ДослідженнЯ фізіОлОгічнОгО впливУ майонезу, вигОтОвленОгО нА основІ діацилгліцериновоЇ оліЇ

Authors: Некрасов, Павло Олександрович, Гопкалов, Володимир Григорійович, Плахотна, Юлія Миколаївна

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Прикладна та теоретична хімія, діацилгліцеринова олія, майонезна емульсія, етерифікація, біохімічні показники, антиатерогенність, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія, ожиріння, УДК 665:664.3, диацилглицериновое масло, майонезная эмульсия, этерификация, биохимические показатели, антиатерогенность, гипохолестеринемия, гипотриацилглицеринемия, ожирение, diacylglycerol oil, mayonnaise emulsion, esterification, biochemical indexes, antiatherogenic effect, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action, obesity, Indonesia

File Description: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/303286/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%84%D1%96%D0%B7%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D1%83-%D0%B2%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B4%D1%96%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%B3%D0%BB%D1%96%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B8

Availability: https://www.neliti.com/publications/303286/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%84%D1%96%D0%B7%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D1%83-%D0%B2%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B4%D1%96%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%B3%D0%BB%D1%96%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B8

Research of physiological influence of the mayonnaise made on the basis of diacylycerol oil

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 8(45) (2010): Technologies of organic and inorganic substances and ecology; 59-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 8(45) (2010): Технологии органических и неорганических веществ и экология; 59-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 8(45) (2010): Технології органічних і неорганічних речовин та екологія; 59-63

Subject Terms: diacylglycerol oil, mayonnaise emulsion, esterification, biochemical indexes, antiatherogenic effect, hypocholesteremia, triacyglycerol lowering action, obesity, диацилглицериновое масло, майонезная эмульсия, этерификация, биохимические показатели, антиатерогенность, гипохолестеринемия, гипотриацилглицеринемия, ожирение, УДК 665:664.3, Прикладна та теоретична хімія, діацилгліцеринова олія, майонезна емульсія, етерифікація, біохімічні показники, антиатерогенність, гіпохолестеринемія, гіпотриацилгліцеринемія, ожиріння, 3. Good health

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/2881