ГОМОГЕННАЯ ЯБЛОЧНАЯ ПАСТА ИЗ ПЛОДОВ МЕЛКО-ПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА

Source: Ползуновский вестник, Iss 1 (2025)

Subject Terms: Technology, пищевая промышленность, кондитерские изделия, желейный мармелад, гомогенная яблочная паста из плодов мелкоплодных яблонь, структурно-механические свойства, биологически ак-тивные вещества, способ производства

Access URL: https://doaj.org/article/80342e43545642659dc1e01af0566fc4

Identifying areas for improving management accounting tools in the food industry

Authors: Aigul Amirgaliyeva, Yelena Kaliyeva, Korlan Kadyrova, Nazym Nurpeisova, Karlygash Bolshekbaeva, Perizat Beisekova

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 1 No. 13 (133) (2025): Transfer of technologies: industry, energy, nanotechnology; 27-34
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1 № 13 (133) (2025): Трансфер технологій: промисловість, енергетика, нанотехнології; 27-34

Subject Terms: cost management, food industry, innovation processes, accounting, управление затратами, бухгалтерский учёт, инновационные процессы, dataflow automation, автоматизация информационных потоков, пищевая промышленность

File Description: application/pdf

Access URL: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/322429

Хлебопекарная промышленность Алтайского края (1941-1945 гг.): проблемы производства и вклад в Победу

Authors: Светлана Ивановна Бондаренко

Source: Известия Алтайского государственного университета, Iss 3(143), Pp 13-19 (2025)

Subject Terms: алтайский край, хлебопекарная отрасль, трест, пищевая промышленность, тыл, военная экономика, мобилизационная экономика, Physics, QC1-999, History (General), D1-2009

File Description: electronic resource

Relation: https://izvestiya.asu.ru/article/view/17564; https://doaj.org/toc/1561-9443; https://doaj.org/toc/1561-9451

Access URL: https://doaj.org/article/a43dd9202a234f85969527574ac6340f

Радиационные технологии в пищевой промышленности

Subject Terms: радиационные технологии, радуризация, радиационная обработка продуктов, облучение пищевых продуктов, качество пищевых продуктов, радисидация, радаппертизация, пищевая промышленность

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/71109

Биологически активные компоненты некоторых видов леспедецы и перспективы их использования в пищевых продуктах

Subject Terms: nutritional value, леспедеца даурская, food industry, пищевая ценность, биологически активные вещества, Lespedeza davurica, biologically active substances, bicolor lespedeza, леспедеца двуцветная, пищевая промышленность

Cooling of animal products in an air-gas environment of carbon dioxide

Authors: N. E. Aldamatov, S. A. Bredihin, E. N. Neverov

Source: Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 4, Pp 611-620 (2024)

Subject Terms: холодильная техника, food industry, диоксид углерода, refrigeration, carbon dioxide, углекислый газ, sublimation, General Works, пищевая промышленность, сублимация

Access URL: https://doaj.org/article/4f18b0c301f14898885a35aeedda6ca2

ИССЛЕДОВАНИЯ КОРРОЗИОННОЙ СТОЙКОСТИ НИКЕЛЕВЫХ И МАГНИЕВЫХ СПЛАВОВ В УСЛОВИЯХ ЭЛЕКТРОЛИЗНОГО ПРОИЗВОДСТВА ФТОРА

Source: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. :159-170

Subject Terms: 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли, 661 Продукты химической промышленности, 6 Прикладные науки. Медицина. Техника

File Description: application/pdf

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА ПЕКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ КАМЕННОУГОЛЬНОЙ СМОЛЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ

Source: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. :147-158

Subject Terms: 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли, 6 Прикладные науки. Медицина. Техника, 662 Взрывчатые вещества. Топлива, 662.7 Технология топлив

File Description: application/pdf

Оптимизация продолжительности стадии ферментативного гидролиза льняной костры в процессе биосинтеза этанола

Source: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. :153-161

Subject Terms: 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли, 6 Прикладные науки. Медицина. Техника

File Description: application/pdf

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЛИОФИЛИЗАЦИИ И ОПТИМИЗАЦИЯ КРИОПРОТЕКТОРОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ СОВМЕСТНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ БАКТЕРИЙ BACILLUS COAGULANS И STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS

Source: Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 37-45 (2024)

Subject Terms: сахароза, Technology, streptococcus thermophilus, совместное выращивание, квантово-химические расчеты, замораживание, криопротектор, микробные культуры, bacillus coagulans, пищевая промышленность

Access URL: https://doaj.org/article/12bb2148fd204da09bda442368576cca

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КЕДРОВОЙ МУКИ

Source: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. :88-98

Subject Terms: 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли, 665 Масла. жиры. воски. Клеящие вещества. смолы. Камеди

File Description: application/pdf

ВЛИЯНИЕ ЦЕОЛИТА HZSM-5 НА ПРОЦЕСС МЕДЛЕННОГО ПИРОЛИЗА ОТХОДОВ КОФЕ

Source: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. :7-16

Subject Terms: 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли, 6 Прикладные науки. Медицина. Техника

File Description: application/pdf

Результаты исследования химического состава кормового зерна после термомеханического воздействия

Subject Terms: СВЧ-обработка, пищевые ягоды, электромагнитное излучение сушка, пастеризация, качество продукции, срок хранения, пищевая промышленность

Результаты исследования химического состава кормового зерна после термомеханического воздействия

Subject Terms: СВЧ-обработка, пищевые ягоды, электромагнитное излучение сушка, пастеризация, качество продукции, срок хранения, пищевая промышленность

АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ВОЗМОЖНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК РФ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

Source: Стратегическое планирование и развитие предприятий.

Subject Terms: конкуренция, Россия, развитие, пшеница, потенциал, население, экспорт, технологии, инновации, качество, мощность, оборудование, АПК, экономика, сырье, рынок, стратегическое планирование, урожай, основные фонды, продовольствие, пищевая промышленность

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Subject Terms: маркетинговая деятельность, система управления, тенденция, продукты питания, пищевая промышленность

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Subject Terms: маркетинговая деятельность, система управления, тенденция, продукты питания, пищевая промышленность

ЎЗБЕКИСТОНДА ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК МАҲСУЛОТЛАРИНИ ЕТИШТИРИШНИ РИВОЖЛАНТИРИШ ЙЎЛЛАРИ

Subject Terms: Аннотация: Мақолада Ўзбекистонда қишлоқ хўжалик маҳсулотларини етиштиришни ривожлантириш йўллари ёритилган. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини етиштиришнинг истиқболли йўналишларидан бири, экологик тоза қишлоқ хўжалиги маҳсулотлари яратиш устида кенг қамровли ишлар олиб бориш хисобланади. Калит сўзлар: Қишлоқ хўжалиги , деҳқон хўжаликлари, озиқ-овқат саноати, маҳсулот, самарадорлик, маҳсулот таннархи, ялпи даромад, соф даромад. Аннотация: В статье описаны пути развития выращивания сельскохозяйственной продукции в Узбекистане. Одним из перспективных направлений производства сельскохозяйственной продукции является проведение широкой работы по созданию экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Ключевые слова: Сельское хозяйство, фермерские хозяйства, пищевая промышленность, продукция, эффективность, себестоимость продукции, валовой доход, чистый доход. Abstract: The article describes the ways of developing the cultivation of agricultural products in Uzbekistan. One of the promising areas of agricultural production is to carry out extensive work to create environmentally friendly agricultural products Key words: Agriculture, farms, food industry, products, efficiency, cost of production, gross income, net income

ЎЗБЕКИСТОНДА ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК МАҲСУЛОТЛАРИНИ ЕТИШТИРИШНИ РИВОЖЛАНТИРИШ ЙЎЛЛАРИ

Subject Terms: Аннотация: Мақолада Ўзбекистонда қишлоқ хўжалик маҳсулотларини етиштиришни ривожлантириш йўллари ёритилган. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини етиштиришнинг истиқболли йўналишларидан бири, экологик тоза қишлоқ хўжалиги маҳсулотлари яратиш устида кенг қамровли ишлар олиб бориш хисобланади. Калит сўзлар: Қишлоқ хўжалиги , деҳқон хўжаликлари, озиқ-овқат саноати, маҳсулот, самарадорлик, маҳсулот таннархи, ялпи даромад, соф даромад. Аннотация: В статье описаны пути развития выращивания сельскохозяйственной продукции в Узбекистане. Одним из перспективных направлений производства сельскохозяйственной продукции является проведение широкой работы по созданию экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Ключевые слова: Сельское хозяйство, фермерские хозяйства, пищевая промышленность, продукция, эффективность, себестоимость продукции, валовой доход, чистый доход. Abstract: The article describes the ways of developing the cultivation of agricultural products in Uzbekistan. One of the promising areas of agricultural production is to carry out extensive work to create environmentally friendly agricultural products Key words: Agriculture, farms, food industry, products, efficiency, cost of production, gross income, net income

Планирование качества пищевых продуктов при производстве в современных условиях

Subject Terms: food products, healthy nutrition, competitiveness, food industry, здоровое питание, конкурентоспособность, продукты питания, marketing, качество пищевых продуктов, пищевая промышленность, маркетинг

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/23917