КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Authors: ДУГАРОВА И.К., ЦЫБИКОВА Г.Ц., АЛЕКСАНДРОВА И.Т.

Subject Terms: ОБЛЕПИХА,УЛЬТРАЗВУК,ЖЕЛЕ,КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА,ЖМЫХ,ЙОГУРТ,ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ СОУС,SEA BUCKTHORN,ULTRASOUND,JELLY,COMPLEX PROCESSING,SEA BUCKTHORN PRESS CAKE,YOGURT,FUNCTIONAL SAUCE

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/kompleksnoe-ispolzovanie-plodov-oblepihi-v-proizvodstve-pischevyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16962305.png

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛИХЕНИНА ИЗ ИСЛАНДСКОГО МХА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Authors: АЛЕКСАНДРОВА И.Т., ВЕРШИНИНА С.Э.

Subject Terms: ИСЛАНДСКИЙ МОХ,САХАРНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ,СТУДНЕОБРАЗОВАТЕЛЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-lihenina-iz-islandskogo-mha-dlya-proizvodstva-saharnyh-konditerskih-izdeliy
http://cyberleninka.ru/article_covers/16962504.png