economic growth, technological scheme, производительность, замораживание

Технология и установка приготовления патоки из зернового сырья

Subject Terms: зерновое сырье, технология приготовления кормов, получение кормов, приготовление патоки, жидкие корма, установки для приготовления кормов

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/21514

TOPICAL ASPECTS OF PRODUCING BEVERAGES BASED ON PLANT RAW MATERIAL

Authors: Merenkova, S.P., Androsova, N.V.

Source: Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology. 6:57-67

Subject Terms: зерновое сырье, бобовое сырье, 2. Zero hunger, пищевая ценность, milk substitutes, beverages on the basis of plant raw material, масличное сырье, grain material, технология производства, oily material, 04 agricultural and veterinary sciences, 15. Life on land, nutrition value, 6. Clean water, 3. Good health, заменители молока, 0404 agricultural biotechnology, 13. Climate action, УДК 663.86, УДК 664.76, production technology, 0405 other agricultural sciences, bean raw material, напитки на растительном сырье

File Description: application/pdf

Access URL: https://vestnik.susu.ru/food/article/download/7901/6500
https://vestnik.susu.ru/food/article/download/7901/6500
https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnye-aspekty-proizvodstva-napitkov-na-rastitelnom-syrie/pdf
https://vestnik.susu.ru/food/article/view/7901
https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnye-aspekty-proizvodstva-napitkov-na-rastitelnom-syrie
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/34146

Перспективы применения процесса шелушения зерна при производстве этилового спирта на основе изучения химического состава зернового сырья

Subject Terms: зерновое сырье, крахмалистость шелушенного зерна, производство этилового спирта, химический состав шелушенного зерна, шелушение зернового сырья, тритикале, рожь

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44125

Интенсификация спиртового брожения путем направленного протеолиза зернового сырья

Subject Terms: зерновое сырье, производство спирта, кислая протеаза, дрожжегенерация, спиртовое брожение, протеолитические препараты, дрожжевое сусло, ферментные препараты

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855

Изменение состава микробиоты зернового сырья в процессе производства хлеба заварных сортов

Subject Terms: зерновое сырье, анаэробные спорообразующие бактерии, продукты пищевые, хлебопекарное производство, хлеб, микробиота, бациллы

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39392

Microbial Fermentation of Grain Raw Materials. Prospects for Food Technology: an Analytical Review

Authors: Merenkova, S., Zinina, O., Kretova, Yu.

Subject Terms: microbial fermentation, зерновое сырье, grain raw materials, grain processing by-products, вторичные продукты переработки зерна, пробиотические продукты, 664.7 [УДК 663.15], biologically active substances, микробная ферментация, probiotic products

File Description: application/pdf

Access URL: http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/00001.74/45865

Инновационные технологии в области пивоварения

Subject Terms: зерновое сырье, мембранные технологии, инновационные технологии, пивоварение, нанотехнологии, переработка ячменя

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/12225

RESULTS OF THE STATE RECEPTION TESTS OF THE SEPARATOR OF THE RESCUE-AIR 'NIWA' MANUFACTURED BY «KLZ GROUP»

Source: Техніко-технологічні аспекти розвитку та випробування нової техніки і технологій для сільського господарства України; № 22 (36) (2018): Техніко-технологічні аспекти розвитку та випробування нової техніки і технологій для сільського господарства України; 126-131
Technical and technological aspects of development and testing of new machinery and technologies for agriculture in Ukra; № 22 (36) (2018); 126-131
Технико-технологические аспекты развития и испытания новой техники и технологий для сельского хозяйства Украины; № 22 (36) (2018); 126-131

Subject Terms: 2. Zero hunger, Сепаратор решетно-воздушный, Приемочные испытания, Зерновое сырье, Очистка, Оценка, Technical sciences, Agricultural (agronomy) science, Технические науки, Сельскохозяйственные (агрономия) науки, Lattice and air separator, Acceptance tests, Grain raw materials, Cleaning, Evaluation, Технічні науки, Сільськогосподарські (агрономія) науки, Сепаратор решітно-повітряний, Приймальні випробування, Зернова сировина, Очищення, Оцінка

File Description: application/pdf

Access URL: http://tta.org.ua/article/view/141933

ПРИМЕНЕНИЕ ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ

Authors: ЧЕРКАСОВА ЭЛЬМИРА ИСЛАМОВНА

Subject Terms: ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ,КРУПЯНАЯ ПРОДУКЦИЯ,МИКРОФЛОРА,СВЧ-ЭНЕРГИЯ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЁННОСТЬ,ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-effektivnyh-tehnologiy-pri-proizvodstve-zernovyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16517998.png

ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РОССИИ: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Authors: АЛТУХОВ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ

Subject Terms: ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ,ЗЕРНОВОЕ ХОЗЯЙСТВО,ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ,РЫНОК ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ,ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ,ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/zernopererabatyvayuschaya-promyshlennost-rossii-problemy-i-puti-ih-resheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15899213.png

ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА В РОССИИ

Authors: АЛТУХОВ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ

Subject Terms: ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ,ЗЕРНОВОЕ ХОЗЯЙСТВО,ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА,ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ,ЗЕРНОВОЙ РЫНОК,ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-tendentsii-razvitiya-hraneniya-i-pererabotki-zerna-v-rossii
http://cyberleninka.ru/article_covers/15899185.png

Microbial Fermentation of Grain Raw Materials. Prospects for Food Technology: an Analytical Review ; Микробная ферментация зернового сырья. Перспективы для пищевой технологии: аналитический обзор

Authors: Merenkova, S., Zinina, O., Kretova, Yu., Меренкова, С.П., Зинина, О.В., Кретова, Ю.И.

Subject Terms: УДК 663.15:664.7, grain raw materials, microbial fermentation, probiotic products, grain processing by-products, biologically active substances, зерновое сырье, микробная ферментация, пробиотические продукты, вторичные продукты переработки зерна

File Description: application/pdf

Relation: Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии; Bulletin of the South Ural State University. Ser. Food and Biotechnology; Пищевые и биотехнологии;Т. 9; Merenkova, S. Microbial Fermentation of Grain Raw Materials. Prospects for Food Technology: an Analytical Review / S. Merenkova, O. Zinina, Yu. Kretova // Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». – 2021. – Т. 9, No 2. – С. 5–15. DOI:10.14529/food210201. Merenkova, S. Microbial Fermentation of Grain Raw Materials. Prospects for Food Technology: an Analytical Review / S. Merenkova, O. Zinina, Yu. Kretova. Bulletin of the South Ural State University. Ser. Food and Biotechnology, 2021, vol. 9, no. 2, pp. 5–15. DOI:10.14529/ food210201; http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/00001.74/45865

Availability: http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/00001.74/45865

Биотехнология получения сахаров из зернового сырья

Authors: ДОНКОВА Н.В., ДОНКОВ С.А.

Subject Terms: БИОТЕХНОЛОГИЯ, АМИЛОЛИТИЧЕСКИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, САХАРА, ПАТОКА, ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/biotehnologiya-polucheniya-saharov-iz-zernovogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15865597.png

ОЦЕНКА ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ

Authors: РОМАНЕНКО В.О., ПОМОЗОВА В.А., ИСЫПОВА К.А.

Subject Terms: ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, ОВСЯНАЯ МУКА, ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ, БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-pischevoy-tsennosti-napitkov-na-osnove-krahmalsoderzhaschego-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15943069.png

МИЦЕЛИАЛЬНАЯ КОНТАМИНАЦИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ПУТИ ЕЕ УСТРАНЕНИЯ

Authors: Кретова, Юлия

Subject Terms: ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/mitselialnaya-kontaminatsiya-pischevogo-syrya-i-puti-ee-ustraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15653923.png

Экономическая эффективность экспериментальных исследований процесса измельчения зернового сырья

Subject Terms: зерновое сырье, процесс измельчения, себестоимость, разрыхлители, трудоемкость изготовления, камера молотковой дробилки, экономическая эффективность

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/260

ПРИМЕНЕНИЕ СВЧ-ЭНЕРГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КРУПЯНОЙ ПРОДУКЦИИ

Authors: Черкасова, Эльмира

Subject Terms: ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, КРУПЯНАЯ ПРОДУКЦИЯ, МИКРОФЛОРА, СВЧ-ОБРАБОТКА, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ДОСТОИНСТВА, ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-svch-energii-v-proizvodstve-krupyanoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14498216.png

Внедрение инновационных технологий в переработку зернового сырья

Authors: Аксёнов, В.

Subject Terms: ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, ПЕРЕРАБОТКА, ПИЩЕВАЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ, ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vnedrenie-innovatsionnyh-tehnologiy-v-pererabotku-zernovogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14572211.png

ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ АКТИВАЦИИ ДРОЖЖЕЙ НА ВЫХОД СПИРТА

Authors: Драгунова, Юлия, Атыкян, Нелли, Ревин, Виктор

Subject Terms: УЛЬТРАДИСПЕРСНОЕ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ,МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ,БРОЖЕНИЕ,ДРОЖЖИ SACCHAROMYCES CEREVISIAE

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-stepeni-izmelcheniya-zernovogo-syrya-i-predvaritelnoy-aktivatsii-drozhzhey-na-vyhod-spirta
http://cyberleninka.ru/article_covers/14742824.png