Использование биологически активных пептидов казеина при выработке молочных продуктов

Συγγραφείς: Гунькова, П., Горбатова, К., Белодедова, Ж., Кольцова, М.

Θεματικοί όροι: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ, ГЛИКОМАКРОПЕПТИДЫ, ФОСФОПЕПТИДЫ, ЭКЗОМОРФИНЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-biologicheski-aktivnyh-peptidov-kazeina-pri-vyrabotke-molochnyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15270087.png

Использование биологически активных пептидов казеина при выработке молочных продуктов

Πηγή: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Θεματικοί όροι: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ, ГЛИКОМАКРОПЕПТИДЫ, ФОСФОПЕПТИДЫ, ЭКЗОМОРФИНЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15270087.png
http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-biologicheski-aktivnyh-peptidov-kazeina-pri-vyrabotke-molochnyh-produktov