ДослідженнЯ фізіОлОгічнОгО впливУ майонезу, вигОтОвленОгО нА основІ діацилгліцериновоЇ оліЇ

Authors: Некрасов, Павло Олександрович, Гопкалов, Володимир Григорійович, Плахотна, Юлія Миколаївна

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Прикладна та теоретична хімія, діацилгліцеринова олія, майонезна емульсія, етерифікація, біохімічні показники, антиатерогенність, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія, ожиріння, УДК 665:664.3, диацилглицериновое масло, майонезная эмульсия, этерификация, биохимические показатели, антиатерогенность, гипохолестеринемия, гипотриацилглицеринемия, ожирение, diacylglycerol oil, mayonnaise emulsion, esterification, biochemical indexes, antiatherogenic effect, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action, obesity, Indonesia

File Description: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/303286/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%84%D1%96%D0%B7%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D1%83-%D0%B2%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B4%D1%96%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%B3%D0%BB%D1%96%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B8

Availability: https://www.neliti.com/publications/303286/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%84%D1%96%D0%B7%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D1%83-%D0%B2%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B4%D1%96%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%B3%D0%BB%D1%96%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B8

Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової олії ; Research of physiological influence of the mayonnaise made on the basis of diacylycerol oil

Authors: Некрасов, Павло Олександрович, Гопкалов, Володимир Григорійович, Плахотна, Юлія Миколаївна

Subject Terms: харчування здорове, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action

File Description: application/pdf

Relation: Некрасов П. О. Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової олії / П. О. Некрасов, В. Г. Гопкалов, Ю. М. Плахотна // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-European journal of enterprise technologies. – 2010. – № 3/8 (45). – С. 59-63.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21751

Availability: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21751

Research of physiological influence of the mayonnaise made on the basis of diacylycerol oil

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 8(45) (2010): Technologies of organic and inorganic substances and ecology; 59-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 8(45) (2010): Технологии органических и неорганических веществ и экология; 59-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 8(45) (2010): Технології органічних і неорганічних речовин та екологія; 59-63

Subject Terms: diacylglycerol oil, mayonnaise emulsion, esterification, biochemical indexes, antiatherogenic effect, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action, obesity, диацилглицериновое масло, майонезная эмульсия, этерификация, биохимические показатели, антиатерогенность, гипохолестеринемия, гипотриацилглицеринемия, ожирение, УДК 665:664.3, Прикладна та теоретична хімія, діацилгліцеринова олія, майонезна емульсія, етерифікація, біохімічні показники, антиатерогенність, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія, ожиріння, 3. Good health

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/2881

Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової олії

Subject Terms: харчування здорове, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія

Access URL: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21751