Морфолого-культуральная и физиолого-биохимическая характеристика молочнокислых бактерий виноделия Республики Крым

Source: VIII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов».

Subject Terms: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, ВИНОДЕЛИЕ, ГОМОФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПАЛОЧКИ, КАТАЛАЗА, ГЕТЕРОФЕРМЕНТАТИВНЫЕ КОККИ, АГАР, ЭНОХИМИЯ, ГЕКСОЗЫ