Research of heat treatment influence of milk on quality and safety of hard cheeses

Συγγραφείς: Vlasenko, Iryna, Semko, Tetiana, Mamonov, Petro

Πηγή: Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(50) (2019): Chemical engineering; 35-39
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(50) (2019): Хімічна інженерія; 35-39
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(50) (2019): Химическая инженерия; 35-39

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, raw milk, cheese suitability of the milk, bacterial contamination, high-temperature treatment, ultra-high-temperature processing, 0404 agricultural biotechnology, молоко-сырье, сыропригодность молока, бактериальное загрязнение, высокотемпературная обработка, ультравысокотемпературная обработка, 13. Climate action, UDC 637.354:579.67, УДК 637.354:579.67, молоко-сировина, сиропридатність молока, бактеріальне забруднення, високотемпературна обробка, ультрависокотемпературна обробка, 04 agricultural and veterinary sciences, 6. Clean water, 12. Responsible consumption

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/tarp/article/download/187717/187863
https://www.neliti.com/publications/313094/research-of-heat-treatment-influence-of-milk-on-quality-and-safety-of-hard-chees
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717

ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АНТИОКСИДАНТНЫХ р-КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Συγγραφείς: Лифанова Светлана Петровна, Улитько Василий Ефимович, Десятов Олег Александрович

Θεματικοί όροι: препарат «Карток», «Карсел», химический состав молока, сыропригодность молока

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-ispolzovaniya-antioksidantnyh-r-karotinsoderzhaschih-preparatov-na-molochnuyu-produktivnost-korov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16409478.png

Влияние сыропригодности молока на качество сыра

Συγγραφείς: Добринец, К.И.

Θεματικοί όροι: молоко, сыр, сыропригодность молока-сырья

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://rep.polessu.by/handle/123456789/22558

Διαθεσιμότητα: https://rep.polessu.by/handle/123456789/22558

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ГОЛЛАНДСКОЙ И ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ

Συγγραφείς: Воторопина, Марина

Θεματικοί όροι: СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, ДИСПЕРСИЯ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА, ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА, ГОЛЛАНДСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ, MILK'S CHEESE PRODUCTION AVAILABILITY, MILK'S FAT DISPERSION

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/tehnologicheskie-svoystva-moloka-korov-cherno-pestroy-porody-gollandskoy-i-otechestvennoy-selektsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/15630980.png

КАЧЕСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ КОРОВ ОСНОВНЫХ ЛИНИЙ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ВЫХОД СЫРА

Συγγραφείς: Степаненко, Елена, Ли, Станислав, Халина, Мария

Θεματικοί όροι: КУЛУНДИНСКИЙ ТИП, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА, БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ, СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, ВЫХОД СЫРА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/kachestvo-molochnogo-syrya-korov-osnovnyh-liniy-krasnoy-stepnoy-porody-i-ego-vliyanie-na-vyhod-syra
http://cyberleninka.ru/article_covers/15344759.png

Продуктивность коров и качество молока енисейского типа красно-пестрой породы

Συγγραφείς: Голубков, А., Шадрин, С., Сиротинин, Е.

Θεματικοί όροι: ПОРОДА, ВНУТРИПОРОДНЫЙ ТИП, ЛИНИЯ, ЛАКТАЦИЯ, УДОЙ, МАССОВАЯ ДОЛЯ В МОЛОКЕ ЖИРА И БЕЛКА, СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/produktivnost-korov-i-kachestvo-moloka-eniseyskogo-tipa-krasno-pestroy-porody
http://cyberleninka.ru/article_covers/14639970.png

ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АНТИОКСИДАНТНЫХ р-КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Πηγή: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, препарат «Карток», «Карсел», химический состав молока, сыропригодность молока

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-ispolzovaniya-antioksidantnyh-r-karotinsoderzhaschih-preparatov-na-molochnuyu-produktivnost-korov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16409478.png

Технологические свойства молока коров черно-пестрой породы голландской и отечественной селекции

Πηγή: Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, ДИСПЕРСИЯ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА, ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА, ГОЛЛАНДСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ, MILK'S CHEESE PRODUCTION AVAILABILITY, MILK'S FAT DISPERSION

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15630980.png
http://cyberleninka.ru/article/n/tehnologicheskie-svoystva-moloka-korov-cherno-pestroy-porody-gollandskoy-i-otechestvennoy-selektsii

Качество молочного сырья коров основных линий красной степной породы и его влияние на выход сыра

Πηγή: Вестник Алтайского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, КУЛУНДИНСКИЙ ТИП, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА, БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ, СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, ВЫХОД СЫРА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15344759.png
http://cyberleninka.ru/article/n/kachestvo-molochnogo-syrya-korov-osnovnyh-liniy-krasnoy-stepnoy-porody-i-ego-vliyanie-na-vyhod-syra

Сыропригодность молока коров основных линий Кулундинского типа красной степной породы

Πηγή: Вестник Алтайского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, КУЛУНДИНСКИЙ ТИП, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА, БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ, СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, ВЫХОД СЫРА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, 0105 earth and related environmental sciences

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/syroprigodnost-moloka-korov-osnovnyh-liniy-kulundinskogo-tipa-krasnoy-stepnoy-porody
http://cyberleninka.ru/article_covers/13991547.png

Продуктивность коров и качество молока енисейского типа красно-пестрой породы

Πηγή: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, ПОРОДА, ВНУТРИПОРОДНЫЙ ТИП, ЛИНИЯ, ЛАКТАЦИЯ, УДОЙ, МАССОВАЯ ДОЛЯ В МОЛОКЕ ЖИРА И БЕЛКА, СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/produktivnost-korov-i-kachestvo-moloka-eniseyskogo-tipa-krasno-pestroy-porody
http://cyberleninka.ru/article_covers/14639970.png