Разработка пробиотического кисломолочного продукта антиоксидантной направленности

Authors: Korovina, N.S.

Subject Terms: relative biological value, Tetrahymena pyriformis, antioxidant component, пробиотический кисломолочный продукт, антиоксидантный компонент, probiotic fermented dairy product, УДК 637.1, относительная биологическая ценность

File Description: application/pdf

Access URL: http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/00001.74/62843

Исследование безопасности и биологической ценности сухого концентрата трепанга биотестированием

Authors: Богданов Валерий Дмитриевич, Сахарова Ольга Валентиновна, Сахарова Татьяна Григорьевна

Subject Terms: относительная биологическая ценность, концентрат из трепанга, Tetrahymena pyriformis, динамика роста инфузорий

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-bezopasnosti-i-biologicheskoy-tsennosti-suhogo-kontsentrata-trepanga-biotestirovaniem
http://cyberleninka.ru/article_covers/16816311.png

Сравнительная оценка биологической ценности нетрадиционных видов растительного сырья

Authors: ГУКАСЯН Т.М., ИЛЬЧИШИНА Н.В., ТАРАСЕНКО Н.А.

Subject Terms: НЕТРАДИЦИОННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СЕМЕНА ЭСПАРЦЕТА, COCK''S HEAD SEEDS, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-biologicheskoy-tsennosti-netraditsionnyh-vidov-rastitelnogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15955406.png

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ СОРТА БОРДО В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Authors: Прокопец, Жанна, Бойцова, Татьяна, Журавлева, Светлана

Subject Terms: СВЕКЛА СТОЛОВАЯ, ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ, ОРГАНОЛЕПТИКА, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-svekly-sorta-bordo-v-tehnologii-funktsionalnyh-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15745344.png

Исследование безопасности и биологической ценности сухого концентрата трепанга биотестированием

Source: Научные труды Дальрыбвтуза.

Subject Terms: 0404 agricultural biotechnology, относительная биологическая ценность, концентрат из трепанга, Tetrahymena pyriformis, динамика роста инфузорий, 04 agricultural and veterinary sciences, 0405 other agricultural sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-bezopasnosti-i-biologicheskoy-tsennosti-suhogo-kontsentrata-trepanga-biotestirovaniem
http://cyberleninka.ru/article_covers/16816311.png

БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ МОРСКОГО ГЕНЕЗА

Authors: Журавлева, Светлана, Прокопец, Жанна

Subject Terms: ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ, МАКРОЭЛЕМЕНТЫ, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ПАСТЫ РЫБНЫЕ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/biologicheskaya-i-pischevaya-tsennost-probioticheskih-pastoobraznyh-produktov-iz-syrya-morskogo-geneza
http://cyberleninka.ru/article_covers/15165627.png

БЕЗОПАСНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ РЫБ

Authors: Помоз, Алексей, Ярочкин, Альберт, Никулин, Юрий, Прудченко, Людмила, Сахарова, Ольга

Subject Terms: ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ, ПАСТА, БУЛЬОН, КОНСЕРВАНТ, ПИРОСУЛЬФИТ НАТРИЯ, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/bezopasnost-i-biologicheskaya-tsennost-fermentirovannyh-kormovyh-produktov-iz-othodov-pererabotki-dalnevostochnyh-ryb
http://cyberleninka.ru/article_covers/13924856.png

ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, ПОДГОТОВЛЕННОГО К ПОМОЛУ ПО МОДЕРНИЗИРОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Authors: Ваницкая, Т., Шаззо, А., Ильчишина, Н., Супрунов, М., Удоденко, И.

Subject Terms: ЗЕРНО ПШЕНИЦЫ,ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ,ШЛИФОВАЛЬНЫЙ АГРЕГАТ,ФОТОЭЛЕКТРОННЫЙ СЕПАРАТОР

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-biologicheskoy-tsennosti-zerna-pshenitsy-podgotovlennogo-k-pomolu-po-modernizirovannoy-tehnologii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14060576.png

Биологическая и пищевая ценность пробиотических пастообразных продуктов из сырья морского генеза

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: 0404 agricultural biotechnology, 04 agricultural and veterinary sciences, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ, МАКРОЭЛЕМЕНТЫ, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ПАСТЫ РЫБНЫЕ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15165627.png
http://cyberleninka.ru/article/n/biologicheskaya-i-pischevaya-tsennost-probioticheskih-pastoobraznyh-produktov-iz-syrya-morskogo-geneza

Безопасность и биологическая ценность ферментированных кормовых продуктов из отходов переработки дальневосточных рыб

Source: Известия ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра).

Subject Terms: 2. Zero hunger, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ, ПАСТА, БУЛЬОН, КОНСЕРВАНТ, ПИРОСУЛЬФИТ НАТРИЯ, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/bezopasnost-i-biologicheskaya-tsennost-fermentirovannyh-kormovyh-produktov-iz-othodov-pererabotki-dalnevostochnyh-ryb
http://cyberleninka.ru/article_covers/13924856.png

Оценка биологической ценности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии

Source: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология.

Subject Terms: ЗЕРНО ПШЕНИЦЫ,ОТНОСИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ,ШЛИФОВАЛЬНЫЙ АГРЕГАТ,ФОТОЭЛЕКТРОННЫЙ СЕПАРАТОР

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14060576.png
http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-biologicheskoy-tsennosti-zerna-pshenitsy-podgotovlennogo-k-pomolu-po-modernizirovannoy-tehnologii