ПРИМЕНЕНИЕ СВЧ-ЭНЕРГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КРУПЯНОЙ ПРОДУКЦИИ

Authors: Черкасова, Эльмира

Subject Terms: ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, КРУПЯНАЯ ПРОДУКЦИЯ, МИКРОФЛОРА, СВЧ-ОБРАБОТКА, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ДОСТОИНСТВА, ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-svch-energii-v-proizvodstve-krupyanoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14498216.png

Разработка рецептуры хлебобулочных изделий с использованием льняной муки

Authors: Сулимма, Я.

Subject Terms: РЕЦЕПТУРА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ДОСТОИНСТВА, ЛЬНЯНАЯ МУКА, УЛУЧШЕННЫЕ ПАРАМЕТРЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptury-hlebobulochnyh-izdeliy-s-ispolzovaniem-lnyanoy-muki
http://cyberleninka.ru/article_covers/14795415.png

Применение СВЧ-энергии в производстве крупяной продукции

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, КРУПЯНАЯ ПРОДУКЦИЯ, МИКРОФЛОРА, СВЧ-ОБРАБОТКА, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ДОСТОИНСТВА, ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-svch-energii-v-proizvodstve-krupyanoy-produktsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14498216.png

Разработка рецептуры хлебобулочных изделий с использованием льняной муки

Source: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Subject Terms: 0106 biological sciences, РЕЦЕПТУРА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ДОСТОИНСТВА, ЛЬНЯНАЯ МУКА, УЛУЧШЕННЫЕ ПАРАМЕТРЫ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptury-hlebobulochnyh-izdeliy-s-ispolzovaniem-lnyanoy-muki
http://cyberleninka.ru/article_covers/14795415.png