Биотехнологический потенциал заквасочной микрофлоры национального лезгинского напитка тач

Πηγή: VIII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов».

Θεματικοί όροι: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА, ЗАКВАСОЧНАЯ МИКРОФЛОРА

Контроль качества заквасочных культур микроорганизмов отечественного производства

Θεματικοί όροι: молочнокислое брожение, сухие закваски, чистые культуры, закваски, молочнокислые бактерии, закваска для сыров, заквасочная микрофлора, заквасочные культуры

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/31080

Контроль качества заквасочных культур микроорганизмов отечественного производства

Θεματικοί όροι: молочнокислое брожение, сухие закваски, чистые культуры, закваски, молочнокислые бактерии, закваска для сыров, заквасочная микрофлора, заквасочные культуры

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://openrepository.ru/article?id=35787

Контроль качества заквасочных культур микроорганизмов отечественного производства

Συγγραφείς: Стрелец, Е. Ю., Петлицкая, А. А.

Θεματικοί όροι: закваски, заквасочные культуры, чистые культуры, молочнокислые бактерии, молочнокислое брожение, сухие закваски, заквасочная микрофлора, закваска для сыров

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: 637.146.3; https://openrepository.ru/article?id=35787

Διαθεσιμότητα: https://openrepository.ru/article?id=35787

Анализ микробиологических рисков сырого молока

Συγγραφείς: Грушовец, А.С., Лемешевский, В.О., Grushovets, A.S., Lemiasheuski, V.A.

Θεματικοί όροι: сырое молоко, бактериальная обсемененность, заквасочная микрофлора, raw milk, bacterial contamination, starter microflora

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://rep.polessu.by/handle/123456789/21505

Διαθεσιμότητα: https://rep.polessu.by/handle/123456789/21505

Расширение спектра заквасочной микрофлоры в технологии кисломолочного продукта с гидролизатом сывороточных белков

Θεματικοί όροι: ГИДРОЛИЗАТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ, STARTER MICROFLORA, SECONDARY DAIRY RAW MATERIALS, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, PROBIOTIC, КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, FERMENTED MILK PRODUCT, FUNCTIONAL PRODUCT, ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ, WHEY PROTEIN HYDROLYZATE, ЗАКВАСОЧНАЯ МИКРОФЛОРА, ПРОБИОТИК

Изучение влияния состава закваски на свойства ферментированных продуктов на основе концентратов пахты и молочной сыворотки

Θεματικοί όροι: нанофильтрация, пахта, кисломолочный продукт, fermented milk product, концентрат, nanofiltration, milk whey, buttermilk, сыворотка, starter population, заквасочная микрофлора, concentrate

Контроль качества заквасочных культур микроорганизмов отечественного производства

Συγγραφείς: Стрелец, Е. Ю., Петлицкая, А. А.

Όροι ευρετηρίου: закваски, заквасочные культуры, чистые культуры, молочнокислые бактерии, молочнокислое брожение, сухие закваски, заквасочная микрофлора, закваска для сыров, Article

Σύνδεσμος: http://hdl.handle.net/rour/35787uri