Search Results - "мононенасыщенные"

Source: Ukrainian Journal of Perinatology and Pediatrics; No. 2(90) (2022): Ukrainian Journal of Perinatology and Pediatrics; 31-38
Украинский журнал Перинатология и Педиатрия; № 2(90) (2022): Ukrainian Journal of Perinatology and Pediatrics; 31-38
Український журнал Перинатологія і Педіатрія; № 2(90) (2022): Український журнал Перинатологія і Педіатрія; 31-38

Subject Terms: ненасичені жирні кислоти, індекс ненасиченості жирних кислот, мононенасыщенные жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, мононенасичені жирні кислоти, autism spectrum disorders, monounsaturated fatty acids, epileptic seizures, essential fatty acids, эссенциальные жирные кислоты, 3. Good health, розлади аутистичного спектра, епілептичні напади, fatty acid unsaturation index, индекс ненасыщенности жирных кислот, ессенціальні жирні кислоти, расстройства аутистического спектра, эпилептические припадки, unsaturated fatty acids

File Description: application/pdf

Access URL: http://ujpp.med-expert.com.ua/article/view/262219

View record at OpenAIRE

6

Academic Journal

Анализ распределения жирных кислот в плодах облепихи разных сортов

Subject Terms: ягоды облепихи, мононенасыщенные жирные кислоты, жирнокислотный состав ягод, облепиховое масло

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/47802

7

Academic Journal

Liver fatty acids composition in the sterlet of different ages

Authors: Suleimanova, Roza, Melnichuk, Dmytro, Kalachniuk, Liliia

Source: ScienceRise: Biological Science; № 4 (13) (2018); 50-57

Subject Terms: стерлядь, печень, липиды, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, lipids, liver, sterlet, печінка, ліпіди, насичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти, поліненасичені жирні кислоти, УДК 639.211:577.11:591.436

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/index.php/2519-8017/article/download/141406/138873
https://www.neliti.com/publications/310250/liver-fatty-acids-composition-in-the-sterlet-of-different-ages
http://journals.uran.ua/sr_bio/article/view/141406

View record at OpenAIRE Full Text Finder

8

Academic Journal

FATTY-OXYGEN COMPOSITION OF SEEDS OILS OF SOME WILD-GROWING AND CULTIVATED PLANTS OF THE ASTRAKHAN REGION OBTAINED BY THE SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION METHOD

Authors: Анатолий (Аnatolij) Валериевич (Valerievich) Великородов (Velikorodov), Вячеслав (Vyacheslav) Борисович (Borisovich) Ковалев (Kovalev), Святослав (Svyatoslav) Борисович (Borisovich) Носачев (Nosachev), Алексей (Аleksej) Георгиевич (Georgievich) Тырков (Tyrkov), Людмила (Lyudmila) Викторовна (Viktorovna) Морозова (Morozova)

Source: chemistry of plant raw material; No 2 (2018); 153-158
Химия растительного сырья; № 2 (2018); 153-158

Subject Terms: paniculate, monoun-saturated, 0106 biological sciences, amaranth, сверхкритическая флюидная экстракция, common cocklebur, мононенасыщенные, 01 natural sciences, амарант метельчатый, полиненасыщенные высшие жирные кислоты, sorghum sugar, saturated, лох узколистный, хромато-масс-спектрометрия, polyunsaturated higher fatty acids, лотос орехоносный, 2. Zero hunger, сорго сахарное, small-leaved dolphin, chromatography-mass spectrometry, nutritional lotus, 0104 chemical sciences, corn root, дурнишник обыкновенный, насыщенные, supercritical fluid extraction

File Description: application/pdf

Access URL: http://journal.asu.ru/cw/article/download/2005/3155
http://journal.asu.ru/cw/article/view/2005

View record at OpenAIRE

9

Academic Journal

Optimization of fatty acid composition of cottage cheese bagel ; Оптимизация жирно-кислотного состава творожного рогалика

Authors: Efremova, A. A., Lyulkovich, V. S., Naumova, N. L.

Subject Terms: Wheat flour, Flour from sunflower seeds, Curd bagel, Мука пшеничная, Мука из семян подсолнечника, Творожный рогалик, Monounsaturated acids, Proteins, Fiber, Мононенасыщенные кислоты, Белки, Пищевые волокна, ASFA_2015::T::Technology, ASFA_2015::A::Amino acids, ASFA_2015::P::Polyunsaturated fatty acids

File Description: pp.260-267

Relation: http://vestnik.mstu.edu.ru/show-eng.shtml?art=2072; http://vestnik.mstu.edu.ru/show.shtml?art=2072; http://hdl.handle.net/1834/41586

Availability: http://hdl.handle.net/1834/41586

View record from BASE

10

Academic Journal

Food and biological value of meat paste with emulsions from collagen-containing raw materials after technological preparation ; Пищевая и биологическая ценность мясных паштетов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку

Authors: A. V. Meliaschenya, T. A. Saveleva, I. V. Kaltovich, А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович

Contributors: The research was carried out as part of the state program of scientific research “Quality and Efficiency of Agro-industrial Production for 2016–2020”, subprogram 3 “Food security”., Исследования проведены в рамках Государственной программы научных исследований «Качество и эффективность агропромышленного производства» на 2016–2020 годы, подпрограмма 3 «Продовольственная безопасность».

Source: Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series; Том 58, № 4 (2020); 495-503 ; Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук; Том 58, № 4 (2020); 495-503 ; 1817-7239 ; 1817-7204 ; 10.29235/1817-7204-2020-58-4

Subject Terms: соотношение белок:жир, emulsions from collagen-containing raw materials, fermentation with bacteria p. Lactobacillus, protein, fat, essential and non-essential amino acids, polyunsaturated, monounsaturated, saturated fatty acids, minerals, protein:fat ratio, эмульсии из коллагенсодержащего сырья, ферментация бактериями р. Lactobacillus, белок, жир, незаменимые и заменимые аминокислоты, полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные жирные кислоты, минеральные вещества

File Description: application/pdf

Relation: https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/529/504; Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов; ред. Н. В. Куркина. – М. : Колос, 2001. – 571 с.; Антипова, Л. В. Перспективы использования вторичных продуктов убоя сельскохозяйственных животных на пищевые цели и получение коллагеновых субстанций / Л. В. Антипова, С. А. Сторублёвцев // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения : материалы междунар. науч.-практ. конф., 26–28 мая 2009 г. / Ульян. гос. с.-х. акад.; редкол.: А. В. Дозоров (гл. ред.) [и др.]. – Ульяновск, 2009. – Т. 2. – С. 151–153.; Апраксина, С. К. Повышение пищевой адекватности коллагенсодержащего сырья ферментативной обработкой / С. К. Апраксина, Р. В. Кащенко // Все о мясе. – 2006. – № 4. – С. 11–12.; Битуева, Э. Б. Использование выйной связки крупного рогатого скота на пищевые цели / Э. Б. Битуева, Т. Ф. Чиркина // Мяс. индустрия. – 1999. – № 2. – С. 24–25.; Битуева, Э. Б. Эластин и перспективы его использования в технологии продуктов питания со специальными свойствами / Э. Б. Битуева, С. Д. Жамсаранова // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2004. – № 2. – С. 47–48.; Боресков, В. Г. Влияние ферментных препаратов на мышечную и соединительную ткани говядины / В. Г. Боресков, С. А. Докучаев // Мяс. индустрия. – 2000. – № 10. – С. 30–31.; Боресков, В. Г. Использование комплексов ферментных препаратов при производстве деликатесной продукции / В. Г. Боресков, С. А. Докучаев // Мяс. индустрия. – 2001. – № 7. – С. 38–40.; Применение ферментных препаратов гидробионтов в технологии соленых мясных продуктов / В. Г. Боресков [и др.] // Мяс. индустрия. – 1999. – № 6. – С. 44–45.; Борисенко, Л. А. Использование биомодификации для улучшения функционально-технологических свойств мясного сырья / Л. А. Борисенко, Р. И. Курилов // Живые системы и биологическая безопасность населения : материалы IV междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. – М., 2005. – С. 136–138.; Гущин, В. В. Возможность нетрадиционного использования некоторых малоценных продуктов при промышленной переработке птицы / В. В. Гущин, Л. А. Соколова // Птица и птицепродукты. – 2009. – № 6. – С. 29–30.; Пищевая биотехнология: научно-практические решения в АПК / А. И. Жаринов [и др.]. – М. : Вестн. РАСХН, 2003. – 384 с.; Влияние коллагеназной активности фермента из гепатопанкреаса крабов на биохимическое состояние объектов животного происхождения / А. Н. Иванкин [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2001. – № 1. – С. 28–32.; Использование малоценного сырья при производстве рубленых полуфабрикатов / Г. П. Казюлин [и др.] // Мяс. индустрия. – 2001. – № 1. – С. 18–19.; Крылова, В. Б. Рациональный способ переработки свиной шквары / В. Б. Крылова // Мяс. индустрия. – 2001. – № 5. – С. 18–20.; Латов, В. К. Гидролиз белков / В. К. Латов, Т. Л. Бабаян, А. С. Коган // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2000. – № 6. – С. 55.; Лисицын, А. Б. Ресурсосберегающие технологии комплексной переработки мясного сырья / А. Б. Лисицын // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2000. – № 11. – С. 19–21.; Молекулярная динамика ферментов / [А. А. Валуев и др.]; под ред. Ю. М. Романовского, В. Эбелинга. – М. : Изд-во МГУ, 2000. – 169 с.; Пищевая химия / А. П. Нечаев [и др.]; ред. А. П. Нечаев. – 2-е изд., перераб. и испр. – СПб. : ГИОРД, 2003. – 632 с.; Овчинникова, Е. И. Использование коллагенсодержащего сырья в мясорастительных продуктах / Е. И. Овчинникова // Современные технологии переработки животноводческого сырья в обеспечении здорового питания: наука, образование и производство : материалы междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. технол. акад. – Воронеж, 2003. – С. 382–383.; Писменская, В. Н. Морфология низкосортного мясного сырья при воздействии ферментного препарата / В. Н. Писменская, Т. Г. Кузнецова // Пища. Экология. Человек : материалы V Междунар. науч.-техн. конф. / редкол.: Е. И. Титов [и др.]. – М., 2003. – С. 241–242.; Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов / В. М. Позняковский. – Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. – 524 с.; Райимкулова, Ч. О. Использование модифицированного коллагенсодержащего сырья в технологии мясных продуктов / Ч. О. Райимкулова, А. Д. Джамакеева // Все о мясе. – 2007. – № 2. – С. 10–12.; Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд / И. А. Рогов [и др.]. – М. : Колос, 1997. – 335 с.; Химия пищи : в 2 кн. / И. А. Рогов [и др.]. – М. : Колос, 2000. – Кн. 1 : Белки: структура, функции, роль в питании. – 383 с.; Структура спикул коллагена по данным ЯМР-релаксации и электронной микроскопии / В. В. Родин [и др.] // Биотехнология. – 2001. – № 6.– С. 47–58.; Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. – М. : Брандес Медицина, 1998. – 341 с.; Салаватулина, P. M. Рациональное использование сырья в колбасном производстве / P. M. Салаватулина. – 2-е изд. – СПб. : ГИОРД, 2005. – 236 с.; Взаимосвязь изменений морфологических и функционально-технологических свойств модифицированного коллагенсодержащего сырья / Е. И. Титов [и др.] // Докл. РАСХН. – 2005. – № 4. – С. 48–52.; https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/529

Availability: https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/529
https://doi.org/10.29235/1817-7204-2020-58-4-495-503

View record from BASE

11

Academic Journal