НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Συγγραφείς: ЛАБУТИНА Н.В., СИДОРЕНКО Ю.И.

Θεματικοί όροι: ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ,СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ,БЕЛКИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ,ИЗОЛЯТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА,ГИДРОЛИЗАТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО БЕЛКА,ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/nauchno-prakticheskie-osnovy-razrabotki-novyh-produktov-dlya-shkolnogo-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867728.png

ВЛИЯНИЕ ОГРАНИЧЕННОГО ПРОТЕОЛИЗА ПАПАИНОМ НА ТЕРМОДИНАМИЧЕСКУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ ГЛИЦИНИНА

Συγγραφείς: Поляков, А., Даниленко, А., Рудаков, С., Рудакова, А., Шутов, А., Плащина, И., Шкодич, В., Кочнев, А., Заиков, Г.

Θεματικοί όροι: ГЛИЦИНИН, СОЕВЫЕ БОБЫ, ОГРАНИЧЕННЫЙ ПРОТЕОЛИЗ, ПАПАИН, ТЕРМОДИНАМИЧЕСКАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ, ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ, ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ДЕНАТУРАЦИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-ogranichennogo-proteoliza-papainom-na-termodinamicheskuyu-stabilnost-glitsinina
http://cyberleninka.ru/article_covers/15284085.png

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ИНТЕГРАЛЬНОЙ ГИДРОФОБНОСТИ ЛЕГУМИНОВ ГОРОХА РАЗЛИЧНОЙ СОРТОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Συγγραφείς: Даниленко, А., Поляков, А., Павловская, Н., Плащина, И.

Θεματικοί όροι: ИНТЕГРАЛЬНАЯ ГИДРОФОБНОСТЬ,ЛЕГУМИН ГОРОХА,ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ,ТЕПЛОЕМКОСТЬ ГИДРАТАЦИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnyy-analiz-integralnoy-gidrofobnosti-leguminov-goroha-razlichnoy-sortovoy-prinadlezhnosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/14090502.png

Научно-практические основы разработки новых продуктов для школьного питания

Πηγή: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ,СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ,БЕЛКИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ,ИЗОЛЯТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА,ГИДРОЛИЗАТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО БЕЛКА,ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ, 3. Good health

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/nauchno-prakticheskie-osnovy-razrabotki-novyh-produktov-dlya-shkolnogo-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867728.png

Влияние ограниченного протеолиза папаином на термодинамическую стабильность глицинина

Πηγή: Вестник Казанского технологического университета.

Θεματικοί όροι: ГЛИЦИНИН, СОЕВЫЕ БОБЫ, ОГРАНИЧЕННЫЙ ПРОТЕОЛИЗ, ПАПАИН, ТЕРМОДИНАМИЧЕСКАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ, ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ, ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ДЕНАТУРАЦИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-ogranichennogo-proteoliza-papainom-na-termodinamicheskuyu-stabilnost-glitsinina
http://cyberleninka.ru/article_covers/15284085.png

Сравнительный анализ интегральной гидрофобности легуминов гороха различной сортовой принадлежности

Πηγή: Вестник Орловского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: ИНТЕГРАЛЬНАЯ ГИДРОФОБНОСТЬ,ЛЕГУМИН ГОРОХА,ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ МИКРОКАЛОРИМЕТРИЯ,ТЕПЛОЕМКОСТЬ ГИДРАТАЦИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14090502.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnyy-analiz-integralnoy-gidrofobnosti-leguminov-goroha-razlichnoy-sortovoy-prinadlezhnosti