Влияние растворов селенита натрия на солодоращение злаковых культур

Subject Terms: ПШЕНИЦА, СОЛОД, ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, СЕЛЕН, РОЖЬ, СЕЛЕНИТ НАТРИЯ, СЕРА

File Description: application/pdf

Access URL: http://elar.urfu.ru/handle/10995/135210

Установка электрообработки пивоваренного ячменя перед солодопроизводством

Subject Terms: электрообработка пивоваренного ячменя, электроактиваторы, солодоращение, пивоваренный ячмень, производство солода

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/18419

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ СОЛОДОРАЩЕНИЯ

Authors: Кретова, Юлия

Subject Terms: СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, ОБРАБОТКА ЗЕРНА, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-tehnologii-obrabotki-zernovogo-syrya-v-protsesse-solodorascheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15733056.png

Установка электрообработки пивоваренного ячменя перед солодопроизводством

Authors: Бондарчук, Оксана Владимировна

Subject Terms: пивоваренный ячмень, производство солода, солодоращение, электрообработка пивоваренного ячменя, электроактиваторы

File Description: application/pdf

Relation: Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК : материалы Международной научно-технической конференции, посвященной 65-летию агроэнергетического факультета и 100-летию И. Ф. Кудрявцева, Минск, 21–22 декабря 2022 г.; https://rep.bsatu.by/handle/doc/18419; 663.433:621.3

Availability: https://rep.bsatu.by/handle/doc/18419

Влияние растворов селенита натрия на солодоращение злаковых культур

Authors: Франтенко, В. К., Кацурба, Т. В., Немчинова, А. И., Быстрицкий, А. А.

Subject Terms: ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ, РОЖЬ, ПШЕНИЦА, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, СОЛОД, СЕЛЕНИТ НАТРИЯ, СЕЛЕН, СЕРА

File Description: application/pdf

Relation: Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии. — Екатеринбург, 2020; http://elar.urfu.ru/handle/10995/135210

Availability: http://elar.urfu.ru/handle/10995/135210

МИКРОФЛОРА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СОЛОДА

Authors: Бойко, Ирина, Мариненко, Ольга, Стальная, Марина

Subject Terms: МИКРОФЛОРА СОЛОДА, МИКРОФЛОРА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ, МИЦЕЛИАЛЬНЫЕ ГРИБЫ, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ШТАММЫ МИКРООРГАНИЗМОВ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/mikroflora-pivovarennogo-yachmenya-i-ee-izmeneniya-pri-poluchenii-soloda
http://cyberleninka.ru/article_covers/15464449.png

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ СОЛОДОРАЩЕНИЯ КУКУРУЗЫ

Authors: Нгуен, Ван, Разумовская, Рамзия

Subject Terms: ELECTROCHEMICALLY ACTIVATED SOLUTIONS (ECA-SOLUTIONS), ПИВОВАРЕНИЕ, КУКУРУЗНОЕ ЗЕРНО, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННЫЕ РАСТВОРЫ (ЭХА-РАСТВОРЫ), АНОЛИТ, КАТОЛИТ, ПРОРАЩИВАНИЕ, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ, СОЛОД

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/intensifikatsiya-protsessov-solodorascheniya-kukuruzy
http://cyberleninka.ru/article_covers/13985382.png

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, ОБРАБОТКА ЗЕРНА, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, 12. Responsible consumption

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-tehnologii-obrabotki-zernovogo-syrya-v-protsesse-solodorascheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15733056.png

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения

Authors: Kretova, Yu. I.

Subject Terms: safety, солодоращение, barley grain, phytopathogenic microorganisms, фитопатогенные микроорганизмы, электрофизические методы воздействия, безопасность, УДК 663.433, зерно ячменя, grain handling, обработка зерна, electrical methods of influence, УДК 664.72, malting, ГРНТИ 65.43

Access URL: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053

Разработка технологии солода из ячменя, выращенного в Белорусской ССР

Subject Terms: качество ячменя, солодоращение, ячмень, пивоваренные свойства ячменя, химический состав ячменя, пивоварение, проращивание ячменя, производство солода

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/43809

Микрофлора пивоваренного ячменя и ее изменения при получении солода

Source: Новые технологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, МИКРОФЛОРА СОЛОДА, МИКРОФЛОРА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ, МИЦЕЛИАЛЬНЫЕ ГРИБЫ, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ШТАММЫ МИКРООРГАНИЗМОВ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mikroflora-pivovarennogo-yachmenya-i-ee-izmeneniya-pri-poluchenii-soloda
http://cyberleninka.ru/article_covers/15464449.png

Интенсификация процессов солодоращения кукурузы

Source: Вестник Астраханского государственного технического университета.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ELECTROCHEMICALLY ACTIVATED SOLUTIONS (ECA-SOLUTIONS), ПИВОВАРЕНИЕ, КУКУРУЗНОЕ ЗЕРНО, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННЫЕ РАСТВОРЫ (ЭХА-РАСТВОРЫ), АНОЛИТ, КАТОЛИТ, ПРОРАЩИВАНИЕ, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ, СОЛОД

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/13985382.png
http://cyberleninka.ru/article/n/intensifikatsiya-protsessov-solodorascheniya-kukuruzy

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения ; Improving the technological process of raw grain in the process of malting

Authors: Кретова, Ю. И., Kretova, Yu. I.

Subject Terms: УДК 664.72, солодоращение, зерно ячменя, безопасность, фитопатогенные микроорганизмы, обработка зерна, электрофизические методы воздействия, malting, barley grain, safety, phytopathogenic microorganisms, grain handling, electrical methods of influence, УДК 663.433, ГРНТИ 65.43

File Description: application/pdf

Relation: Пищевые и биотехнологии;Том 3; http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053

Availability: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053

Цукри вівсяного солоду ; Сахара овсяного солода ; Sugars of avenaceous malt

Authors: Василів, В. П., Ємельянова, Н. О., Мукоїд, Р. М., Чумакова, О. В., Безсмертна, Л. О., Бойко, Ю. І., Васылив, В. П., Емельянова, Н. А., Мукоид, Р. Н., Чумакова, Е. В., Безсмертная, Л. А., Бойко, Ю. И., Vasyliv, V., Bezsmertna, L., Yemelyanova, N., Mukoid, R., Chumakova, O., Boyko, U.

Subject Terms: плівчастий, гол озерний, зерно, солод, цукри, крохмаль, пленочный, голозерный, солодоращение, ферменты, сахара, крахмал, filmy, bare-grained, grain, malt, malting, enzymes, sugars, starch

Relation: Василів, В. П. Цукри вівсяного солоду / В. П. Василів, Н.О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова, Л. О. Безсмертна // Науковий вісник НУБіП. – 2013. - Вип. 185, Ч. 1. - С. 47-52.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7150

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7150

Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря ; Определение теплотехнических параметров кондиционирования воздуха ; Determination of thermal parameters of air conditioning

Authors: Білик, О. А., Палаш, А. А., Семенов, О. М., Підлісний, В. В., Билык, Е. А., Семенов, А. Н., Подлесный, В. В., Bilyk, O., Palash, A., Semenov, O., Pidlisniy, V.

Subject Terms: кондиціонування, температура, стабілізація, солодорощення, термодинамічні показники, кондиционирования, стабилизация, солодоращение, conditioning, temperature, stabilization, malting, thermodynamic performance

Relation: Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря / О. А. Білик, А. А. Палаш, О. М. Семенов, В. В. Підлісний // Хранение и переработка зерна. – 2012. – № 9 (159). – С. 43-45.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12118

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12118

Удосконалення пневматичного солодоростильного апарата ; Совершенствование пневматического солодорастильного аппарата ; Improvement pneumatic malting apparatus

Authors: Мукоїд, Р. М., Ємельянова, Н. О., Чумакова, О. В., Василів, В. П., Мукоид, Р. Н., Емельянова, Н. А., Чумакова, Е. В., Васылив, В. П., Mukoid, R., Yemelyanova, N., Chumakova, O., Vasyliv, V.

Subject Terms: екстракт, барабан, солод, солодорощення, замочування, дезінфекція, пророщування, экстракт, солодоращение, замачивание, дезинфекция, проращивание, extract, drum, malt, malting, soaking, disinfecting, germination

Relation: Удосконалення пневматичного солодоростильного апарата / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, О. В. Чумакова, В. П. Василів // Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : ΙΙ Міжнародна науково-практична конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. – К.: 2012. – Ч. 1 – С. 277.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7274

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7274

Зміни хімічного складу при ферментації ячмінного солоду ; Изменения химического состава при ферментации ячменного солода ; Changes in chemical composition during fermentation of barley malt

Authors: Ємельянова, Н. О., Емельянова, Н. А., Yemelyanova, N., Мукоїд, Р. М., Мукоид, Р. Н., Mukoid, R., Чумакова, О. В., Чумакова, Е. В., Chumakova, O., Безсмертна, Л. О., Безсмертная, Л. А., Bezsmertna, L.

Subject Terms: солод, malt, солодорощення, ферментація, ферменти, амінокислоти, цукри, колір, кислотність, солодоращение, ферментация, ферменты, аминокислоты, цвет, кислотность, malting, fermentation, enzymes, amino acids, sugars, color, acidity

Relation: Ємельянова, Н. О. Зміни хімічного складу при ферментації ячмінного солоду / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова, Л. О. Безсмертна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. - 2011. Т.2, №40. - С. 292-295.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3862

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3862

Одержання пшеничного солоду для пивоваріння ; Получение пшеничного солода для пивоварения ; Getting wheat malt for breweries

Authors: Кошова, В. М., Кошевая, В. Н., Koshova, V., Кривко, І. М., Кривко, И. М., Krivko, I., Янюк, Т. І., Янюк, Т. И., Yanyuk, T.

Subject Terms: пшениця, солодорощення, редукуючі цукри, сира мальтоза, пшеница, солодоращение, редуцирующие сахара, сырая мальтоза, wheat, malting, reducing sugars, raw maltose

Relation: Кошова, В. М. Одержання пшеничного солоду для пивоваріння / В. М. Кошова, Т. І. Янюк, І. М. Кривко // Хранение и переработка зерна. - Д. : Арт-Пресс, 2010. - № 9 (135). – С. 50-52.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4515

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4515

Інноваційна технологія солоду з тритікале ; Инновационная технология солода из тритикале ; Innovative technology from malt triticale

Authors: Домарецький, В. А., Домарецкий, В. А., Domareckij, V., Кошова, В. М., Кошевая, В. Н., Koshova, V., Клименко, О. М., Klimenko, O., Чебакова, І., Чебакова, И., Chebakova, I.

Subject Terms: тритікале, ферменти, солодорощення, гібрид, тритикале, гибрид, солодоращение, triticale, a hybrid, malting, enzymes

Relation: Інноваційна технологія солоду з тритікале / В. О. Домарецький, В. М. Кошова, О. Клименко, І. Чебакова // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 5. - С. 22-23.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3974

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3974

Про оптимальні режими замочування і пророщування вівса для хлібопекарської галузі ; Об оптимальных режимах замачивания и проращивания овса для хлебопекарской отрасли ; About the optimum modes of soakage and germination of oat for khlebopekarskoy industry

Authors: Українець, А. І., Украинец, А. И., Ukrainets, A., Ємельянова, Н. О., Емельянова, Н. А., Yemelyanova, N., Потапенко, С., Potapenko, S., Чумакова, О. В., Чумакова, Е. В., Chumakova, O., Мукоїд, Р. М., Мукоид, Р. Н., Mukoid, R.

Subject Terms: овес, солод, солодорощення, температура, вологість, цукри, амінний азот, колір, кислотність, солодоращение, влажность, аминный азот, цвет, кислотность, oat, malt, malting, temperature, humidity, sugar, amine nitrogen, color, acidity, сахара

Relation: Про оптимальні режими замочування і пророщування вівса для хлібопекарської галузі / А. І. Українець, Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - 2007. - № 9(34). - С. 14-16.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4574

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4574