ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БИСКВИТА С ВКЛЮЧЕНИЕМ ПОРОШКА ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ

Πηγή: Ползуновский вестник, Iss 2 (2023)

Θεματικοί όροι: Technology, бисквитный полуфабрикат, сушеные морские водоросли, рецептура, органолептические пока-затели, физико-химические показатели, структурно-механические свойства, пищевая цен-ность

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/392dacbee00b47f2894f4d2da2ca5a2f

Морские водоросли как важный функциональный ингредиент и продовольственное сырье для обогащения рационов питания населения Арктической зоны Российской Федерации (обзор)

Συγγραφείς: Ol’ga A. Shepeleva, Galina N. Degteva, Irina I. Novikova, Irina G. Shevkun, Sergey P. Romanenko, Мariya V. Semenikhina, Ol’ga N. Popova, Andrey B. Gudkov

Πηγή: Журнал медико-биологических исследований, Vol 12, Iss 1, Pp 99-113 (2024)

Θεματικοί όροι: морские водоросли, laminaria digitatа, laminaria saccharina, fucus vesiculosus, ascophyllum nodosum, функциональные пищевые продукты, питание населения арктической зоны российской федерации, Sports medicine, RC1200-1245, Biology (General), QH301-705.5

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://journals.narfu.ru/index.php/med/article/view/1462; https://doaj.org/toc/2542-1298; https://doaj.org/toc/2687-1491

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/f63c1c75bd5840a79e3633db93e9114c

К ВОПРОСУ О БЕЗОПАСНОСТИ НОВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ МОРСКИХ ЗЕЛЕНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, обогащение пищевых продуктов, ресничная инфузория Tetrahymena pyriformis, sausage technology, green algae Ulva lactuca, технология колбасных изделий, 13. Climate action, seaweed, ciliate Tetrahymena pyriformis, морские водоросли, 14. Life underwater, зеленая водоросль Ulva lactuca, food enrichment

Chemical composition of seaweed and its medical-biological properties ; Химический состав морских водорослей и их медико-биологические свойства

Συγγραφείς: Gorbachev A.L., Kubasov R.V.

Πηγή: Marine Medicine; Vol 9, No 4 (2023); 26-33 ; Морская медицина; Vol 9, No 4 (2023); 26-33 ; 2587-7828 ; 2413-5747

Θεματικοί όροι: marine medicine, seaweed, bioelements, polysaccharides, lipids, proteins, vitamins, морская медицина, морские водоросли, биоэлементы, полисахариды, липиды, белки, витамины

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://seamed.bmoc-spb.ru/jour/article/view/691/592; https://seamed.bmoc-spb.ru/jour/article/view/691/603; FHVCVD

Διαθεσιμότητα: https://seamed.bmoc-spb.ru/jour/article/view/691
https://doi.org/10.22328/2413-5747-2023-9-4-26-33

Оценка антиоксидантной активности экстрактов из морских водорослей Японского моря in vitro и in vivo

Συγγραφείς: S. E. Fomenko, N. F. Kushnerova, V. G. Sprygin, E. S. Drugova, L. N. Lesnikova, V. Yu. Merzlyakov

Πηγή: Морской биологический журнал, Vol 8, Iss 2 (2023)

Θεματικοί όροι: морские водоросли, полифенолы, антиоксидантная активность, стресс, мыши, Biology (General), QH301-705.5

Relation: https://marine-biology.ru/mbj/article/view/391; https://doaj.org/toc/2499-9768; https://doaj.org/toc/2499-9776; https://doaj.org/article/7779ff56b1e44c28a374243a4b115e86

Διαθεσιμότητα: https://doi.org/10.21072/mbj.2023.08.2.06
https://doaj.org/article/7779ff56b1e44c28a374243a4b115e86

КОРМОВАЯ ДОБАВКА ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ В РАЦИОНАХ МОЛОЧНЫХ КОРОВ

Πηγή: Зоотехния.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, молочные коровы, морские водоросли, йод в молоке, эффективность, добавка, суточный удой

Актуальные проблемы выбора редких видов морских макроводорослей для включения в Красные Книгифедерального и регионального уровня

Θεματικοί όροι: природоохранный статус, редкие виды, морские водоросли, научные и правовые проблемы, Красная Книга

Нормативно-правова регламентація відносин у сфері виробництва органічної сільськогосподарської продукції ; Нормативно-правовая регламентация отношений в сфере производства органической сельскохозяйственной продукции ; The normative-legal regulation the relations in sphere on production of organic agricultural products

Συγγραφείς: Лушпаєв, С.О.

Θεματικοί όροι: нормативно-правова регламентація відносин у сфері виробництва органічної сільськогосподарської продукції, органічна продукція бджільництва, органічна продукція аквакультур, органічні морські водорості, normative-legal regulation the relations in sphere on production of organic agricultural products, organic products of beekeeping, organic products of aquaculture, organic seaweeds, нормативно-правовая регламентация отношений в сфере производства органической сельскохозяйственной продукции, органическая продукция пчеловодства, органическая продукция аквакультур, органические морские водоросли

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.nlu.edu.ua/handle/123456789/11779

Διαθεσιμότητα: https://dspace.nlu.edu.ua/handle/123456789/11779

К вопросу расширения ассортимента кондитерских изделий с использованием морских водорослей и продуктов их переработки

Συγγραφείς: Журавлева Светлана Валерьевна, Svetlana V. Zhuravleva, Бойцова Татьяна Марьяновна, Tatiana M. Boitsova, Новицкая Елена Геннадьевна, Elena G. Novitskaia, Еремеева Анна Павловна, Anna P. Eremeeva

Πηγή: Инновационные технологии в науке и образовании; № 4(4); 224-227 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981

Θεματικοί όροι: морские водоросли, кондитерские изделия, альгинаты, агар-агар, агароид, фурцелларан, порошок морских водорослей

Περιγραφή αρχείου: text/html

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/198/Action198-15390.pdf; 1. Борновский Е. Производство пастилы (Информация по России). – М., 2005 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// www.vitkav.ru; 2. Суховеева М.В. Промысловые водоросли и травы морей Дальнего Востока: биология, распространение, запасы, технология переработки / М.В Суховеева, А.В. Подкорытова. – Владивосток: ТИНРО-центр, 2006. – 243 с.; 3. Рущиц А.А. Использование морских водорослей в производстве мучных кондитерских изделий / А.А. Рущиц // Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». – 2014. – Т. 2. – №3. – С. 86–93.; 4. Туманова А.Е. Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения: Дис. … канд. техн. наук / А.Е. Туманова. – М., МГУПП, 2006. – 225 с.; 5. Типсина Н.Н. Использование порошка ламинарии в производстве сахарного печенья / Н.Н. Типсина, В.А. Шломина // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. – 2014. – №6. – С. 268–271.; 6. Алексеев Г.В. Использование альгинатов в производстве бисквитных полуфабрикатов лечебно-профилактического назначения / Г.В. Алексеев, И.Б. Липатов // Политика здорового питания в России: Тез. докл. VII Всероссийского конгресса. – М., 2003. – С. 31–32.; 7. Камбулова Ю.В. Влияние комплексов пектина и альгината натрия на структурообразование белковых кремов / Ю.В. Камбулова, И.А. Соколовская// Universum: Технические науки: Электрон. научн. журн. – 2014. – №9 (10).; 8. Румянцева В.В. Зефир специального назначения / В.В. Румянцева, С.Я. Корячкина // Известия вузов. Пищевая технология. – 2000. – №2–3. – С. 46–48.; 9. Семилетова Е.В. Использование альгината натрия бурой водоросли Костарии ребристой в технологии получения желейных заливок / Е.В. Семилетова, Т.К. Каленик, Т.И. Елисеева // Качество продукции, технологий и образования: Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. – Магнитогорск, 2011. – С. 316–317.; 11. Ковалева Е.А. Обоснование использования ламинариевых для получения пищевых систем с заданными функциональными свойствами / Е.А. Ковалева, В.М. Соколова // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2011. – Т. 23. – С. 156–164.; 12. Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир / Под. ред. Л.С. Иванушко. – М.: Пищевая Промышленность, 1974. – 208 с.; 13. Табаторович А.Н. Разработка и оценка качества тыквенного мармелада, обогащенного аскорбиновой кислотой / А.Н. Табаторович, Е. Н.Степанова // Техника и технология пищевых производств. – 2012. – №4 (27). – С. 57–64.; 14. Журавлева С.В. Реологические характеристики фруктово-желейных конфетных масс на основе брусники / С.В. Журавлева, Ж.Г. Прокопец, Т.М. Бойцова // Материалы докл. международ. Науч.-практ. конф. «Фундаментальная наука и технологии – перспективные разработки». – М., 2013. – С. 178–181.

Διαθεσιμότητα: https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-198.png?req=15390
https://interactive-plus.ru/article/15390/discussion_platform

Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств безалкогольных напитков с добавлением экстракта из морских зеленых водорослей

Συγγραφείς: Федянина Л.Н., Лях В.А., Форостенко С.В., Коптиенко Е.О., Смертина Е.С.

Θεματικοί όροι: сиропы, морские водоросли, дикорастущее сырье, новый ингредиент

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptury-i-otsenka-potrebitelskih-svoystv-bezalkogolnyh-napitkov-s-dobavleniem-ekstrakta-iz-morskih-zelenyh-vodorosley
http://cyberleninka.ru/article_covers/16424995.png

ОЧИСТКА МОРСКОЙ ВОДЫ ВОДОРОСЛЯМИ ПРИ СОДЕРЖАНИИ РЫБ В ЦИРКУЛЯЦИОННОЙ УСТАНОВКЕ

Συγγραφείς: ЖИГИН АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, ДЕМЕНТЬЕВ ДМИТРИЙ ВИКТОРОВИЧ

Θεματικοί όροι: РЕКРЕАЦИОННАЯ АКВАКУЛЬТУРА,ОЧИСТКА ВОДЫ,МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ CAULERPAPROLIFERA,АЛЬГОФИЛЬТР,ГИДРОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ,RECREATIONAL AQUACULTURE,WATER PURIFICATION,MARINE ALGAE,CAULERPAPROLIFERA,ALGOFILTER,HYDROCHEMICAL INDICATORS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ochistka-morskoy-vody-vodoroslyami-pri-soderzhanii-ryb-v-tsirkulyatsionnoy-ustanovke
http://cyberleninka.ru/article_covers/16969572.png

Роль природных факторов Хабаровского края в терапии больных хроническими дерматозами

Συγγραφείς: НЕКИПЕЛОВА АЛЛА ВЛАДИМИРОВНА

Θεματικοί όροι: АЗОТНО-КРЕМНИСТЫЕ ТЕРМАЛЬНЫЕ ВОДЫ (АКТВ),АЗОТНО-КРЕМНИСТЫЕ ТЕРМАЛЬНЫЕ РАДОНОВЫЕ ВОДЫ (АКТРВ),ПЕЛОИДОТЕРАПИЯ,ГЕОБИОАДАПТОГЕНЫ СЕРИИ "РЕЛИКТ",БУРЫЕ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ,ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ОМЕГА-3 (ПНЖК W-3),NITRIC-SILICEOUS THERMAL WATERS,NITROGEN-SILICEOUS RADON THERMAL WATER,PELOTHERAPY,GEOBIOLOGY SERIES "RELIC",BROWN SEAWEED,FATTY ACIDS OMEGA-3

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/rol-prirodnyh-faktorov-habarovskogo-kraya-v-terapii-bolnyh-hronicheskimi-dermatozami
http://cyberleninka.ru/article_covers/16941921.png

Глубоководная растительность у берегов северного Приморья

Συγγραφείς: Гусарова, Изабелла

Θεματικοί όροι: МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, АССОЦИАЦИИ, СВЕТОЛЮБИВЫЕ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, ИЗВЕСТКОВЫЕ ВОДОРОСЛИ, ГЛУБОКОВОДНАЯ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/glubokovodnaya-rastitelnost-u-beregov-severnogo-primorya
http://cyberleninka.ru/article_covers/5584714.png

Analysis of Meat Production of Functional Use for Correction of Iodine Deficiency

Συγγραφείς: Агунова, Лариса Владимировна

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Θεματικοί όροι: функциональные мясные продукты, йододефицит, морские водоросли, ламинария, фукусы, УДК [637.52:613.292-027.2]:546.15-022.252, функціональні м’ясні продукти, йододефіцит, морські водорості, ламінарія, фукуси, functional meat products, iodine deficiency, algae, kelp, fucus, Indonesia

Relation: https://www.neliti.com/publications/309557/analysis-of-meat-production-of-functional-use-for-correction-of-iodine-deficienc

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/309557/analysis-of-meat-production-of-functional-use-for-correction-of-iodine-deficienc

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ЙОДОДЕФИЦИТНЫХ СОСТОЯНИЙ

Συγγραφείς: Агунова, Л.

Θεματικοί όροι: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЙОДОДЕФИЦИТ, МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, ЛАМИНАРИЯ, ФУКУСЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-proizvodstva-myasnyh-produktov-funktsionalnogo-naznacheniya-dlya-korrektsii-yododefitsitnyh-sostoyaniy
http://cyberleninka.ru/article_covers/15749480.png

Использование порошка ламинарии в производстве сахарного печенья

Συγγραφείς: ТИПСИНА Н.Н., ШЛОМИНА В.А.

Θεματικοί όροι: САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, ЛАМИНАРИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-poroshka-laminarii-v-proizvodstve-saharnogo-pechenya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15865610.png

МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ — ПРОГРЕСС В СОЗДАНИИ НОВЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК

Συγγραφείς: Коллен, Пи, Дёмэ, Эрвэ, Крюков, В., Тарасенко, В.

Θεματικοί όροι: «ОЛМИКС», МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, АДСОРБЕНТЫ, МИКОТОКСИНЫ, «АМАДЕИТ», М-ТОКС+, «AMADEITE», M-TOX+

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/morskie-vodorosli-progress-v-sozdanii-novyh-kormovyh-dobavok
http://cyberleninka.ru/article_covers/15575298.png

ИОНООБМЕННЫЕ СВОЙСТВА БИОСОРБЕНТОВ НА ОСНОВЕ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ И ФЕРРОЦИАНИДОВ ЖЕЛЕЗА И ЦИНКА, СЕЛЕКТИВНЫХ К ИОНАМ ЦЕЗИЯ

Συγγραφείς: Рожина, Дарья, Пан, Лариса, Маковеев, Антон

Θεματικοί όροι: ЦЕЗИЙ, СМЕШАННЫЕ ФЕРРОЦИАНИДЫ ЖЕЛЕЗА И ЦИНКА, МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ, СОРБЦИОННАЯ ЕМКОСТЬ, СЕЛЕКТИВНОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ionoobmennye-svoystva-biosorbentov-na-osnove-morskih-vodorosley-i-ferrotsianidov-zheleza-i-tsinka-selektivnyh-k-ionam-tseziya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15639549.png

Оценка природно-ресурсного потенциала прибрежных акваторий Среднего Приморья и его экономической составляющей по растительному сырью

Πηγή: Государственное управление. Электронный вестник.

Θεματικοί όροι: ПОДВОДНЫЙ ЛАНДШАФТ МЕЛКОВОДНОЙ ЗОНЫ МОРЯ,ДОННЫЙ ПРИРОДНЫЙ КОМПЛЕКС,МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ,ВИДОВОЙ СОСТАВ ВОДОРОСЛЕЙ,БИОМАССА ВОДОРОСЛЕЙ,ПРИРОДНО-РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ,ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРИРОДНО-РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА,UNDERWATER LANDSCAPE OF SHALLOW AREAS OF SEA,BOTTOM NATURAL COMPLEX,MARINE ALGAE,SPECIES COMPOSITION OF ALGAE,BIOMASS OF ALGAE,NATURAL RESOURCE POTENTIAL,THE ECONOMIC COMPONENT OF THE NATURAL RESOURCE POTENTIAL, 14. Life underwater, 15. Life on land

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-prirodno-resursnogo-potentsiala-pribrezhnyh-akvatoriy-srednego-primorya-i-ego-ekonomicheskoy-sostavlyayuschey-po-rastitelnomu
http://cyberleninka.ru/article_covers/16918068.png

ОЧИСТКА МОРСКОЙ ВОДЫ ВОДОРОСЛЯМИ ПРИ СОДЕРЖАНИИ РЫБ В ЦИРКУЛЯЦИОННОЙ УСТАНОВКЕ

Πηγή: Природообустройство.

Θεματικοί όροι: РЕКРЕАЦИОННАЯ АКВАКУЛЬТУРА,ОЧИСТКА ВОДЫ,МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ CAULERPAPROLIFERA,АЛЬГОФИЛЬТР,ГИДРОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ,RECREATIONAL AQUACULTURE,WATER PURIFICATION,MARINE ALGAE,CAULERPAPROLIFERA,ALGOFILTER,HYDROCHEMICAL INDICATORS, 6. Clean water

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/ochistka-morskoy-vody-vodoroslyami-pri-soderzhanii-ryb-v-tsirkulyatsionnoy-ustanovke
http://cyberleninka.ru/article_covers/16969572.png