-
1Academic Journal
Authors: Shulyak, S. V., Myagka, K. S., Tkachuk, S. A., Gaiduy, O. S., Mezhenska, N. A., Bardik, I. Yu.
Source: Наукові доповіді НУБіП України; № 5(93) (2021) ; Scientific Reports of NULES of Ukraine; № 5(93) (2021) ; 2223-1609
Subject Terms: валідація методу, атомно-абсорбційна спектрометрія, метали, м'ясо і м’ясопродукти, method validation, atomic absorption spectrometry, metals, meat and meat products
File Description: application/pdf
Relation: https://journals.nubip.edu.ua/index.php/Dopovidi/article/view/dopovidi2021.05.012/13967; https://journals.nubip.edu.ua/index.php/Dopovidi/article/view/dopovidi2021.05.012
-
2Academic Journal
Authors: Петриченко, Сергій Володимирович, Петриченко, Сергей Владимирович, Petrychenko, Serhii, Олексієнко, Вадим Олександрович, Алексеенко, Вадим Александрович, Oleksiienko, Vadym
Subject Terms: м'ясопродукти, ковбасні вироби, дифузія, обсмажування ковбасних виробів
File Description: application/pdf
Relation: Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: Міжнародна науково-практична інтернет-конференція (Мелітополь, 24 листопада 2020 р.);С. 140-144; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12458
Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12458
-
3Academic Journal
Authors: Лактіонов, Є. Є.
Subject Terms: ринок м'яса, м'ясопродукти, конкурентоспроможність на ринку
File Description: application/pdf
Relation: Всеукраїнська науково-технічна конференція магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області) 19-23 листопада 2018 року: збірник тез доповідей;С. 159-160; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6483
Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6483
-
4Report
Authors: Григоренко, Олена Віталіївна, Григоренко, Елена Витальевна, Hryhorenko, Olena, Важенкова, В. К.
Subject Terms: м’ясопродукти, продукти харчування, ковбаси, ферментований рис, білкові продукти, горохіва паста, режими термообробки і зберігання ковбаси
File Description: application/pdf
Relation: Агроекологічні аспекти виробництва та переробки продукції сільського господарства : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Мелітополь-Кирилівка, 7-8 червня 2018 р.); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4414
Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4414
-
5Academic Journal
Subject Terms: м’ясо та м’ясопродукти, технологія сирокопчених ковбас, фізико-хімічні та мікробіологічні дослідження, стартові культури мікроорганізмів
File Description: application/pdf
Availability: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12478
-
6Academic Journal
Authors: Гриньов, Андрій Валентинович
Subject Terms: харчова промисловість, м’ясопереробна промисловість, імпорт, експорт, м’ясопродукти, співробітництво, food industry, import, export, meat products, collaboration
File Description: application/pdf
Relation: Гриньов А. В. Оцінка стану розвитку м’ясопереробної галузі України / А. В. Гриньов // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Актуальні проблеми управління та фінансово-господарської діяльності підприємства. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 4 (1047). – С. 31-35.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/13602
Availability: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/13602
-
7Academic Journal
Authors: Камсуліна, Н., Скуріхіна, Л.
Subject Terms: ДРАГЛЕУТВОРЮВАЧі, БіЛКИ ТВАРИННі, ФУНКЦіОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГіЧНі ВЛАСТИВОСТі, ДРАГЛі, ТЕПЛОВА ОБРОБКА, М'ЯСОПРОДУКТИ
File Description: text/html
-
8Academic Journal
Authors: Власенко І.В.
Subject Terms: кролі, поголів'я кролів, м'ясо і м'ясопродукти, господарства населення
File Description: text/html
-
9Academic Journal
Authors: ШТОНДА О.А., ГОДУНОВА О.В.
Subject Terms: КАЛЬЦіЙ,М'ЯСО,КіСТКА,КіСТКОВА ПАСТА,ХАРЧУВАННЯ,НУТРієНТ,БіЛОК,АМіНОКИСЛОТА,ЖИРНі КИСЛОТИ,ВАРЕНі М'ЯСОПРОДУКТИ
File Description: text/html
-
10Academic Journal
ВИКОРИСТАННЯ ПЛАСТІВЦІВ ПШЕНИЧНОГО ЗАРОДКУ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
Source: Зернові продукти і комбікорми; Том 1, № 57 (2015): Зернові продукти і комбікорми
Subject Terms: пластівці пшеничного зародку, функціональні м'ясопродукти, функціонально-технологічні властивості, структурно-механічні властивост, і органолептична оцінка
Access URL: http://journals.uran.ua/gpmf/article/view/39716
-
11Report
Authors: Болтянський, Олег Володимирович, Болтянский, Олег Владимирович, Boltianskyi, Oleh, Болтянская, Наталья Ивановна, Болтянська, Наталя Іванівна, Boltianska, Natalia
Subject Terms: виробництво сільськогосподарської продукції, свинарство, тваринництво, система гібридизації, змішані корми, механізація і автоматизація виробничого процесу, продукти харчування, м'ясопродукти, технологія виробництва, селекційно-генетична робота
File Description: application/pdf
Relation: Праці ТДАТУ;Вип. 14, т. 3 (С. 243-252); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2493
Availability: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2493
-
12Academic Journal
Source: ScienceRise; Том 5, № 2(5) (2014); 22-28
Subject Terms: gelling agents, animal albumens, functional and technologic properties, broth jell, thermal conditioning, meat products, УДК 637.52:544.022.822, 0211 other engineering and technologies, драглеутворювачі, білки тваринні, функціонально-технологічні властивості, драглі, теплова обробка, м'ясопродукти, 02 engineering and technology, 0204 chemical engineering
File Description: application/pdf
-
13Academic Journal
-
14Academic Journal
Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
Subject Terms: 2. Zero hunger, кролі, поголів'я кролів, м'ясо і м'ясопродукти, господарства населення
File Description: text/html
-
15Academic Journal
Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
Subject Terms: КАЛЬЦіЙ,М'ЯСО,КіСТКА,КіСТКОВА ПАСТА,ХАРЧУВАННЯ,НУТРієНТ,БіЛОК,АМіНОКИСЛОТА,ЖИРНі КИСЛОТИ,ВАРЕНі М'ЯСОПРОДУКТИ
File Description: text/html
-
16Academic Journal
Authors: Тущенко, Леся, Мацук, Юлія Анатоліївна
Subject Terms: напівфабрикати, амінокислоти, м'ясопродукти, convenience foods, amino acids, meat products
Availability: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3395
-
17Academic Journal
Subject Terms: запечені м’ясопродукти, комбіновані м’ясопродукти, запеченные мясопродукты, комбинированные мясопродукты, baked meat, meat products combined
Relation: Пасічний, В. М. Характеристика сировини для запікання м’ясопродуктів / В. М. Пасічний, Т. В. Пампура // Харчова промисловість. – 2004. – № 3. – С.30-31.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10549
Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10549
-
18Academic Journal
Authors: Змієвська, Т. М., Zmiyevska, T. N.
Contributors: Інститут продовольчих ресурсів НААН, Food Resources Institute NAAS of Ukraine
Subject Terms: антиоксидант NovaSOL-С, колірні характеристики, м’ясопродукти, antioxidant NovaSOL-С, meat products color, 637.052
Subject Geographic: 24-25 квітня 2014 року, 24-25 April 2014, Україна, Тернопіль, Ukraine, Ternopil
Relation: Матеріали Ⅶ Всеукраїнської студентської науково-технічної конференції „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“; http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/12842
Availability: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/12842
-
19Dissertation/ Thesis
Authors: Борис, Ірина Ігорівна, Borys, Iryna
Contributors: Довбуш, Тарас Анатолійович, Ворощук, Віктор Ярославович
Subject Terms: галузеве машинобудування, фаршмішалка, м’ясопродукти, ковбасні вироби, шприц, вовчок, лопать, шнек, ніж, решітка, mince mixer, meat products, sausages, syringe, wolf, blade, auger, knife, grate, 621.927
Subject Geographic: ТНТУ ім. Івана Пулюя, UA
Time: 133
Relation: 1. Віннікова Л. Г. Теорія і практика переробки м'яса. Ізмаїл: СМИЛ, 2000. 172 с.; 2. Гевко Р.Б., Хомик Н.І., Жаровський О.С., Довбуш Т.А Деталі машин та основи автоматизованого конструювання: навчальний посібник до лабораторних робіт Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2021. 256 с.; 3. Довбуш Т.А. Методи проектування сільськогосподарських машин: навчально-методичний посібник до курсового проектування /Т.А. Довбуш, Н.І. Хомик, А.Д Довбуш. Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2019. 72 с.; 4. Довбуш Т.А. Опір матеріалів: навчальний посібник до виконання розрахунково-графічних робіт і самостійної роботи / Т.А. Довбуш, Н.І. Хомик, А.В. Бабій, Г.Б. Цьонь, А.Д. Довбуш. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2022. 220 с.; 5. Довбуш А.Д. Прикладна механіка і основи конструювання: навчальнометодичний посібник до розрахунково-графічної роботи / А.Д. ,Довбуш, Т.А. Довбуш, Н.А. Рубінець. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2015. 116 с.; 6. Машини та обладнання переробних виробництв: Навч. посібник / О.В. Дацишин, A.I. Ткачук, Д.С. Чубов та ін.; За ред. О.В. Дацишина. К.: Вища освіта, 2005. 159 с; 7. Сухенко В.Ю. Моделювання технологічних процесів обладнання переробних підприємств АПК: Монографія / В.Ю. Сухенко, Ю.Г. Сухенко, В.В. Сарана, М.М. Муштрук / за ред. д.т.н. Сухенка В.Ю. К.: ЦП «КОМПРИНТ», 2017. 520 с; 8. Хомик Н.І. Вступ до фаху: навчальний посібник для студентів спеціальності 208 «Агроінженерія» / Н. І. Хомик, Г. Б. Цьонь, Т. А. Довбуш, І. Й. Блозва, А. Д. Довбуш. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2022. 348 с; 9. Хомик Н.І. Деталі машин. Курс лекцій для студентів заочної форми навчання. / Н.І. Хомик, А.Д. Довбуш., О.П. Цьонь. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 160 с.; 11. Хомик Н.І., Довбуш А.Д. Олексюк В.П. Машини та обладнання для тваринництва. Курс лекцій. Частина друга. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А, 2021. 246 с.; 12. Хомик Н.І. Машини та обладнання для тваринництва: навчальний посібник до практичних занять та самостійної роботи / Н. І. Хомик, Т.А. Довбуш, Г Б. Цьонь. А.Д. Довбуш Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2022. 360 с.; 13. Хомик Н.І. Механізація переробки та зберігання сільськогосподарської продукції: курс лекцій / Н.І. Хомик, В.П. Олексюк, О.П. Цьонь Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 288с.; 14. Хомик Н.І. Механізація переробки та зберігання сільськогосподарської продукції: методичні вказівки до лабораторних робіт / Н.І. Хомик, А.Д. Довбуш, Н.А. Рубінець. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 52с.; 15. Хомик Н.І. Механізація переробки та зберігання сільськогосподарської продукції: практикум для самостійної роботи та практичних робіт / Н.І. Хомик, Н.А. Антончак. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2017. 124 с.; 16. Хомик Н.І. Механізація переробки та зберігання сільськогосподарської продукції: навчально-методичний посібник до виконання курсової роботи / Н.І. Хомик, Н.А. Антончак. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2017. 112 с.; 17. Хомик Н.І. Методичний посібник до виконання дипломної роботи для здобуття освітнього ступеня «магістр» для спеціальності 133 Галузеве машинобудування /Н.І. Хомик, М.Я.Сташків, В.П.Олексюк. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2018. 164 с.; 18. Хомик Н.І. Основи агрономії: навчальний посібник (курс лекцій) / Н. І. Хомик, Г.Б. Цьонь, Т.А.Довбуш, В.П. Олексюк. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2021. 232 с; 19. Хомик Н.І. Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції: курс лекцій / Н.І.Хомик, Н.Б. Гаврон, Н.А. Рубінець. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 248 с.; 20. Хомик Н.І., Ткаченко І.Г., Довбуш А.Д. Машини та обладнання для тваринництва: навчальний посібник до курсового проєктування / Н. І. Хомик, І.Г. Ткаченко, А.Д. Довбуш. Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2022. 100 с; 21. Хомик Н.І., Цьонь Г.Б., Довбуш Т.А., Антончак Н.А. Основи агрономії: навчальний посібник до практичних занять та самостійної роботи Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2021. 320 с.; 22. Babii, A. Dovbush T., Khomuk N., Dovbush A., Tson A., Oleksyuk V. Mathematical model of a loaded supporting frame of a solid fertilizers distributor Procedia Structural Integrity 36, 203-210. https://doi.org/10.1016/j.prostr.2022.01.025; 23. Stashkiv M. and Matsiuk O. nCode GlyphWorks Software Use for Test Data Processing. INFORMATION TECHNOLOGIES:THEORETICAL AND APPLIED PROBLEMS (ITTAP-2021) The 1st International Workshop, 2021.; 24. Borys I., Kurylo D. (2019) Otrymannia ta sposterezhennia rukhomykh zobrazhen z dopomohoiu fenakistyskopa [Construction and observation of animated images with phenakistiscope]. Materialy Ⅱ Mizhnarodnoi studentskoi naukovotekhnichnoi konferentsii "Pryrodnychi ta humanitarni nauky. Aktualni pytannia" (Tern., 25-26 April 2019), pp. 180 [in Ukrainian].; 25. Borys I. (2020) Pobudova epiur vnutrishnikh sylovykh faktoriv dlia kryvoliniinykh sterzhniv [Drawing diagrams of internal power factors of curved rods]. Materialy Ⅲ Mizhnarodnoi studentskoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii "Pryrodnychi ta humanitarni nauky. Aktualni pytannia" (Tern., 23-25 April 2020), pp. 101-102 [in Ukrainian].; 26. Borys I. (2021) Obgruntuannia produktyvnosti shnekovoho transportera [Justification of screw conveyor productivity]. Materialy Ⅳ Mizhnarodnoi studentskoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii "Pryrodnychi ta humanitarni nauky. Aktualni pytannia" (Tern., 28-29 April 2021), pp. 40 [in Ukrainian].; 27. Stashkiv M., Borys I., Bulaienko R., Bulaienko V. (2021) Metody doslidzhennia vzaiemodii robochykh orhaniv kartoplezbyralnykh mashyn z hruntom [Methods of investigation of potato harvesting machines working bodies interaction with soil]. Book of abstracts of the Ⅹ International scientific and practical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 24th-25th November 2021), vol. I, pp. 57-58 [in Ukrainian].; Борис І. І. Обґрунтування параметрів обладнання індивідуального підприємства для виготовлення ковбасних виробів : кваліфікаційна робота магістра за спеціальністю „133 — галузеве машинобудування“ / І. І. Борис. — Тернопіль: ТНТУ, 2022. — 77 с.; http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/39517
Availability: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/39517
-
20Academic Journal
Authors: Пасічний, В. М., Пасичный, В. Н., Pasichniy, V. M.
Subject Terms: сировинна база, збалансованість, комбіновані м’ясопродукти, сырьевая база, комбинированные м’ясопродукти, сбалансированность, combined meat products, balance, raw materials
Relation: Пасічний, В. М. Рангове оцінювання комбінованих м’ясопродуктів / В. М. Пасічний // Наукові праці НУХТ. – К.: УДУХТ, 2002. - Вип. № 11. - С. 77-80.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12520
Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12520
