К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленности

Θεματικοί όροι: хлепопекарная промышленность, пищевые продукты, патогенные микроорганизмы, плесневые грибы, хлебобулочные изделия, спорообразующие бациллы, микробиологический анализ

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39664

К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленности

Συγγραφείς: Травкина, С. Г., Егорова, Зинаида Евгеньевна

Θεματικοί όροι: патогенные микроорганизмы, хлебобулочные изделия, хлепопекарная промышленность, плесневые грибы, спорообразующие бациллы, микробиологический анализ, пищевые продукты

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39664

Διαθεσιμότητα: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39664