Devising technology for dairy products involvinglow-esterified pectin products

Authors: Zhanar Nabiyeva, Nurshash Zhexenbay, Galiya Iskakova, Maigul Kizatova, Shynar Akhmetsadykova

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 3 No. 11 (111) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 17-27
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3 № 11 (111) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 17-27
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3 № 11 (111) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 17-27

Subject Terms: pectin, 2. Zero hunger, 0301 basic medicine, свекловичный концентрат, молоко коров'яче, pectin-containing yogurts, 0211 other engineering and technologies, пектинопродукти, молоко коровье, 02 engineering and technology, пектин, cow's milk, пектинвміщуючі йогурти, 3. Good health, 12. Responsible consumption, 03 medical and health sciences, пектиновые вещества, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, пектинопродукты, буряковий концентрат, пектинсодержащие йогурты, beet concentrate, pectin products

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/233821/234581
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/233821

Development of Dairy Products TECHNOLOGY with Application Low-etherificated Pectin Products

Authors: Nabiyeva, Z. (Zhanar), Zhexenbay, N. (Nurshash), Iskakova, G. (Galiya), Kizatova, M. (Maigul), Akhmetsadykova, S. (Shynar)

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: пектинсодержащие йогурты, молоко коров'яче, пектинвміщуючі йогурти, пектиновые вещества, пектинопродукти, cow's milk, пектинопродукты, буряковий концентрат, beet concentrate, pectin-containing yogurts, pectin, pectin products, Indonesia, свекловичный концентрат, молоко коровье, пектин

File Description: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/400306/development-of-dairy-products-technology-with-application-low-etherificated-pect

Availability: https://www.neliti.com/publications/400306/development-of-dairy-products-technology-with-application-low-etherificated-pect

Место пектина в функциональном питании

Authors: Типсина, Н.

Subject Terms: ПЕКТИН, ПЕКТИНОПРОДУКТЫ, ПЕКТИНОВЫЙ ЭКСТРАКТ, ЭТЕРИФИКАЦИЯ, ГИДРАТАЦИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/mesto-pektina-v-funktsionalnom-pitanii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14753568.png

Место пектина в функциональном питании

Source: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Subject Terms: 0106 biological sciences, 01 natural sciences, ПЕКТИН, ПЕКТИНОПРОДУКТЫ, ПЕКТИНОВЫЙ ЭКСТРАКТ, ЭТЕРИФИКАЦИЯ, ГИДРАТАЦИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, 0104 chemical sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14753568.png
http://cyberleninka.ru/article/n/mesto-pektina-v-funktsionalnom-pitanii

АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО РЫНКА ПЕКТИНА И ПЕКТИНОПРОДУКТОВ

Subject Terms: РЫНОК, ПОТРЕБИТЕЛИ, PECTIN, MARKET, PECTIN PRODUCTS, ПРОИЗВОДИТЕЛИ, CONSUMERS, MANUFACTURERS, ПЕКТИНОПРОДУКТЫ, ПЕКТИН