Comparison of products of whey proteins concentrate proteolysis, obtained by different proteolytic preparations

Authors: Volodymyr Yukalo, Kateryna Datsyshyn, Liudmyla Storozh

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (101) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 40-47
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 40-47
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 40-47

Subject Terms: 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, whey protein concentrate, proteolytic preparation, proteolysis, bioactive peptides, gel filtration, electrophoresis, концентрат сироваткових білків, протеолітичні препарати, протеоліз, біоактивні пептиди, гель-фільтрація, електрофорез, концентрат сывороточных белков, протеолитические препараты, протеолиз, биоактивные пептиды, гель-фильтрация, электрофорез, UDC 577.122.2/153.2, 04 agricultural and veterinary sciences

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/177314/181438
https://www.neliti.com/publications/308302/comparison-of-products-of-whey-proteins-concentrate-proteolysis-obtained-by-diff
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/177314/181438
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/177314
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/177314

Направленный протеолиз дрожжевого сусла как основа интенсивного способа производства спирта

Subject Terms: производство спирта, дрожжегенерация, спиртовое брожение, протеолитические препараты, протеолитическая активность, кислая эндогенная протеаза, ферментные препараты, Альфалаза FP2, протеолиз дрожжевого сусла

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44225

Интенсификация спиртового брожения путем направленного протеолиза зернового сырья

Subject Terms: зерновое сырье, производство спирта, кислая протеаза, дрожжегенерация, спиртовое брожение, протеолитические препараты, дрожжевое сусло, ферментные препараты

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855

Comparison of Products of Whey Proteins Concentrate Proteolysis, Obtained by Different Proteolytic Preparations

Authors: Yukalo, V. (Volodymyr), Datsyshyn, K. (Kateryna), Storozh, L. (Liudmyla)

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Indonesia, протеоліз, протеолиз, proteolysis, whey protein concentrate, proteolytic preparation, bioactive peptides, gel filtration, electrophoresis, UDC 577.122.2/153.2, концентрат сывороточных белков, протеолитические препараты, биоактивные пептиды, гель-фильтрация, электрофорез, концентрат сироваткових білків, протеолітичні препарати, біоактивні пептиди, гель-фільтрація, електрофорез

File Description: application/pdf

Availability: https://www.neliti.com/publications/308302/comparison-of-products-of-whey-proteins-concentrate-proteolysis-obtained-by-diff

Интенсификация спиртового брожения путем направленного протеолиза зернового сырья

Authors: Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

Subject Terms: спиртовое брожение, ферментные препараты, протеолитические препараты, зерновое сырье, производство спирта, дрожжевое сусло, дрожжегенерация, кислая протеаза

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855; 663.531

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855

Направленный протеолиз дрожжевого сусла как основа интенсивного способа производства спирта

Authors: Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

Subject Terms: производство спирта, спиртовое брожение, кислая эндогенная протеаза, ферментные препараты, протеолитические препараты, Альфалаза FP2, протеолитическая активность, протеолиз дрожжевого сусла, дрожжегенерация

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44225; 663.533

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44225