АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Authors: Елена Анатольевна Лейтес, Людмила Сергеевна Егорова, Сергей Васильевич Темерев

Source: Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 59-65 (2021)

Subject Terms: молоко, молочная продукция, детское питание, органолептические показатели молока, физико-химические показатели, кислотность молока, плотность, содержание кальция, магния, лакто-зы, жира, сухого обезжиренного молочного остатка, Technology

File Description: electronic resource

Relation: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/16; https://doaj.org/toc/2072-8921

Access URL: https://doaj.org/article/68478e6c447242798e66dcc1aeb25899

НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Authors: И. Х , Шукуров, З. Э, Мамарасулов

Source: AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY JURNALI; 2023: Special Issue_ "IMPORTANCE OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN THE QUALITY PROCESSING AND PROCESSING OF ANIMAL PRODUCTS IN OUR REPUBLIC TODAY"; 86-92

Subject Terms: молоко, кислотность молока, магнитное поле, биолакт

File Description: application/pdf

Relation: https://sciencebox.uz/index.php/tibbiyot/article/view/7729/7104; https://sciencebox.uz/index.php/tibbiyot/article/view/7729

Availability: https://sciencebox.uz/index.php/tibbiyot/article/view/7729

АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Source: Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 59-65 (2021)

Subject Terms: молоко, молочная продукция, детское питание, органолептические показатели молока, физико-химические показатели, кислотность молока, плотность, содержание кальция, магния, лакто-зы, жира, сухого обезжиренного молочного остатка, Technology

Access URL: https://doaj.org/article/68478e6c447242798e66dcc1aeb25899

Changing of milk freezing temperature after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Subject Terms: молоко, кислотность молока, молочная продукция, замерзание молока, температура замерзания молока

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/14715

Изменение температуры замерзания питьевого молока после введения новых требований к его кислотности

Subject Terms: пищевые продукты, сертификация продукции, качество молока, молоко коровье, кислотность молока, температура замерзания, коровье молоко

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/11628

Применение кислотно-основных индикаторов иммобилизованных в ПММ в качестве индикатора свежести молочной продукции

Authors: Овсянникова, Анастасия Владимировна

Contributors: Суханов, Алексей Викторович

Subject Terms: кислотно-основные индикаторы, полиметакрилатная матрица, колориметрический pH сенсор, молоко, кислотность, кислотность молока, acid-base indicators, polymetacrylate matrix, colorimetric pH sensor, milk, acidity, lactic acid, 27.03.01, 627.12.04/.07:543-4

File Description: application/pdf

Relation: http://earchive.tpu.ru/handle/11683/40955

Availability: http://earchive.tpu.ru/handle/11683/40955

ИЗМЕНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ЗАМЕРЗАНИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА ПОСЛЕ ВВЕДЕНИЯ НОВЫХ ТРЕБОВАНИЙ К ЕГО КИСЛОТНОСТИ

Authors: ПОДОРОЖНЯЯ И. В., ВЕТОХИН СЕРГЕЙ СЕРГЕЕВИЧ

Subject Terms: КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА,ПИТЬЕВОЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО,ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА,ТЕМПЕРАТУРА ЗАМЕРЗАНИЯ МОЛОКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-temperatury-zamerzaniya-pitievogo-moloka-posle-vvedeniya-novyh-trebovaniy-k-ego-kislotnosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/16920695.png

Analysis of milk some physical-chemical properties after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Subject Terms: питьевое молоко, молоко ультрапастеризованное, плотность молока, молоко пастеризованное, молоко коровье, кислотность молока, температура замерзания, массовая доля влаги, удельная электропроводность

File Description: application/pdf

Access URL: https://openrepository.ru/article?id=43312
https://elib.belstu.by/handle/123456789/20875

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МОЛОКА БОЛЬНЫХ И ИНФИЦИРОВАННЫХ ВИРУСОМ ЛЕЙКОЗА ЖИВОТНЫХ

Authors: Храмцов, В., Осипова, Н., Агаркова, Т., Двоеглазов, Н.

Subject Terms: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА, ЛЕЙКОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ИНФИЦИРОВАННОЕ ЖИВОТНОЕ, БОЛЬНОЕ ЖИВОТНОЕ, МЯСО, МОЛОКО, РЕАКЦИЯ НА ПЕРОКСИДАЗУ, РН, ПЕРВИЧНЫЙ РАСПАД БЕЛКОВ, БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА, АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-myasa-i-moloka-bolnyh-i-infitsirovannyh-virusom-leykoza-zhivotnyh
http://cyberleninka.ru/article_covers/15015163.png

КАЧЕСТВО И СОХРАННОСТЬ ТВОРОГА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОЛОКА КОРОВ РАЗНЫХ ПОРОД И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА

Subject Terms: 2. Zero hunger, КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА, СКВАШИВАНИЕ, ТВОРОГ, ПОРОДЫ КРС

Изменение температуры замерзания питьевого молока после введения новых требований к его кислотности

Source: Труды БГТУ. Серия 4: Химия, технология органических веществ и биотехнология.

Subject Terms: КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА,ПИТЬЕВОЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО,ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА,ТЕМПЕРАТУРА ЗАМЕРЗАНИЯ МОЛОКА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/16920695.png
http://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-temperatury-zamerzaniya-pitievogo-moloka-posle-vvedeniya-novyh-trebovaniy-k-ego-kislotnosti

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и молока больных и инфицированных вирусом лейкоза животных

Source: Достижения науки и техники АПК.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА, ЛЕЙКОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ИНФИЦИРОВАННОЕ ЖИВОТНОЕ, БОЛЬНОЕ ЖИВОТНОЕ, МЯСО, МОЛОКО, РЕАКЦИЯ НА ПЕРОКСИДАЗУ, РН, ПЕРВИЧНЫЙ РАСПАД БЕЛКОВ, БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА, АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА, 3. Good health

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15015163.png
http://cyberleninka.ru/article/n/veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-myasa-i-moloka-bolnyh-i-infitsirovannyh-virusom-leykoza-zhivotnyh

Changing of milk freezing temperature after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Subject Terms: молоко, молочная продукция, кислотность молока, замерзание молока, температура замерзания молока

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/14715; 544.352.2:637.133

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/14715

Изменение температуры замерзания питьевого молока после введения новых требований к его кислотности

Authors: Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич

Subject Terms: пищевые продукты, сертификация продукции, молоко коровье, коровье молоко, качество молока, кислотность молока, температура замерзания

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/11628; 544.352.2:637.133

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/11628

Changing of milk freezing temperature after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Subject Terms: молоко, молочная продукция, кислотность молока, замерзание молока, температура замерзания молока

File Description: application/pdf

Relation: 544.352.2:637.133; https://openrepository.ru/article?id=46287

Availability: https://openrepository.ru/article?id=46287

Changing of milk freezing temperature after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Index Terms: молоко, молочная продукция, кислотность молока, замерзание молока, температура замерзания молока

URL: http://hdl.handle.net/rour/46287uri

Изменение температуры замерзания питьевого молока после введения новых требований к его кислотности

Authors: Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич

Index Terms: пищевые продукты, сертификация продукции, молоко коровье, коровье молоко, качество молока, кислотность молока, температура замерзания

URL: http://hdl.handle.net/rour/43958uri

Analysis of milk some physical-chemical properties after introduction of new requirements to its acidity

Authors: Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S.

Index Terms: молоко коровье, питьевое молоко, температура замерзания, кислотность молока, удельная электропроводность, плотность молока, массовая доля влаги, молоко пастеризованное, молоко ультрапастеризованное, Article

URL: http://hdl.handle.net/rour/43312uri