Development of apparatus for frying semi-finished meat cut

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 3 No. 11 (117) (2022): Technology and Equipment of Food Production; 69-76
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3 № 11 (117) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 69-76

Subject Terms: chopped semi-finished meat products, плівкоподібний електронагрівач, теплопідведення, frying apparatus, film-type electric heater, напівфабрикати посічені, 7. Clean energy, heat supply, апарат смаження

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/259433

Development of Apparatus for Frying Semi-finished Meat Cut

Authors: Zahorulko, A. (Andrii), Zagorulko, A. (Aleksey), Liashenko, B. (Bogdan), Mikhaylov, V. (Valeriy), Budnyk, N. (Nina), Kainash, A. (Alla), Bondar, M. (Mariana), Skoromna, O. (Oksana), Ibaiev, E. (Eldar)

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Indonesia, heat supply, теплопідведення, frying apparatus, chopped semi-finished meat products, film-type electric heater, апарат смаження, напівфабрикати посічені, плівкоподібний електронагрівач

File Description: application/pdf

Availability: https://www.neliti.com/publications/609447/development-of-apparatus-for-frying-semi-finished-meat-cut