Влияние криоскопических температур растворов сахаров для приготовления желейных наполнителей в пищевой промышленности

Συγγραφείς: Короткий, И., Барсукова, Л., Валиахмедов, Т.

Θεματικοί όροι: КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, ЖЕЛЕЙНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-krioskopicheskih-temperatur-rastvorov-saharov-dlya-prigotovleniya-zheleynyh-napolniteley-v-pischevoy-promyshlennosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/15558724.png

Влияние криоскопических температур растворов сахаров для приготовления желейных наполнителей в пищевой промышленности

Πηγή: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, ЖЕЛЕЙНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15558724.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-krioskopicheskih-temperatur-rastvorov-saharov-dlya-prigotovleniya-zheleynyh-napolniteley-v-pischevoy-promyshlennosti