Товароведение и технология переработки плодов и овощей

Contributors: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт, Леонтьев, Владимир Михайлович, Веретнова, Ольга Юрьевна, Гуленкова, Галина Сергеевна

Subject Terms: плоды, хранение плодоовощной продукции, учебно-методические пособия, переработка плодов и овощей, 664.8(07), товароведение продовольственных товаров, транспортирование плодоовощной продукции, овощи

Access URL: https://openrepository.ru/article?id=449949

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья

Contributors: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт

Subject Terms: ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, растительное сырье, РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, 664:633/635-027.3, 633/635, биохимия растительного сырья, переработка растительного сырья, безопасность пищевых продуктов, ассортимент продуктов питания, ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, продукты питания с заданными свойствами

Access URL: https://openrepository.ru/article?id=449913

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья

Authors: Меняйло, Лидия Николаевна, Батурина, Ирина Анатольевна, Веретнова, Ольга Юрьевна, Гуленкова, Галина Сергеевна, Дойко, Ирина Владимировна, Кротова, Ирина Владимировна, Леонтьев, Владимир Михайлович, Нестеренко, Ольга Викторовна, Рыбакова, Галина Раисовна, Стародуб, Ольга Анатольевна, Чепелева, Галина Григорьевна, Чиркова, Екатерина Сергеевна

Contributors: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт

Subject Terms: ассортимент продуктов питания, ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, продукты питания с заданными свойствами, ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, растительное сырье, биохимия растительного сырья, переработка растительного сырья, безопасность пищевых продуктов, 664:633/635-027.3, 633/635

Relation: http://lib3.sfu-kras.ru/ft/lib2/elib/u62/i-937002076.pdf; https://openrepository.ru/article?id=449913

Availability: https://openrepository.ru/article?id=449913

Товароведение продовольственных товаров

Authors: Рощина, Е.В., Бань, М.Ф., Кадолич, Ж.В.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Товароведение крупы и муки, Товароведение хлеба и макаронных изделий, Товароведение фруктов и овощей, Товароведение вкусовых товаров, Товароведение растительных масел и пищевых жиров, Товароведение молока и кисломолочных продуктов, Товароведение мяса и мясных товаров, Товароведение рыбных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 36–9; 3236

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/5697

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения. Товароведение мяса, мясных и яичных товаров

Authors: Бань, М.Ф.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Товароведение мяса и мясных товаров, Товароведение яичных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2913

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1819

Теоретические основы товароведения (в отрасли)

Authors: Суконкина, Е.Б.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Теоретические основы товароведения

File Description: application/pdf

Relation: 2900

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1696

Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Зерномучные и кондитерские товары. Свежие овощи, фрукты, грибы и продукты их переработки. Вкусовые товары

Authors: Рощина, Е.В., Кириленко, Н.М., Суворова, Е.Н., Кузнецова, Ю.П.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Зерномучные товары, Кондитерские товары, Овощи, Фрукты, Грибы, Вкусовые товары

File Description: application/pdf

Relation: 2845

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/999

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения. Молоко и молочные товары

Authors: Жидкова, А.Е.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Молоко питьевое, Сливки питьевые, Кисломолочные продукты, Сыры, Масло из коровьего молока, Сгущеные и сухие молочные товары, Мороженое

File Description: application/pdf

Relation: 2821

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/224

Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Свежие и переработанные овощи, фрукты, грибы, вкусовые товары ; пособие по подоготовке к тестированию для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени и переподготовки руководящих работников и специалистов

Authors: Рощина, Е.В., Кузнецова, Ю.П.

Subject Terms: Овощи, Фрукты, Грибы, Вкусовые товары, Товароведение продовольственных товаров, Тесты

File Description: application/pdf

Relation: 2846

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/965

Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения (зерномучные и кондитерские товары)

Authors: Кириленко, Н.М.

Subject Terms: Товароведение, Товароведение зерномучных товаров, Товароведение кондитерских товаров, Товароведение продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2863

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1618

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (молоко и молочные товары, пищевые жиры, рыба и рыбные товары, мясо и мясные товары) ; практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени

Authors: Жидкова, А.Е., Бань, М.Ф., Суворова, Е.Н., Суконкина, Е.Б., Тригубова, Л.А.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Продовольственные товары животного происхождения, Молоко, Молочные товары, Пищевые жиры, Рыба, Мясные товары

File Description: application/pdf

Relation: 2734

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/954

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (мясо, мясные и яичные товары) ; практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени и переподготовки руководящих работников и специалистов

Authors: Суконкина, Е.Б., Бань, М.Ф.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Продовольственные товары животного происхождения, Мясо, Мясные товары, Яичные товары, Классификация продовольственных товаров, Ассортимент продовольственных товаров, Оценка качества продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2761

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/955

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения ; пособие для реализации содержания образовательных программ высшего образования 1 ступени

Authors: Лисовская, Д.П., Рощина, Е.В., Кузнецова, Ю.П.

Subject Terms: Товары растительного происхождения, Кроссворд, Товароведение продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2647

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/966

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, товарная экспертиза (в отрасли) ; пособие по подготовке к тестированию для студентов специальности 1-25 01 09 'Товароведение и экспертиза товаров' специализации 1-25 01 09 01 'Товароведение и экспертиза продовольственных товаров'

Authors: Рощина, Е.В., Кузнецова, Ю.П.

Subject Terms: Товарная экспертиза, Товароведение продовольственных товаров, Экспертиза продовольственных товаров, Санитарно-гигиеническая экспертиза, Ветеринарно-санитарная экспертиза, Карантинная экспертиза, Фитосанитарный контроль, Экологическая экспертиза

File Description: application/pdf

Relation: 2565

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/961

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, товарная экспертиза ; пособие по выполнению курсовых и дипломных работ для студентов специальности 1-25 01 09 'Товароведение и экспертиза товаров' специализации 1-25 01 09 01 'Товароведение и экспертиза продовольственных товаров', специальности 1-25 01 10 'Коммерческая деятельность' специализации 1-25 01 10 25 'Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров'

Authors: Рощина, Е.В., Лисовская, Д.П., Пехтерева, Н.Т.

Subject Terms: Курсовая работа, Дипломная работа, Товароведение продовольственных товаров, Экспертиза продовольственных товаров, Товарная экспертиза

File Description: application/pdf

Relation: 2475

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/958

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения (пищевые жиры, рыба и рыбные товары) ; курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 'Товароведение и экспертиза товаров' специализации 1-25 01 09 01 'Товароведение и экспертиза продовольственных товаров', специальности 1-25 01 10 'Коммерческая деятельность' специализации 1-25 01 10 25 'Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров'

Authors: Галун, Л.А., Суконкина, Е.Б.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров, Экспертиза продовольственных товаров, Продовольственные товары животного происхождения, Пищевые жиры, Рыба, Рыбные товары

File Description: application/pdf

Relation: 2550

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/956

Основы товароведения (продовольственные товары)

Authors: Деликатная, И.О., Кадолич, Ж.В., Лазько, Л.Я.

Subject Terms: Товароведение продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2340

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1260

Теоретические основы товароведения (в отрасли)

Authors: Галун, Л.А., Лисовская, Д.П., Бань, М.Ф.

Subject Terms: Теоретические основы товароведения, Товароведение продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 2400

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1680

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические указания по организации самостоятельной работы

Authors: Чижикова, Ольга Григорьевна, Самченко, Ольга Николаевна

Contributors: Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Subject Terms: ТГЭУ (труды преподавателей), товароведение продовольственных товаров, экспертиза продовольственных товаров

Relation: vtls:000815466; https://openrepository.ru/article?id=115809

Availability: https://openrepository.ru/article?id=115809

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Вкусовые товары

Authors: Гулевич, В.М., Суконкина, Е.Б.

Subject Terms: Товароведение вкусовых товаров, Товароведение продовольственных товаров

File Description: application/pdf

Relation: 36.98; 2287

Availability: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1673