АСПЕКТЫ БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ

Authors: КРЕМЕНЕВСКАЯ МАРИАННА ИГОРЕВНА

Subject Terms: THE RAPID FREEZING MACHINE,FREEZE,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ,TECHNOLOGICAL AND THERMOPHYSICAL PARAMETERS,КАЧЕСТВО ПЛОДОВ И ЯГОД,FRUIT AND BERRIES QUALITY,СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ,ЗАМОРАЖИВАНИЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/aspekty-bystrogo-zamorazhivaniya-plodovo-yagodnoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16469175.png

НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Authors: Буянова, Ирина

Subject Terms: КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ, ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, АЗОТ, ТЕМПЕРАТУРА, ЗОНА, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/novye-tehnologii-zamorazhivaniya-molochnyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15169807.png

МОДЕЛИРОВАНИЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ В УСЛОВИЯХ МНОГОЗОННОЙ КОМБИНИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ

Authors: Буянов, Олег, Буянова, Ирина

Subject Terms: КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, АЗОТ, ТЕМПЕРАТУРА, ЗОНА, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/modelirovanie-zamorazhivaniya-produktov-v-usloviyah-mnogozonnoy-kombinirovannoy-sistemy-holodosnabzheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15249159.png

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПЛОДОВ И ЯГОД

Authors: Остроумов, Лев, Буянов, Олег, Короткий, Игорь

Subject Terms: ЗАМОРАЖИВАНИЕ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, ФЛЮИДИЗАЦИЯ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessov-zamorazhivaniya-plodov-i-yagod
http://cyberleninka.ru/article_covers/15380429.png

Аспекты быстрого замораживания плодово-ягодной продукции

Source: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Subject Terms: THE RAPID FREEZING MACHINE,FREEZE,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ,TECHNOLOGICAL AND THERMOPHYSICAL PARAMETERS,КАЧЕСТВО ПЛОДОВ И ЯГОД,FRUIT AND BERRIES QUALITY,СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ,ЗАМОРАЖИВАНИЕ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/aspekty-bystrogo-zamorazhivaniya-plodovo-yagodnoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16469175.png

Новые технологии замораживания молочных продуктов

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: 2. Zero hunger, КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ, ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, АЗОТ, ТЕМПЕРАТУРА, ЗОНА, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/novye-tehnologii-zamorazhivaniya-molochnyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15169807.png

Моделирование замораживания продуктов в условиях многозонной комбинированной системы холодоснабжения

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, АЗОТ, ТЕМПЕРАТУРА, ЗОНА, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15249159.png
http://cyberleninka.ru/article/n/modelirovanie-zamorazhivaniya-produktov-v-usloviyah-mnogozonnoy-kombinirovannoy-sistemy-holodosnabzheniya

Исследование процессов замораживания плодов и ягод

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: ЗАМОРАЖИВАНИЕ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, ФЛЮИДИЗАЦИЯ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15380429.png
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessov-zamorazhivaniya-plodov-i-yagod

АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Subject Terms: свободно программируемый контроллер, частотно-регулируемый привод, plate-freezer, плиточный скороморозильный аппарат, automation of fish freezing process, способы замораживания рыбы, freely programmable controller, variable frequency drive, fish freezing methods, автоматизация процесса заморозки рыбы