Анализ способов оценки низкотемпературной обработки и хранения продуктов растительного происхождения по критериям качества и экологичности

Authors: Румянцева, О., Кравченко, Д.

Subject Terms: НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ОБРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ, КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА И ЭКОЛОГИЧНОСТИ, ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, MIPS АНАЛИЗ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sposobov-otsenki-nizkotemperaturnoy-obrabotki-i-hraneniya-produktov-rastitelnogo-proishozhdeniya-po-kriteriyam-kachestva-i-1
http://cyberleninka.ru/article_covers/15428607.png

Анализ способов оценки низкотемпературной обработки и хранения продуктов растительного происхождения по критериям качества и экологичности

Source: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Subject Terms: НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ОБРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ, КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА И ЭКОЛОГИЧНОСТИ, ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, MIPS АНАЛИЗ, 12. Responsible consumption

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15428607.png
http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sposobov-otsenki-nizkotemperaturnoy-obrabotki-i-hraneniya-produktov-rastitelnogo-proishozhdeniya-po-kriteriyam-kachestva-i-1