Research of economic efficiency of domestic production of food surface-active substances ; Исследование экономической эффективности отечественного производства пищевых ПАВ ; Дослідження економічної ефективності вітчизняного виробництва харчових пар

Authors: Сокол, Г. І., Каретнікова, В. С., Демидов, І. М.

Source: Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; No. 66 (2012): Вісник Національного Технічного Університету "ХПІ". Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; 134-138 ; Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 66 (2012): Вестник Национального Технического Университета "ХПИ". Серия: Новые решения в современных технологиях; 134-138 ; Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 66 (2012): Вісник Національного Технічного Університету "ХПІ". Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; 134-138 ; 2413-4295 ; 2079-5459

Subject Terms: Food surface-active substances, ethanolysis, interesterification, emulsifier, monoacylglycerols, glycerol, prime price, Пищевые поверхностно-активные вещества, этанолиз, переэтерификация, эмульгатор, моноацилглицеролы, глицерол, себестоимость, Харчові поверхнево-активні речовини, етаноліз, переетерифікація, емульгатор, моноацилгліцероли, гліцерол, собівартість, УДК 664.3

Time: 338

File Description: application/pdf

Relation: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/6063/5446

Availability: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/6063

ПолучЕниЕ поверХностно-активныХ ВещестВ переэтерификациеЙ глицериловыХ эфироВ молочноЙ кислотЫ С трИацИлглИцероламИ

Authors: Невмывака, Дарья Владимировна, Демидов, Игорь Николаевич

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Indonesia, етерифікація, этерификация, esterification, переэтерификация, переетерифікація, transesterification, стійкість емульсії, monoacylglycerol, жир, emulsifiers, lactic acid, fat, emulsion stability, УДК 664.3, эмульгаторы, моноацилглицеролы, молочная кислота, стойкость эмульсии, емульгатори, моноацилгліцероли, молочна кислота

Availability: https://www.neliti.com/publications/309198/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%85%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%8D%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%B9-%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D1%8D%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%BC%D0%BE

Дослідження економічної ефективності вітчизняного виробництва харчових ПАР

Authors: Сокол, Ганна Ігорівна, Каретнікова, Валентина Степанівна, Демидов, Ігор Миколайович

Subject Terms: поверхнево-активні речовини, етаноліз, переетерифікація, емульгатор, моноацилгліцероли, собівартість, surface-active substances, ethanolysis, interesterification, emulsifier, monoacylglycerols, prime price

File Description: application/pdf

Relation: Сокол Г. І. Дослідження економічної ефективності вітчизняного виробництва харчових ПАР / Г. І. Сокол, В. С. Каретнікова, І. М. Демидов // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 66 (972). – С. 134-138.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/12318

Availability: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/12318

Obtaining surfactants by transesterification of glyceryl esters of lactic acid with triacylglycerol

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 6(70) (2014): Technology organic and inorganic substances; 9-13
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 6(70) (2014): Технологии органических и неорганических веществ; 9-13
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 6(70) (2014): Технології органічних та неорганічних речовин; 9-13

Subject Terms: емульгатори, моноацилгліцероли, молочна кислота, жир, етерифікація, переетерифікація, стійкість емульсії, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, emulsifiers, monoacylglycerol, lactic acid, fat, esterification, transesterification, emulsion stability, 02 engineering and technology, эмульгаторы, моноацилглицеролы, молочная кислота, этерификация, переэтерификация, стойкость эмульсии, УДК 664.3

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/26235

Дослідження економічної ефективності вітчизняного виробництва харчових ПАР

Subject Terms: поверхнево-активні речовини, моноацилгліцероли, емульгатор, переетерифікація, interesterification, собівартість, prime price, ethanolysis, monoacylglycerols, emulsifier, surface-active substances, етаноліз

Access URL: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/12318