ВЛИЯНИЕ МОЛОЧНОКИСЛОЙ МИКРОФЛОРЫ НА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОВЯЖЬИХ СУБПРОДУКТОВ

Συγγραφείς: Хабибуллин, Р., Яковлева, Г., Низамиева, А., Жакслыкова, С.

Θεματικοί όροι: МЯСНОЕ СЫРЬЕ, ГОВЯЖЬИ СУБПРОДУКТЫ 2 КАТЕГОРИИ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, САПРОФИТНАЯ МИКРОФЛОРА, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-molochnokisloy-mikroflory-na-sanitarno-gigienicheskie-pokazateli-govyazhih-subproduktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/14979115.png

Биохимическая активность бифидобактерий в отношении говяжьих субпродуктов 2 категории

Πηγή: Вестник Казанского технологического университета.

Θεματικοί όροι: МЯСНОЕ СЫРЬЕ, ГОВЯЖЬИ СУБПРОДУКТЫ 2 КАТЕГОРИИ, БИФИДОБАКТЕРИИ, ЭКЗОГЕННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ФУНКЦИОНАЛЬНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ БЕЛКА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14832649.png
http://cyberleninka.ru/article/n/biohimicheskaya-aktivnost-bifidobakteriy-v-otnoshenii-govyazhih-subproduktov-2-kategorii

Влияние молочнокислой микрофлоры на санитарно-гигиенические показатели говяжьих субпродуктов

Πηγή: Вестник Казанского технологического университета.

Θεματικοί όροι: МЯСНОЕ СЫРЬЕ, ГОВЯЖЬИ СУБПРОДУКТЫ 2 КАТЕГОРИИ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, САПРОФИТНАЯ МИКРОФЛОРА, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, 3. Good health

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14979115.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-molochnokisloy-mikroflory-na-sanitarno-gigienicheskie-pokazateli-govyazhih-subproduktov