Мучные кондитерские изделия повышенной белковости

Authors: КОЛМАКОВ Ю.В., ЗЕЛОВА Л.А., ПАХОТИНА И.В.

Subject Terms: СЫРЦОВЫЙ ПРЯНИК, МУКА, КОМПОЗИТЫ, ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ, ВКУС, ЖЕЛТИЗНА, ФОРМОУСТОЙЧИВОСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/muchnye-konditerskie-izdeliya-povyshennoy-belkovosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/15866081.png

Мучные кондитерские изделия повышенной белковости

Source: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Subject Terms: 0106 biological sciences, 2. Zero hunger, СЫРЦОВЫЙ ПРЯНИК, МУКА, КОМПОЗИТЫ, ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ, ВКУС, ЖЕЛТИЗНА, ФОРМОУСТОЙЧИВОСТЬ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/muchnye-konditerskie-izdeliya-povyshennoy-belkovosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/15866081.png