Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции

Θεματικοί όροι: окислительные процессы, пищевые продукты, неферментативный гидролиз, эмульгаторы, корень солодки, масла, масложировая продукция, порча продуктов, гидролитические процессы, ферментативный гидролиз, жиры, антиоксиданты

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/27551

Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции

Θεματικοί όροι: окислительные процессы, пищевые продукты, неферментативный гидролиз, эмульгаторы, корень солодки, масла, масложировая продукция, порча продуктов, гидролитические процессы, ферментативный гидролиз, жиры, антиоксиданты

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://openrepository.ru/article?id=36110

ВЛИЯНИЕ НАЧАЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА НА ПРОЦЕССЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ДОЗРЕВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ

Συγγραφείς: Мустафаев, Сергей, Шаззо, Асхад

Θεματικοί όροι: СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА, ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ, ГИДРОЛИТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, АКТИВНОСТЬ ЛИПАЗЫ, БИОЛОГИЧЕСКИЙ ГИСТЕРЕЗИС

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-nachalnoy-vlazhnosti-semyan-podsolnechnika-na-protsessy-posleuborochnogo-dozrevaniya-i-hraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14629530.png

Влияние начальной влажности семян подсолнечника на процессы послеуборочного дозревания и хранения

Πηγή: Новые технологии.

Θεματικοί όροι: СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА, ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ, ГИДРОЛИТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, АКТИВНОСТЬ ЛИПАЗЫ, БИОЛОГИЧЕСКИЙ ГИСТЕРЕЗИС

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14629530.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-nachalnoy-vlazhnosti-semyan-podsolnechnika-na-protsessy-posleuborochnogo-dozrevaniya-i-hraneniya

Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции

Συγγραφείς: Медведев, Д. А., Лазовская, Олеся Ильгамовна, Леонтьев, Виктор Николаевич

Θεματικοί όροι: пищевые продукты, масложировая продукция, жиры, масла, порча продуктов, гидролитические процессы, окислительные процессы, ферментативный гидролиз, неферментативный гидролиз, антиоксиданты, эмульгаторы, корень солодки

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://openrepository.ru/article?id=36110

Διαθεσιμότητα: https://openrepository.ru/article?id=36110

Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции

Συγγραφείς: Медведев, Д. А., Лазовская, Олеся Ильгамовна, Леонтьев, Виктор Николаевич

Όροι ευρετηρίου: пищевые продукты, масложировая продукция, жиры, масла, порча продуктов, гидролитические процессы, окислительные процессы, ферментативный гидролиз, неферментативный гидролиз, антиоксиданты, эмульгаторы, корень солодки, Article

Σύνδεσμος: http://hdl.handle.net/rour/36110uri