-
1Academic Journal
Συγγραφείς: Ирина (Irina) Петровна (Petrovna) Блинова (Blinova), Виктор (Viktor) Иванович (Ivanovich) Дейнека (Deineka), Ярослава (Iaroslava) Юрьевна (Iur'evna) Кульченко (Kul'chenko), Людмила (Liudmila) Александровна (Aleksandrovna) Дейнека (Deineka), Андрей (Andrei) Николаевич (Nikolaevich) Чулков (Chulkov)
Πηγή: chemistry of plant raw material; No 1 (2018); 129-135
Химия растительного сырья; № 1 (2018); 129-135Θεματικοί όροι: мальтодекстин, лиофильная сушка, electrospray ionization, ионизация электрораспылением, maltodextrin, acylated anthocyanins, colored encapsulated forms, 04 agricultural and veterinary sciences, mass-spectrometry, масс-спектрометрия, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, 0404 agricultural biotechnology, reversed-phase HPLC, ацилированные антоцианы, разноцветные инкапсулированные формы, Ocimum basilicum L, обращенно-фазовая ВЭЖХ, lyophilic drying
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
-
2Academic Journal
Συγγραφείς: Ya. Yu. Kulchenko, V. I. Deineka, L. A. Deineka, I. P. Blinova, Я. Ю. Кульченко, В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека, И. П. Блинова
Πηγή: Fine Chemical Technologies; Vol 12, No 6 (2017); 32-38 ; Тонкие химические технологии; Vol 12, No 6 (2017); 32-38 ; 2686-7575 ; 2410-6593 ; 10.32362/2410-6593-2017-12-6
Θεματικοί όροι: обращенно-фазовая ВЭЖХ, anthocyanins, effect of рН, colored encapsulated forms, lyophilic drying, reversed-phase HPLC, антоцианы, влияние рН, разноцветные инкапсулированные формы, лиофильная сушка
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Relation: https://www.finechem-mirea.ru/jour/article/view/122/123; Miguel M.G. Anthocyanins: Antioxidant and/or anti-inflammatory activities // J. Appl. Pharm. Sci. 2011. V. 1. № 6. P. 7-15.; Mazza G. Anthocyanins and heart health // Ann. Ist. Super Sanità. 2007. V. 43. № 4. P. 369-374.; Taylor C. Wallace Anthocyanins in Cardiovascular Disease // Adv. Nutr. 2011. V. 2. P. 1-7.; Francis F.J. A new group of food colorants // Trends Food Sci. Technol. 1992. V. 31. P. 27-30.; Brouillard R., Lang J. The hemiacetal - cischalcone equilibrium of malvin, a natural anthocyanin // Can. J. Chem. 1990. V. 68. № 5. P. 755-761.; Silva V.O., Freitas A.A., Maçanita A.L., Quina F.H. Chemistry and photochemistry of natural plant pigments: the anthocyanins // J. Phys. Org. Chem. 2016. V. 29. № 11. P. 594-599.; Lee J., Durst R.W., Wrolstad R.E. Determination of Total Monomeric Anthocyanin Pigment Content of Fruit Juices, Beverages, Natural Colorants, and Wines by the pH Differential Method: Collaborative Study // J. AOAC Internat. 2005. V. 88. № 5. P. 1269-1278.; Saito N., Tatsuzawa F., Toki K., Shinoda K., Shigihara A., Honda T. The blue anthocyanin pigments from the blue flowers of Heliophila coronopifolia L. (Brassicaceae) // Phytochem. 2011. V. 72. № 17. P. 2219-2229.; Bloor S.J. Deep blue anthocyanins from blue Dianella berries// Phytochem. 2001. V. 58. № 6. P. 923-927.; Yoshida K, Mori M, Kondo T. Blue flower color development by anthocyanins: from chemical structure to cell physiology // Nat Prod Rep. 2009. V. 26. № 7. P. 884-915.; Robbins R.J., Christopher Johnson J., Collins T.M., Ahmadiani N., Monica Giusti M. Natural blue anthocyanin-containing colorants: WO 2014152478 A2 Mars, Incorporated, The Ohio State Univsity. Filled 14.03.2014. Date of Patent 25.09.2014.; Wiczkowski W., Szawara-Nowak D., Topolska J. Red cabbage anthocyanins: Profile, isolation, identification, and antioxidant activity // Food Res. Internat. 2013. V. 51. P. 303-309.; Ahmadiani N., Robbins R.J., Collins T.M., Giusti M.M. Anthocyanins contents, profiles, and color characteristics of red cabbage extracts from different cultivars and maturity stages // J Agric Food Chem. 2014. V. 62. №. 30. P. 7524-7531.; Дейнека Л.А., Блинова И.П., Кульченко Я.И., Озер П.С., Саенко И.И., Дейнека В.И. Сохранность и переход между формами антоцианов в растворах // Успехи современного естествознания. 2016. №2. С. 16-20.; Pina F. Thermodynamics and kinetics of favylium salts // J. Chem. Soc., Faraday Trans. 1998. V. 94. № 15. P. 2109-2116.