ЗАГОТОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА КОЖИ РЫБ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Authors: Као, Тхи, Разумовская, Рамзия

Subject Terms: ANOLYT OF ELECTROCHEMICALLY ACTIVATED SOLUTION (ECA-SOLUTION), КОЖА РЫБ, АНОЛИТ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА (ЭХА-РАСТВОРА), ЗАГОТОВКА, ХРАНЕНИЕ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/zagotovka-hranenie-i-predvaritelnaya-podgotovka-kozhi-ryb-dlya-dalneyshego-ispolzovaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/13996682.png

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ КОЛБАС С ПРИМЕНЕНИЕМ НЕТРАДИЦИОННЫХ ДОБАВОК

Authors: Разумовская, Рамзия, Као, Тхи, Молчанова, Светлана

Subject Terms: БУФФАЛО, АНОЛИТ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА, ИХТИОЖЕЛАТИН, ВОДНО-СПИРТОВОЙ НАСТОЙ, РЫБНАЯ КОЛБАСА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-tehnologii-prigotovleniya-rybnyh-kolbas-s-primeneniem-netraditsionnyh-dobavok
http://cyberleninka.ru/article_covers/14014896.png

Разработка технологии приготовления рыбных колбас с применением нетрадиционных добавок

Source: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство.

Subject Terms: 0106 biological sciences, БУФФАЛО, АНОЛИТ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА, ИХТИОЖЕЛАТИН, ВОДНО-СПИРТОВОЙ НАСТОЙ, РЫБНАЯ КОЛБАСА, 01 natural sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-tehnologii-prigotovleniya-rybnyh-kolbas-s-primeneniem-netraditsionnyh-dobavok
http://cyberleninka.ru/article_covers/14014896.png

Заготовка, хранение и предварительная подготовка кожи рыб для дальнейшего использования

Source: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство.

Subject Terms: 0106 biological sciences, ANOLYT OF ELECTROCHEMICALLY ACTIVATED SOLUTION (ECA-SOLUTION), КОЖА РЫБ, АНОЛИТ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА (ЭХА-РАСТВОРА), ЗАГОТОВКА, ХРАНЕНИЕ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА, 01 natural sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/13996682.png
http://cyberleninka.ru/article/n/zagotovka-hranenie-i-predvaritelnaya-podgotovka-kozhi-ryb-dlya-dalneyshego-ispolzovaniya