ОЦІНКА ГОСПОДАРСЬКИ КОРИСНИХ ОЗНАК МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ

Source: Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка, Iss 46 (2025)

Subject Terms: Agriculture, Environmental technology. Sanitary engineering, корови, українська чорно-ряба молочна порода, молочна продуктивність, відтворна здатність, функціональні властивості вим'я, форма вимені, сила впливу, TD1-1066

Access URL: https://doaj.org/article/b8ea638222214fd18367b5803e0c60c2

WAYS TO ENHANCE THE EFFICIENCY OF HIGH-SPEED GEAR MACHINING OF HARDENED LARGE- MODULE GEARS

Source: Bulletin of the National technical university "Kharkiv Polytechnic Institute" Series: Techniques in a machine industry; No. 1(11) (2025): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Techniques in a machine industry; 75-82
Вестник Национального технического университета «ХПИ». Серия: Технологии в машиностроении; № 1(11) (2025): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 75-82
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технологiї в машинобудуваннi; № 1(11) (2025): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 75-82

Subject Terms: functional properties, large-size gear transmissions, крупногабаритні зубчасті передачи, експлуатація, режими різання, формування похибок, wear resistance, gear milling, cutting modes, error formation, функціональні властивості, зубофрезеруфвання, зносостійкость, performance

File Description: application/pdf

Access URL: http://tm.khpi.edu.ua/article/view/334507

Development of technology for fermented milk product 'Gatyg' based on buckwheat varieties grown in Azerbaijan

Authors: Nazilya Akhundova, Aynur Babashli, Natavan Gadimova

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 5 No. 11 (131) (2024): Technology and Equipment of Food Production; 16-23
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5 № 11 (131) (2024): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-23

Subject Terms: проростки гречки, buckwheat sprouts, біологічно активні речовини, functional properties, кисломолочні продукти, флавоноїди, flavonoids, функціональні властивості, biologically active substances, fermented milk products

File Description: application/pdf

Access URL: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/312155

MAYBORODA V.S., GLUSHKO V.S. ENERGY EFFICIENCY OF PULSE HIGH-SPEED TOOTH MILLING TAKING INTO ACCOUNT THE ATOMIC APPROACH

Source: Bulletin of the National technical university "Kharkiv Polytechnic Institute" Series: Techniques in a machine industry; No. 2(10) (2024): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Techniques in a machine industry; 104-108
Вестник Национального технического университета «ХПИ». Серия: Технологии в машиностроении; № 2(10) (2024): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 104-108
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технологiї в машинобудуваннi; № 2(10) (2024): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 104-108

Subject Terms: functional properties, cutting forces, сили різання, high-speed tooth milling, resistance to plastic deformation, енергією розриву міжатомних зв'язків, breaking energy of interatomic bonds, функціональні властивості, ступінь деформації, опір пластичній деформації, degree of deformation, швидкостне зубофрезерування

File Description: application/pdf

Access URL: http://tm.khpi.edu.ua/article/view/319120

THE POTENTIAL OF USING SPENT COFFEE GROUNDS IN THE TECHNOLOGIES OF FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS. REVIEW

Source: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 32 No. 3 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 605-648
Journal of Chemistry and Technologies; Том 32 № 3 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 605-648

Subject Terms: харчова цінність, кавова гуща, здоров'я споживача, функціональні властивості, біологічно активні сполуки, харчові продукти, spent coffee grounds, nutritional value, biologically active compounds, food products, functional properties, consumer health, therapeutic effects, терапевтичні ефекти

File Description: application/pdf

Access URL: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/309754

THE POTENTIAL OF USING SPENT COFFEE GROUNDS IN THE TECHNOLOGIES OF FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS. REVIEW

Authors: Sukmanov, Valeri О., Sukmanov, Oleksandr V., Komar, Oleksii M., Yudina, Tetiana I.

Source: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 32 No. 3 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 605-648
Journal of Chemistry and Technologies; Том 32 № 3 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 605-648

Subject Terms: харчова цінність, кавова гуща, здоров'я споживача, функціональні властивості, біологічно активні сполуки, харчові продукти, spent coffee grounds, nutritional value, biologically active compounds, food products, functional properties, consumer health, therapeutic effects, терапевтичні ефекти

File Description: application/pdf

Access URL: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/309754

Вдосконалення технології виготовлення булочок для бургерів (23 ХТК. 12726670.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Грищенко, Олександр

Contributors: Кюрчева, Людмила Миколаївна

Subject Terms: технологія, органолептичні властивості, формування, харчова цінність, матча, кунжут, функціональні властивості, хлібобулочні вироби

File Description: application/pdf

Relation: Грищенко О. В. Вдосконалення технології виготовлення булочок для бургерів (23 ХТК. 12726670.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. Л. М. Кюрчева; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 51 с., 14 табл., 5 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18805

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18805

Удосконалення технології виробництва десерту фондан (23 ХТК. 12721248.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Ганчева, Анастасія

Contributors: Кюрчева, Людмила Миколаївна, Kiurcheva, Liudmyla

Subject Terms: технологія, органолептичні властивості, формування, харчова цінність, сколотин, безглютенове борошно, функціональні властивості, гарячі десерти, фондан шоколадний

File Description: application/pdf

Relation: Ганчева А. І. Удосконалення технології виробництва десерту фондан (23 ХТК. 12721248.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. Л. М. Кюрчева; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 80 с., 14 табл., 6 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18801

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18801

Удосконалення технології виробництва протеїнових смузі на основі плодоовочевої сировини (23ХТД. 11322898.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Тараненко, Галина Григорівна, Taranenko, Halyna

Contributors: Прісс, Олеся Петрівна, Priss, Olesia

Subject Terms: протеїновий смузі, плодоовочева сировина, функціональні властивості, технологія виробництва, органолептична оцінка

File Description: application/pdf

Relation: Тараненко Г. Г. Удосконалення технології виробництва протеїнових смузі на основі плодоовочевої сировини (23ХТД. 11322898.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. О. П. Прісс; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 81 с., 18 табл., 8 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18850

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18850

Удосконалення технології виробництва сушених перших страв (23ХТД. 10601556.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Дондик, Ганна Павлівна

Contributors: Прісс, Олеся Петрівна, Priss, Olesia

Subject Terms: перші страви, борщ, функціональні властивості, технологія виробництва, органолептична оцінка

File Description: application/pdf

Relation: Дондик Г. П. Удосконалення технології виробництва сушених перших страв (23ХТД. 10601556.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. О. П. Прісс; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 71 с., 9 табл., 7 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18806

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18806

Удосконалення технології виробництва макаронних виробів функціонального призначення (23 ХТК.12770243.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Городецька, Аліна

Contributors: Загорко, Надія Петрівна, Zahorko, Nadiia

Subject Terms: макаронні вироби, біологічно активні добавки, борошно, технологічна схема, функціональні властивості, економічне обґрунтування, охорона праці

File Description: application/pdf

Relation: Городецька А. В. Удосконалення технології виробництва макаронних виробів функціонального призначення (23 ХТК.12770243.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. Н. П. Загорко; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 80 с., 12 табл., 5 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18804

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18804

Удосконалення технології виробництва компотів функціонального призначення (23 ХТК.12742266.02.25.): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»

Authors: Гапріндашвілі, Арчіл

Contributors: Загорко, Надія Петрівна, Zahorko, Nadiia

Subject Terms: компот, айва, бланшування, аскорбінова кислота, брусниця, функціональні властивості

File Description: application/pdf

Relation: Гапріндашвілі А. Ю. Удосконалення технології виробництва компотів функціонального призначення (23 ХТК.12742266.02.25.): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології» / Кер. Н. П. Загорко; Факультет агротехнологій та екології. Запоріжжя, 2025. 65 с., 4 табл., 3 рис.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18802

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18802

Мармеладні вироби зі збільшеним вмістом біологічно активних речовин

Authors: Бєлов, І. М.

Contributors: Прісс, Олеся Петрівна

Subject Terms: кондитерські вироби, мармеладні вироби, харчова цінність, функціональні властивості яблук, гарбуза, буряка, моркви та винограду

File Description: application/pdf

Relation: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17729

Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17729

MODERN TRENDS IN THE REGION DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL MEAT PRODUCTS ; СУЧАСНІ НАПРЯМКИ В ОБЛАСТІ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Authors: Prуlipko, Tetiana, Betlinska, T.V.

Source: Modern engineering and innovative technologies; No. 36-02 (2024); 73-76 ; Modern engineering and innovative technologies; № 36-02 (2024); 73-76 ; 2567-5273 ; 10.30890/2567-5273.2024-36-02

Subject Terms: м'ясні продукти, функціональні властивості, сегмент ринку, фолієва кислота харчування, meat products, functional properties, market segment, folic acid nutrition

File Description: application/pdf

Relation: https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit36-00-057/8294; https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit36-00-057/8295; https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit36-00-057/8296

Availability: https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit36-00-057
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-36-00-057

GASANOV M.I., PERMYAKOV O.A., SHELKOVIY O.M., ZAKOVOROTNYI O.Y., KLOCHKO O.O. PROBLEMS OF RESTORATION OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES OF THE OPERATION OF LARGE-DIMENSIONAL GEARS

Source: Bulletin of the National technical university "Kharkiv Polytechnic Institute" Series: Techniques in a machine industry; No. 1(7) (2023): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Techniques in a machine industry; 6-15
Вестник Национального технического университета «ХПИ». Серия: Технологии в машиностроении; № 1(7) (2023): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 6-15
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технологiї в машинобудуваннi; № 1(7) (2023): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Технології в машинобудуванні; 6-15

Subject Terms: operation, functional properties, formation of errors, large-sized gears, параметри якості, зносостійкость, крупногабаритні зубчасті передачи, експлуатація, quality parameters, функціональні властивості, формування похибок, wear resistance

File Description: application/pdf

Access URL: http://tm.khpi.edu.ua/article/view/287620

Effect of electrolysis parameters on the functional properties of composite electrolytic coatings

Source: Bulletin of Kharkov National Automobile and Highway University; No. 98 (2022); 71
Вестник Харьковского национального автомобильно-дорожного университета; № 98 (2022); 71
Вісник Харківського національного автомобільно-дорожнього університету; № 98 (2022); 71

Subject Terms: електролітичні композиційні покриття, functional properties, electrolytic compositional coatings, важкотопні метали, 7. Clean energy, cobalt, 3. Good health, мікротвердість, microhardness, refractory metals, функціональні властивості, surface morphology, кобальт, морфологія поверхні

File Description: application/pdf

Access URL: http://bulletin.khadi.kharkov.ua/article/view/269634

COMPARATIVE ANALYSIS OF HARD MACHINED BORES BASED ON THE ROUGHNESS AND ACCURACY

Authors: Kundrak, Janos, Sztankovics, István, Lukács, Ferenc

Source: Різання та інструменти в технологічних системах; № 92 (2020): Різання та інструменти в технологічних системах; 19-25
Cutting & Tools in Technological System; No. 92 (2020): CUTTING & TOOL IN TECHNOLOGICAL SYSTEM; 19-25

Subject Terms: functional properties, 0209 industrial biotechnology, точіння, комбіновані процедури, combined procedures, УДК 621.923.5, шорсткість поверхні, 02 engineering and technology, accuracy parameters, grinding, параметри точності, surface roughness, функціональні властивості, turning, шліфування, 0210 nano-technology

File Description: application/pdf

Access URL: http://rits.khpi.edu.ua/article/download/2078-7405.2020.92.03/202982
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47896
http://rits.khpi.edu.ua/article/view/2078-7405.2020.92.03

HEAT PUMP SYSTEM FOR AIR HEATING AND VENTILATION OF AN INDUSTRIAL BUILDING WITH EXCESSIVE MOISTURE

Authors: Bezrodny, Myhailo K., Misiura, Tymofii O.

Source: Наукові вісті КПІ; № 2 (2020); 7-16
KPI Science News; № 2 (2020); 7-16
Научные вести КПИ; № 2 (2020); 7-16

Subject Terms: Heat pump system, Ventilation, Air heating, Recirculation, Specific external energy costs, Антифрикційний композиційний матеріал, Шліфувальні відходи, Швидкорізальна сталь, Тверде мастило, Технологія, Структура, Функціональні властивості, Плівки тертя, Теплонасосная система, Вентиляция, Воздушное отопление, Рециркуляция, Удельные затраты внешней энергии, 7. Clean energy

File Description: application/pdf

Access URL: http://scinews.kpi.ua/article/download/205111/pdf_57
http://scinews.kpi.ua/article/view/205111

Changes in functional properties of fruit and berry raw materials during cryogenic storage

Authors: Serdyuk, Marina, Hryhorenko, Olena, Sukharenko, Olena, Kolyadenko, Viktoriya

Source: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 2(4) (2020): Вісник НТУ «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; 126-132
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 2(4) (2020): Вестник НТУ "ХПИ". Серия: Новые решения в современных технологиях; 126-132
Bulletin of the National Technical University «KhPI». Series: New solutions in modern technology; № 2(4) (2020): NTU "KhPI" Bulletin. Series: New Solutions in Modern Technologies; 126-132

Subject Terms: 664.8.037.53, 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, 04 agricultural and veterinary sciences, журавлина, апельсин, заморожування, кріогенне зберігання, функціональні властивості, вітамін С, фенольні речовини, цукри, кислоти, 15. Life on land, 0405 other agricultural sciences, cranberry, orange, freezing, cryogenic storage, functional properties, Vitamin C, phenolic substances, sugars, acids, 6. Clean water

File Description: application/pdf

Access URL: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/download/2413-4295.2020.02.16/208014
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.02.16

Candied pumpkins – a delicacy with functional properties

Authors: Priss, Olesia, Serdyuk, Marina, Zhukova, Valentina, Sukharenko, Olena, Kolyadenko, Viktoriya

Source: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 2(4) (2020): Вісник НТУ «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; 119-125
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 2(4) (2020): Вестник НТУ "ХПИ". Серия: Новые решения в современных технологиях; 119-125
Bulletin of the National Technical University «KhPI». Series: New solutions in modern technology; № 2(4) (2020): NTU "KhPI" Bulletin. Series: New Solutions in Modern Technologies; 119-125

Subject Terms: 0301 basic medicine, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, 03 medical and health sciences, pumpkin, candied fruit, functional properties, chemical composition, organoleptic characteristics, technology, гарбуз, цукати, функціональні властивості, хімічний склад, органолептичні показники, технологія, 15. Life on land, 664.144: 635.62

File Description: application/pdf

Access URL: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/download/2413-4295.2020.02.15/208012
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.02.15