Study of dependence of rheological properties of unrefined sunflower oils from their composition at different temperatures

Source: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :14-17

Subject Terms: коэффициент динамической вязкости, жирнокислотный состав, ротационная вискозиметрия, фосфолипиды, нерафинированное подсолнечное масло

Simulation of oil containing emulsion for the determination of phosphatide content in sunflower oil of multisensory potentiometry

Source: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :70-73

Subject Terms: рафинированное подсолнечное масло, метод мультисенсорной потенциометрии, маслосодержащая водно-спиртовая эмульсия, нерафинированное подсолнечное масло, фосфатиды

Исследование изменения кислотного числа сырых и нерафинированных подсолнечных масел при хранении и обоснование режимов регенерации

Subject Terms: очистка масла, перекосное число, нерафинированное подсолнечное масло, кислотное число

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/13827

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА НЕРАФИНИРОВАННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Authors: Наумова, Наталья, Лукин, Александр

Subject Terms: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА, НЕРАФИНИРОВАННОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-kachestva-nerafinirovannogo-podsolnechnogo-masla
http://cyberleninka.ru/article_covers/14438938.png

Сравнительная оценка качества нерафинированного подсолнечного масла

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент.

Subject Terms: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА, НЕРАФИНИРОВАННОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14438938.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-kachestva-nerafinirovannogo-podsolnechnogo-masla

Исследование изменения кислотного числа сырых и нерафинированных подсолнечных масел при хранении и обоснование режимов регенерации

Authors: Рудик, Ф. Я., Тулиева, М. С.

Subject Terms: перекосное число, кислотное число, нерафинированное подсолнечное масло, очистка масла

File Description: application/pdf

Relation: https://rep.bsatu.by/handle/doc/13827; 665.347.8

Availability: https://rep.bsatu.by/handle/doc/13827