Штамм Bifidobacterium longum БИМ В-813Д - основа бактериального препарата с бета-галактозидазной активностью <>

Authors: Морозова, А.Н., Головнева, Н.А., Рябая, Н.Е.

Subject Terms: бифидобактерии, β-галактозидаза, трансгликозилирование, бактериальный препарат, bifidobacteria, beta-galactosidase, transglycosylation, bacterial preparation

File Description: application/pdf

Relation: http://elib.gsu.by/jspui/handle/123456789/31988; 579.676:579.24

Availability: http://elib.gsu.by/jspui/handle/123456789/31988

СОЕВЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, ОБОГАЩЕННЫЙ ЛЕГКОРАСТВОРИМЫМИ ИЗОФЛАВОНАМИ

Authors: Дань, Ли, Ли, Сяолэй, Каленик, T., Грищенко, В., Вершинина, А., Коршенко, Л., Медведева, Е., Кван-хва, Пак

Subject Terms: ИЗОФЛАВОНЫ, РАСТВОРИМОСТЬ, МАЛЬТОЗИЛТРАНСФЕРАЗА, ТРАНСГЛИКОЗИЛИРОВАНИЕ, СОЯ, МОЛОКО

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/soevyy-molochnyy-produkt-obogaschennyy-legkorastvorimymi-izoflavonami
http://cyberleninka.ru/article_covers/14045298.png

АНАЛИЗ ИЗМЕНЕНИЙ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА ПРИ ГИДРОЛИЗЕ ЛАКТОЗЫ

Authors: Крупин, Алексей

Subject Terms: ЛАКТОЗА,ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ,ИЗМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ,ТРАНСГЛИКОЗИЛИРОВАНИЕ МОЛОКА,LACTOSE,ENZYME HYDROLYSIS,CHANGE OF CARBOHYDRATES,TRANSGLIZING MILK

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-izmeneniy-fiziko-himicheskih-pokazateley-moloka-pri-gidrolize-laktozy
http://cyberleninka.ru/article_covers/15154708.png

Соевый молочный продукт, обогащенный легкорастворимыми изофлавонами

Authors: Каленик, T.

Source: Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление.

Subject Terms: ИЗОФЛАВОНЫ, РАСТВОРИМОСТЬ, МАЛЬТОЗИЛТРАНСФЕРАЗА, ТРАНСГЛИКОЗИЛИРОВАНИЕ, СОЯ, МОЛОКО

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14045298.png
http://cyberleninka.ru/article/n/soevyy-molochnyy-produkt-obogaschennyy-legkorastvorimymi-izoflavonami

Анализ изменений физико-химических показателей молока при гидролизе лактозы

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: ЛАКТОЗА, ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ, ИЗМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ, ТРАНСГЛИКОЗИЛИРОВАНИЕ МОЛОКА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15154708.png
http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-izmeneniy-fiziko-himicheskih-pokazateley-moloka-pri-gidrolize-laktozy

Клонирование и характеристика α-L-фукозидазы из Fusarium proliferatum LE1: выпускная квалификационная работа магистра

Subject Terms: Ферменты, трансгликозилирование, L-фукозидаза, гидролиз, L-фукоза

Разработка модели ферментативного синтеза фукоолигосахаридов на основе реакций трансгликозилирования, катализируемых альфа-L фукозидазой из Fusarium proliferatum LE1: выпускная квалификационная работа бакалавра

Subject Terms: ферментативный синтез, трансгликозилирование, фукозил-олигосахариды, α-l-фукозидаза