β Cyclodextrin Nanocomplexes with Biologically Active Peptides from Hydrolysed Bovine Whey and Colostrum

Authors: Halavach, T.M., Kurchenko, V.P., Tsygankow, V.G., Bondaruk, A.M., Tarun, E.I., Asafov, V.A.

Source: Biointerface Research in Applied Chemistry. 12:8502-8514

Subject Terms: 2. Zero hunger, 0301 basic medicine, 0303 health sciences, циклодекстрин, whey, antioxidant activity, toxicological evaluation, ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология, сыворотка, 3. Good health, 03 medical and health sciences, colostrum, cyclodextrin, молозиво, токсикологическая оценка, extensive dairy hydrolysates, антиоксидантная активность, ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Химия, экстенсивные молочные гидролизаты

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.bsu.by/handle/123456789/288748